孫濤
黃鱔又稱鱔魚，長魚等。生長速度快，一般一個月可增長10釐米，9 個月體長可達300克，即達商品魚規格.黃鱔尤其適應農村人工養殖，是農民致富的好門路。
鱔魚為變溫動物，只要水溫在10—32℃，全年均可進行放養。放養的鱔魚要求體質健康，游泳活潑，無疾病，無傷殘，規格大小均可。因鱔魚有大欺小、強欺弱和在食物缺乏的情況下相互撕咬殘食的現象，因此，同池飼養的鱔魚應規格基本一致。一般個體重在100—350克以上的，可放到待銷池內隨時出售；個體重在50克以上的，可放到養成池中，當年可長到商品規格；50克以下的，可放到苗種池中，當年能長到50克以上，可為來年鱔魚養成提供大規格鱔種。放養密度要根據放養規格及飼養條件等靈活掌握，一般每平方米水面放養1—5千克。
1.養殖鱔魚需注意的環境
應選擇水源充足，四季朝陽的地方，在水質上，是養殖黃鱔的關鍵技術，定要勤換水，保持良好的水質，春秋季3-5天換水一次，夏天1-2天換水一次，其水深不低10釐米，注入水溫不能超過5℃，以免因溫度驟降引起死亡。
2.建造養鱔池
建造鱔池，要選地勢稍高，排灌方便的地方建池，以小型為主 ，面積5-20平方米，或者30-60平方米，池深80-100釐米.池形應按東西走向， 為了防逃可另做池沿，四周高出地面30-50釐米，在土質較硬的地方建池可不用磚石，若在軟土質處建池則要用磚石鋪底砌壁水泥勾縫。池底墊上經過曝曬松硬適度的泥土30-60釐米，便於黃鱔打洞潛伏，在接近水源處挖一進水口，在相對一側下端平行水底處留一排水口，排進水口均要有攔魚網布，防止逃鱔.池面 1/3的水面可適度種植茭白，水花生，蒿草等水生植物，供鱔魚蔽，遮蔭改善魚池環境。
因鱔魚能在空氣中直接呼吸氧氣，需經常把頭部伸出水面。所以，鮮魚池水位宜淺。水位應根據鱔魚規格而定，苗種池水位宜淺，一般為10 —20釐米。養成池可深些，一般為30—40釐米。待售池水位可淺些鱔魚耗氧量較高，喜清新水質。因此，應經常衝注新水。一般冬季每月換水1—2次，春秋季每星期換水1次，夏季每1—3天換水1次，每次換水量在20—50%，有條件的地方可在鱔池中形成微流水。在高溫季節，應增加換水次數，或在池上架植絲瓜、葡萄，以防烈日暴曬和降溫防暑。較大較深的養鱔池中，可混養少量羅非魚、鯉魚、鯽魚、泥鰍等雜食性魚類，能起到清除殘餌糞便、淨化水質等作用。
準備鱔魚入池前，可施少量經發酵腐熟的有機肥，以繁殖搖蚊幼蟲、絲蚯蚓、水生昆蟲等水生動物，或在池中投放螺螄或泥鰍等，任其繁殖，為鮮魚提供鮮活餌料。有條件的地方，可在池中架設黑光燈，引誘昆蟲入池。
二.人工養殖黃鱔的技術措施
1.放養鱔種及鱔魚的選擇和投放
應選擇體質健壯，體表光滑，活動力強，大小一致的黃鱔. 一般要求每尾重量20克為宜，若投放每尾30-50克的大規格鱔魚，則成活率高，增重快，產量高.苗種有來源於籠捕的野生幼鱔，也可從市場收購，但受傷破皮， 斷尾的鱔要除去，還可以是人工繁殖的苗種。放養早春為好. 一週內放齊。放養量一般每平主米1.5-3千克，條件好的可放到5-6千克。總之， 放養規格大，密度就小，反之，則相應增大，且放養前應注意魚體消毒，水溫差不宜過大。
2.投餌和管理
黃鱔以肉食為主，人工投飼可用蚯蚓、小魚蝦、螺蚌肉等， 也可搭配投餵一些米糠、豆餅等蛋白質含量較高的植物飼料，腐敗變質的飼料不可投餵。投餵餌料經1—2天短期適應後即可投餌，一般日投餌1次，投飼應在傍晚進行；亦可逐步提早投餵時間，馴化其白天攝食。在上午8時、下午4—5時各投餌1次。日投量佔鱔魚體總重的3-5%，6-8 月投飼量為總重量的6-7%；投餌量要根據水溫高低、餌料質量、水質狀況等酌情增減。投飼量隨鱔體增而加大，在生長適溫時應多投勤投，15℃以下，10℃以下停止投餵，要求將飼料投入食臺，便於掌握食量和清除殘餌。
鱔魚以攝食動物性餌料為主，喜食鮮活餌料，如各種昆蟲及其幼蟲、蚯蚓、小魚蝦、蠶蛹、蠅蛆、螺螄、蚌蜆、大型浮游動物、畜禽內臟及蝌蚪等。餌料應保證鮮活不腐臭，動物性餌料不足的地方，可投餵部分植物性餌料，如豆餅、麩皮或玉米粉等，將上述植物性餌料與絞碎的魚蝦肉糜混合成溼團（在水中能較長時間不散開）後投餵。較大的餌料要剁碎或吊掛在池中，任其撕食。螺螄、河蚌及蜆等硬殼餌料，投放前須砸碎其外殼。餌料應定點投餵，每個魚池設2—8個投餵點。鱔魚攝食的適宜水溫為15—30℃，有晝伏夜出索餌的習性。如冬季對魚池覆蓋塑料薄膜大棚或採用其他增溫、保溫措施，保持適宜的水溫，鱔魚可全年攝食生長，從而大大縮短暫養期，降低成本，提高產量和效益。投餌前應清除殘餌，以免影響水質。
3.防逃
雷雨悶熱天氣，氣壓低，水體缺氧，可見黃鱔出穴，豎直身體前部，將頭伸出水面，此時要注意灌注新水。雨天還要注意溢水口是否暢通，攔魚網是否牢固，以防黃鱔外逃.池邊不能有草繩、木棒延伸池外，因而雨天黃鱔最易順水逃逸。鱔魚池池小水淺，在灌注新水時，要防止水溢魚逃。魚池水面應控制在池沿20釐米以下，隨時檢查進排水門的攔魚網布及池壁的牢固程度。特別在食物缺乏、雷雨、久雨天氣或水質惡化時，鱔魚最易逃逸，此時更應重視防逃工作。另外，應當防範鴨、鼠、貓等敵害危害鱔魚。
4.篩魚
鱔魚種內競爭性很強，同規格下池的魚，經一段時間的飼養，規格就會參差不齊，長此以往不利於產量的提高。所以，在鱔魚生長期間，應每隔1個月左右，將池中的鱔魚全部捕出，經過篩選，將大、中、小規格的鱔魚分池飼養。秋後生長期結束前，也應將魚全部捕出，把已達商品規格的魚放入待銷池中，其餘不同規格的魚，按來年生產需要分池放養。這樣，鱔魚種經一個冬天的適應，明年即可較早進入旺長階段。
三.黃鱔養殖的夏天管理
1.投給適口餌料
黃鱔是以肉食性為主的雜食性魚類。特別喜歡鮮活餌料，或蛋白質含量高的混合飼料，如各種昆蟲的幼蟲、小魚蝦、螺蜆、蚌肉、蠶蛹、蚯蚓、蠅蛆、禽畜的下腳料等，這些都是黃鱔的理想餌料。
黃鱔喜歡晝伏夜活動，因而投飼時間為下午4-6時為好.黃鱔貪食且耐飢餓，飽飢不易覺察，故投飼要注意定時定量，一般每平方米鱔池每天投飼料400-500克，約佔黃鱔體重的5-8%.投飼要有固定的投餵地點，多設食臺，防搶食或飢飽不勻。
2.經常加註新水
黃鱔池的水深要適當，一般以15-20釐米為宜，要經常換水， 堅持每天或隔天換一次，保證水質清新。天氣悶熱，雷雨前夕，水中會缺氧， 凡在這種天氣前夕，要及時加註新水。雨天要注意排水暢通，切忌雨水漫池，防外逃。
3.創造適宜環境
黃鱔的適宜生溫是15-30℃，過高或過低都會影響黃鱔攝食和生長，故在夏秋高溫季節，要注意為黃鱔創造適應環境。可在養殖池內1/3 的面積放養水葫蘆、浮萍或者種養慈菇、菱白等水生植物，也可在池邊種些南瓜、扁豆等，並在池上搭架遮蔭，以利黃鱔生長。
4.注意防治鱔病
鱔种放養前，用4%食鹽水或10ppm漂白粉浸浴10-20分鐘，外來鱔魚須用濃度為百萬分之一的漂白粉溶液，或3%的食鹽水浸洗消毒10—20分鐘後下池。可有效地預防鱔病。黃鱔受傷後會生水黴病，因此在養殖過程中要細心操作，以免鱔體受傷。黃鱔生此病時，可用萬分之四的小蘇打和食鹽合劑全池潑灑，也可用3-5%的食鹽水浸洗鱔體5-8分鐘。飼養期間，每月按百萬分之一濃度用漂白粉潑灑全池。
5.黃鱔的越冬
一般11月份以後，水溫降到15℃以下時，鱔魚開始鑽入土層深處，進入冬眠狀態，直到來年2—3月。有熱源的地方，使池水終年保持25-30℃，鱔魚就能免除冬眠，常年生長。
(1)乾池越冬：冬季時將池水排幹，泥土要保持溼潤，上層覆蓋18釐米稻草，以防土層結冰，注意鼠和貓進入池內損傷鱔體。
(2)帶水越冬：冬季加深水位培肥水質，提高水溫，水面結冰要及時打破，謹防黃鱔缺氧窒息死亡。
四.黃鱔病害及防治技術
生長期間，尤其是剛放鱔苗和黃鱔繁殖季節， 絕對不能夠放鴨子直池捕食。為防止貓、鼠、鳥類等動物入池捕食黃鱔，最好用舊網片蓋住池子，或是採取其它保護措施。
夏天，有時因氣溫太高，黃鱔會出現中暑昏迷現象，此時應換清涼水，或遮陰降溫，再喂新鮮的蚪肉。
黃鱔在飼養初期，如果鱔種表皮受傷就易引起水黴病。病鱔體生白毛，食慾不振，最後病弱而死。防治方法是選擇體表無傷、體質強壯的幼鱔，在放養前用石灰消毒鱔池，發現患有水黴病的黃鱔要及時用5%的碘酒抹患部或3-4%的食鹽水浸洗魚體5分鐘，就能獲得較好的療效。
黃鱔梅花斑狀病是在黃鱔的背部出現黃豆粒大的黃色圓形病斑。
防治方法是在鱔池中放養一些蟾蜍，由於它們身上的蟾酥有預防和治療的作用。若已發病，可用剝去皮的蟾蜍頭部，用繩子繫好後在池內拖幾次， 1-2天即可除病。
黃鱔毛線蟲病是由於毛線蟲侵入黃鱔腸道引起的疾病，毛線蟲大量寄生引起黃鱔死亡。防治方法是在放養鱔苗之前用生石灰清池，可殺死蟲卵預防此病。發現病鱔後，可按每50公斤黃鱔用5克敵百蟲晶體(90%)， 摻入豆餅粉3公斤，做成藥餌投餵治療。
五.黃鱔幾種常見病的防治
在養殖黃鱔過程中應做好病害防治工作.其常見病及防治方法介紹如下:
1.腐皮病
病鱔行動無力，整天將頭伸出水面，體表有許多大小不一的圓形紅斑，以腹部兩側為多，有的還會腹部出現蠶豆大小紫斑， 嚴重的表皮腐爛成漏斗狀的小洞，若剝去腐皮肉，往往可見腐皮和內臟。
防治方法：
(1) 經常更換池水，保持良好水質，是預防的重要措施之一。
(2) 在加換新水的同時，全池潑灑漂白粉1ppm，連續3天，有較好療效。
(3) 每立方米水體，用紅黴素2.5萬單位噻唑拌餌料投餵，每天一次，連續3-6天
2.膚黴病
此病是由於放養密度過大或餌料不足而引起黃鱔互相咬傷，傷口感染黴菌而致，傷口處長出棉絮狀"白毛"，病鱔食慾不振，最後消瘦死亡。
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海邊農人小松
黃鱔也是屬於魚類，在不低於10℃，不高於30℃的養殖環境水溫下，全年均可進行放養，由於北方冬季太冷，沒有南方條件那麼好，所以還是比較適合南方地區養殖。因為野生的黃鱔最多季節是在7-9月之間，所以這時間段也可以說是最佳養殖時機。
環境影響黃鱔養殖
最好是陽光充足的地方，水資源豐富。在水質管理上，前提是保持良好的水質，比如要經常換水，以南方地區來說，10月至第二年4月4天左右換一次水，天氣熱的時候有條件最好每天換一次水，水深不能太淺，不低於10公分就可以。 進出水口要做好攔魚措施，水中可以種植一些像蒿草這樣的水生植物，讓黃鱔在遮蔭魚池環境中生長。其實黃鱔可以空氣中直接呼吸，經常會看到頭部伸出水面。如果是規模比較大的養殖場，混養少量其它魚類來增加經濟收入。你羅非魚、鯉魚、鯽魚、泥鰍等這些都可以的，由於這些魚類喜食排洩物就可以起到淨化水質的作用。
魚種的選擇以及後續管理
找有經驗的朋友一起到專業市場選擇魚苗。體質健壯，體表光滑，跳躍性強的是首先。儘量不要大小不一致，破皮的，斷尾的黃鱔。市場上賣得是基本是人工繁殖的魚苗。魚苗放養前應做好養殖池各項準備工作，如魚池水溫跟市場魚池水溫儘量接近。投食物應在早晚進行，需投食物量的多少要根據天氣水溫高低、黃鱔成長階段情況來做決定。黃鱔喜歡在晚上尋食的習慣，所以傍晚一定要喂好。在溫度適宜的環境下，黃鱔可以全年正常生長，從而大大縮短暫養期，提高產量和效益，可以降低成本。
在有條件的環境下，可以說是不存在養殖黃鱔的最佳時機。現在科技這麼發達，原是冬季才有的東西，現在一年四季都可以有。只是季節不同，如果是食物，口味也會不同。
洪湖漁鄉
在長江中下游和西南部，從6月底到7月初進入苗木比較合適，而華南應該更早些。今年長江流域，5-6月上半月降雨較多，氣溫比上年同期低3-5度，這導致鯉魚產卵時間延長。被推遲。在6月中下旬，人們希望鯉魚的產卵和繁殖高峰達到每個月6日。在該月的晴天，購買了少量魷魚苗。主要規格是身體長度小於20釐米或大於26釐米。
通常，籠子在放養前30天放置，籠子規格為2 * 2、2 * 3、2 * 4平方。籠子通常佈置成單行或多行，每列相隔2米，籠子間距為1米，籠子的上邊緣在水面上方40-50 cm。小型水體（如池塘）中的網箱是固定的。籠子用竹框固定或用鐵絲固定在岸上。池塘中網箱的密度一般約佔池塘水域面積的60％。將水花生放在籠子裡。盒子中的水花生應洗淨併除去，然後用5-10 ml/m3的濃縮戊二醛浸沒5-10分鐘。籠子裡的水生植物恢復綠色後，即可放養黃色高粱種子。
I.劍池：在襄陽，某些水源和土壤相對較堅硬。繁殖池分為三種類型：泥漿池，水泥池和泥漿周圍的磚結構。水泥池是最好的。建議建造一個面積為10-15平方米，深度為0.8-l米的游泳池。游泳池的牆壁上設有一個小洞穴。游泳池的底部覆蓋著30釐米的泥漿。鯉魚鑽在一個洞裡。水池裡裝滿了10-15釐米的水。進水口和出水口就位，聚乙烯網用於防止逸出：水池表面使用l/2面積來種植蘑菇或浮萍和水葫蘆等水生植物，用作蘑菇烏賊的庇護所。
二，放養：使用優良品種，以黃色為最佳，其次為藍色，最好聯繫農民購買尺碼均一，結實，無病，無害的品種，也可到市場購買或在野外捕獲最好每斤種植15-25頭。 4-8月是鮭魚的產卵季節，而5-6月是鮭魚的產卵高峰。育苗期間應喂蛋黃，肉末，餅粉等。在同一年，如果體重達到20克，則可以在大水池中投資成魚。魷魚放置期適合早春。它可以養到十月，蠍子可以超過150克，小蠍子可以達到100克。放養時魷魚的大小和大小通常為每公斤30-40，並且大小分開保存。避免魷魚混養，避免相互暴食，放養密度為每平方米l-2.5千克。鯉魚繁殖能力強。通常，在第一次放養後就不必釋放魚苗，但是必須加強魚苗的保護和管理。
三，餵養：黃琦喜歡吃活食，很貪心。人工飼養的鯉魚，牡蠣，蛤肉，蝸牛肉，小魚，蠶繭，小昆蟲，動物內臟和小麥粉，蔬菜等都是很好的飼料。可以使用光將昆蟲捕獲到池中，也可以使用豬來吸引蒼蠅產卵以進行餵養。喂鯉魚是最好的，每7-8磅蚯蚓魚可以增加1克體重。黃芪對飼料非常有選擇性。如果長時間餵食，短期內很難改變飲食。當您切換到某個供稿時，一定不要在最初的2-3天內供稿，然後再供其新的供稿。誘餌。黃芪用於夜間蹲。因此，初次放養時喂餌的時間應為每天4-5pm，或晚上天黑後再每天提早喂。一段時間後，誘餌可以在上午9:00或下午2點餵食，也可以每隔一天使用誘餌方法來增加食物攝入量。可以將誘餌放在由木製框架和聚乙烯網製成的誘餌架上。誘餌的位置應固定，誘餌的量應為魚重量的6％-7％。餵食後的第二天，應交換淡水以保持池中的水新鮮和高溶解氧。
農民平頭哥
一、建池：在向陽、有一定水源和土質較堅實的地方建養殖池，養殖池有泥土池、水泥池和泥結構四周砌磚等三種類型，以水泥池為最佳。宜按面積10－15平方米、深0.8－l米的標準建池，池壁設置小洞穴，池底鋪塘泥30釐米，以利鱔魚鑽洞棲息；池內蓄水10－15釐米，水面處設置進出水口，用聚乙烯細網防逃：池面用l／2面積種植慈菇或養殖浮萍、水葫蘆等水生植物，作為鱔魚遮蔭潛伏棲息防暑之用。
二、放養：選用良種，以黃色為好，青色次之，最好與養鱔戶聯繫，購買大小均勻、體強無病、無傷的種鱔，也可到市場上去購買，或到野外捕捉，鱔種每斤15－25條左右為好。每年4－8月是鱔魚產卵季節，5－6月是產卵盛期。幼苗期間需投餵雞蛋黃、碎肉、餅粉等。當年或翌年長至尾重20克，即可投入大池中養殖成魚。鱔魚投放的時期，早春為宜，養到10月份，大鱔可超過150克，小的亦在100克左右。鱔魚放養時的大小規格，一般以每公斤30－40條為好，大小分開飼養，切忌大小鱔魚混養，避免相互殘食，放養密度每平方米放養l－2.5公斤。鱔魚具有較強的繁殖能力，一般第一次放養後不必再投放魚苗，但必須加強魚苗的保護和管理。
多彩內蒙之二寶
黃鱔又稱鱔魚，長魚等。生長速度快，一般一個月可增長10釐米，9 個月體長可達300克，即達商品魚規格.黃鱔尤其適應農村人工養殖，是農民致富的好門路。
鱔魚為變溫動物，只要水溫在10—32℃，全年均可進行放養。放養的鱔魚要求體質健康，游泳活潑，無疾病，無傷殘，規格大小均可。因鱔魚有大欺小、強欺弱和在食物缺乏的情況下相互撕咬殘食的現象，因此，同池飼養的鱔魚應規格基本一致。一般個體重在100—350克以上的，可放到待銷池內隨時出售；個體重在50克以上的，可放到養成池中，當年可長到商品規格；50克以下的，可放到苗種池中，當年能長到50克以上，可為來年鱔魚養成提供大規格鱔種。放養密度要根據放養規格及飼養條件等靈活掌握，一般每平方米水面放養1—5千克。
1.養殖鱔魚需注意的環境
應選擇水源充足，四季朝陽的地方，在水質上，是養殖黃鱔的關鍵技術，定要勤換水，保持良好的水質，春秋季3-5天換水一次，夏天1-2天換水一次，其水深不低10釐米，注入水溫不能超過5℃，以免因溫度驟降引起死亡。
2.建造養鱔池
建造鱔池，要選地勢稍高，排灌方便的地方建池，以小型為主 ，面積5-20平方米，或者30-60平方米，池深80-100釐米.池形應按東西走向， 為了防逃可另做池沿，四周高出地面30-50釐米，在土質較硬的地方建池可不用磚石，若在軟土質處建池則要用磚石鋪底砌壁水泥勾縫。池底墊上經過曝曬松硬適度的泥土30-60釐米，便於黃鱔打洞潛伏，在接近水源處挖一進水口，在相對一側下端平行水底處留一排水口，排進水口均要有攔魚網布，防止逃鱔.池面 1/3的水面可適度種植茭白，水花生，蒿草等水生植物，供鱔魚蔽，遮蔭改善魚池環境。
因鱔魚能在空氣中直接呼吸氧氣，需經常把頭部伸出水面。所以，鮮魚池水位宜淺。水位應根據鱔魚規格而定，苗種池水位宜淺，一般為10 —20釐米。養成池可深些，一般為30—40釐米。待售池水位可淺些鱔魚耗氧量較高，喜清新水質。因此，應經常衝注新水。一般冬季每月換水1—2次，春秋季每星期換水1次，夏季每1—3天換水1次，每次換水量在20—50%，有條件的地方可在鱔池中形成微流水。在高溫季節，應增加換水次數，或在池上架植絲瓜、葡萄，以防烈日暴曬和降溫防暑。較大較深的養鱔池中，可混養少量羅非魚、鯉魚、鯽魚、泥鰍等雜食性魚類，能起到清除殘餌糞便、淨化水質等作用。
準備鱔魚入池前，可施少量經發酵腐熟的有機肥，以繁殖搖蚊幼蟲、絲蚯蚓、水生昆蟲等水生動物，或在池中投放螺螄或泥鰍等，任其繁殖，為鮮魚提供鮮活餌料。有條件的地方，可在池中架設黑光燈，引誘昆蟲入池。
二.人工養殖黃鱔的技術措施
1.放養鱔種及鱔魚的選擇和投放
應選擇體質健壯，體表光滑，活動力強，大小一致的黃鱔. 一般要求每尾重量20克為宜，若投放每尾30-50克的大規格鱔魚，則成活率高，增重快，產量高.苗種有來源於籠捕的野生幼鱔，也可從市場收購，但受傷破皮， 斷尾的鱔要除去，還可以是人工繁殖的苗種。放養早春為好. 一週內放齊。放養量一般每平主米1.5-3千克，條件好的可放到5-6千克。總之， 放養規格大，密度就小，反之，則相應增大，且放養前應注意魚體消毒，水溫差不宜過大。
2.投餌和管理
黃鱔以肉食為主，人工投飼可用蚯蚓、小魚蝦、螺蚌肉等， 也可搭配投餵一些米糠、豆餅等蛋白質含量較高的植物飼料，腐敗變質的飼料不可投餵。投餵餌料經1—2天短期適應後即可投餌，一般日投餌1次，投飼應在傍晚進行；亦可逐步提早投餵時間，馴化其白天攝食。在上午8時、下午4—5時各投餌1次。日投量佔鱔魚體總重的3-5%，6-8 月投飼量為總重量的6-7%；投餌量要根據水溫高低、餌料質量、水質狀況等酌情增減。投飼量隨鱔體增而加大，在生長適溫時應多投勤投，15℃以下，10℃以下停止投餵，要求將飼料投入食臺，便於掌握食量和清除殘餌。
鱔魚以攝食動物性餌料為主，喜食鮮活餌料，如各種昆蟲及其幼蟲、蚯蚓、小魚蝦、蠶蛹、蠅蛆、螺螄、蚌蜆、大型浮游動物、畜禽內臟及蝌蚪等。餌料應保證鮮活不腐臭，動物性餌料不足的地方，可投餵部分植物性餌料，如豆餅、麩皮或玉米粉等，將上述植物性餌料與絞碎的魚蝦肉糜混合成溼團（在水中能較長時間不散開）後投餵。較大的餌料要剁碎或吊掛在池中，任其撕食。螺螄、河蚌及蜆等硬殼餌料，投放前須砸碎其外殼。餌料應定點投餵，每個魚池設2—8個投餵點。鱔魚攝食的適宜水溫為15—30℃，有晝伏夜出索餌的習性。如冬季對魚池覆蓋塑料薄膜大棚或採用其他增溫、保溫措施，保持適宜的水溫，鱔魚可全年攝食生長，從而大大縮短暫養期，降低成本，提高產量和效益。投餌前應清除殘餌，以免影響水質。
3.防逃
雷雨悶熱天氣，氣壓低，水體缺氧，可見黃鱔出穴，豎直身體前部，將頭伸出水面，此時要注意灌注新水。雨天還要注意溢水口是否暢通，攔魚網是否牢固，以防黃鱔外逃.池邊不能有草繩、木棒延伸池外，因而雨天黃鱔最易順水逃逸。鱔魚池池小水淺，在灌注新水時，要防止水溢魚逃。魚池水面應控制在池沿20釐米以下，隨時檢查進排水門的攔魚網布及池壁的牢固程度。特別在食物缺乏、雷雨、久雨天氣或水質惡化時，鱔魚最易逃逸，此時更應重視防逃工作。另外，應當防範鴨、鼠、貓等敵害危害鱔魚。
4.篩魚
鱔魚種內競爭性很強，同規格下池的魚，經一段時間的飼養，規格就會參差不齊，長此以往不利於產量的提高。所以，在鱔魚生長期間，應每隔1個月左右，將池中的鱔魚全部捕出，經過篩選，將大、中、小規格的鱔魚分池飼養。秋後生長期結束前，也應將魚全部捕出，把已達商品規格的魚放入待銷池中，其餘不同規格的魚，按來年生產需要分池放養。這樣，鱔魚種經一個冬天的適應，明年即可較早進入旺長階段。
三.黃鱔養殖的夏天管理
1.投給適口餌料
黃鱔是以肉食性為主的雜食性魚類。特別喜歡鮮活餌料，或蛋白質含量高的混合飼料，如各種昆蟲的幼蟲、小魚蝦、螺蜆、蚌肉、蠶蛹、蚯蚓、蠅蛆、禽畜的下腳料等，這些都是黃鱔的理想餌料。
黃鱔喜歡晝伏夜活動，因而投飼時間為下午4-6時為好.黃鱔貪食且耐飢餓，飽飢不易覺察，故投飼要注意定時定量，一般每平方米鱔池每天投飼料400-500克，約佔黃鱔體重的5-8%.投飼要有固定的投餵地點，多設食臺，防搶食或飢飽不勻。
2.經常加註新水
黃鱔池的水深要適當，一般以15-20釐米為宜，要經常換水， 堅持每天或隔天換一次，保證水質清新。天氣悶熱，雷雨前夕，水中會缺氧， 凡在這種天氣前夕，要及時加註新水。雨天要注意排水暢通，切忌雨水漫池，防外逃。
3.創造適宜環境
黃鱔的適宜生溫是15-30℃，過高或過低都會影響黃鱔攝食和生長，故在夏秋高溫季節，要注意為黃鱔創造適應環境。可在養殖池內1/3 的面積放養水葫蘆、浮萍或者種養慈菇、菱白等水生植物，也可在池邊種些南瓜、扁豆等，並在池上搭架遮蔭，以利黃鱔生長。
4.注意防治鱔病
鱔种放養前，用4%食鹽水或10ppm漂白粉浸浴10-20分鐘，外來鱔魚須用濃度為百萬分之一的漂白粉溶液，或3%的食鹽水浸洗消毒10—20分鐘後下池。可有效地預防鱔病。黃鱔受傷後會生水黴病，因此在養殖過程中要細心操作，以免鱔體受傷。黃鱔生此病時，可用萬分之四的小蘇打和食鹽合劑全池潑灑，也可用3-5%的食鹽水浸洗鱔體5-8分鐘。飼養期間，每月按百萬分之一濃度用漂白粉潑灑全池。
5.黃鱔的越冬
一般11月份以後，水溫降到15℃以下時，鱔魚開始鑽入土層深處，進入冬眠狀態，直到來年2—3月。有熱源的地方，使池水終年保持25-30℃，鱔魚就能免除冬眠，常年生長。
(1)乾池越冬：冬季時將池水排幹，泥土要保持溼潤，上層覆蓋18釐米稻草，以防土層結冰，注意鼠和貓進入池內損傷鱔體。
(2)帶水越冬：冬季加深水位培肥水質，提高水溫，水面結冰要及時打破，謹防黃鱔缺氧窒息死亡。
四.黃鱔病害及防治技術
生長期間，尤其是剛放鱔苗和黃鱔繁殖季節， 絕對不能夠放鴨子直池捕食。為防止貓、鼠、鳥類等動物入池捕食黃鱔，最好用舊網片蓋住池子，或是採取其它保護措施。
夏天，有時因氣溫太高，黃鱔會出現中暑昏迷現象，此時應換清涼水，或遮陰降溫，再喂新鮮的蚪肉。
黃鱔在飼養初期，如果鱔種表皮受傷就易引起水黴病。病鱔體生白毛，食慾不振，最後病弱而死。防治方法是選擇體表無傷、體質強壯的幼鱔，在放養前用石灰消毒鱔池，發現患有水黴病的黃鱔要及時用5%的碘酒抹患部或3-4%的食鹽水浸洗魚體5分鐘，就能獲得較好的療效。
黃鱔梅花斑狀病是在黃鱔的背部出現黃豆粒大的黃色圓形病斑。
防治方法是在鱔池中放養一些蟾蜍，由於它們身上的蟾酥有預防和治療的作用。若已發病，可用剝去皮的蟾蜍頭部，用繩子繫好後在池內拖幾次， 1-2天即可除病。
黃鱔毛線蟲病是由於毛線蟲侵入黃鱔腸道引起的疾病，毛線蟲大量寄生引起黃鱔死亡。防治方法是在放養鱔苗之前用生石灰清池，可殺死蟲卵預防此病。發現病鱔後，可按每50公斤黃鱔用5克敵百蟲晶體(90%)， 摻入豆餅粉3公斤，做成藥餌投餵治療。
五.黃鱔幾種常見病的防治
在養殖黃鱔過程中應做好病害防治工作.其常見病及防治方法介紹如下:
1.腐皮病
病鱔行動無力，整天將頭伸出水面，體表有許多大小不一的圓形紅斑，以腹部兩側為多，有的還會腹部出現蠶豆大小紫斑， 嚴重的表皮腐爛成漏斗狀的小洞，若剝去腐皮肉，往往可見腐皮和內臟。
防治方法：
(1) 經常更換池水，保持良好水質，是預防的重要措施之一。
(2) 在加換新水的同時，全池潑灑漂白粉1ppm，連續3天，有較好療效。
(3) 每立方米水體，用紅黴素2.5萬單位噻唑拌餌料投餵，每天一次，連續3-6天
2.膚黴病
此病是由於放養密度過大或餌料不足而引起黃鱔互相咬傷，傷口感染黴菌而致，傷口處長出棉絮狀"白毛"，病鱔食慾不振，最後消瘦死亡。
防治辦法：
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黃鱔種苗來源，一是野外捕捉，二是自繁自養。每年立夏到端午節前為黃鱔的產卵繁殖盛斯，是野外採苗的好時機。黃鱔種苗應大小均勻、體制健壯，每尾25克為最好。在已經養了黃鱔的地方，可採取保護好幼鱔越冬的辦法來保存魚種。
黃鱔養殖：鱔苗的來源和質量如何掌控？
具體做法是：每年10月份左右將大黃鱔全部撈起來，小黃鱔留在池中，讓其鑽入泥穴越冬。越冬時應把池水放幹，保持池土溼潤就行。在氣溫低的地方，可在池土上面覆蓋秸草保溫防凍。翌春放水入池，幼鱔即出穴覓食，成為第三年的飼養種鱔。黃鱔生長緩慢，幼苗成活率低，一般都不用當年幼鱔養殖，而用上一年繁殖的幼鱔進行飼養。
每平方米飼養池可投放25克重的鱔苗60-80尾，如飼養得法，飼料充足，水質良好，每平方米可投放鱔苗200尾左右。放養時間與各地溫度有關，黃鱔生長適溫為15℃-30℃，10℃以下完全不攝食而進入休眠斯。
我國南方開春較早的地方，黃鱔每年3月就出洞覓食，因而在3月就可賂養鱔池放苗。一般放苗時間以池水溫度為準，通常為15℃左右。只要水溫適宜，放苗宜早不宜遲。早期放養，連續劇鱔剛開始活動，急於大量取食，對飼料要求不嚴，既易一馴化，又能延長養殖時間，有利於提高產量。
