記住這幾句口訣，糖友飲食控糖不迷茫

飲食控制是糖尿病治療的基礎，目前有很多關於糖尿病飲食的書籍和資料，但糖尿病人看完還是不能理解，很多糖友更加迷茫而無所適從。這裡歸納為幾句口訣，只要遵照這個原則，即可保你輕鬆控糖。

口訣.1

吃幹不吃稀

糖尿病人應儘量吃“幹”的。比如饅頭、米飯、餅。而儘量不吃或少吃麵糊、粥、泡飯、面片湯、麵條等。有病人的錯誤做法是：不吃白米粥，而吃雜糧粥。我們強調的是“粥”，而不是粗糧細糧。道理就是越稀的飲食，經過烹飪的時間越長，食物越軟越爛，意味著越好消化，則升糖越快，如果因為牙口不好或消化道病變可以考慮喝粥，但粥裡應添加些豆類，以降低升糖指數。

口訣.2

吃硬不吃軟

同樣是乾的，我們更推薦“硬一點”而不是“軟一點”。道理與上面相同。

口訣.3

吃素少吃肉

一般綠色蔬菜，多是含有葉綠素的植物，而油膩的大魚大肉含蛋白質和油脂都較高，平日不宜過量食用。

口訣.4

定時定量和化整為零

定時定量是指正餐。正常人推薦一日三餐，規律進食，每頓飯進食量基本保持平穩。這樣做的目的是為了與降糖藥更好地匹配，不至於出現血糖忽高忽低的狀況。

化整為零是指零食。在血糖控制良好的情況下，允許病人吃水果，以補充維生素。但吃法與正常人不同，一般不要飯後立即進食。可以選擇飯後2小時食用水果。吃的時候將水果分餐，如：一個蘋果分2～4次吃完，而不要一口氣吃完。分餐次數越多，對血糖影響越小。

控糖總原則

控制總熱量、平衡飲食

糖尿病患者的飲食安排原則是：控制總熱量、平衡膳食營養均衡、少食多餐、定時定量就餐、細嚼慢嚥、飲食清淡、維持正常的體重、不要吃含糖量高的食物。糖尿病患者可以適當多攝入膳食纖維，增加飽腹感，減少飢餓感，促進消化，預防便秘。總的來說就是糖尿病患者要管住嘴。