何必去廣東,魔都最正宗的早茶都在這裡了

跨越千里,聞著滿城的桂香,

在初秋的上海篤悠悠的“嘆早茶”,

也許是平凡的日常最值得歌頌的事情了!

“水滾茶靚,一盅兩件”,

匆忙的生活從此變得輕盈而舒展!

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蒸籠疊起的小山均勻的竄出蒸氣,

茶壺嘴裡氤氳冒出的熱氣此起彼伏,

鮮活靈動的撩撥著空虛了一夜的腸胃,

叫上一壺茶,幾籠點心,

熱熱鬧鬧的聊頓家常,福氣滿滿!

何必去广东,魔都最正宗的早茶都在这里了

所以,這次為您準備了

種類繁多且精緻的早茶

一秒穿越到TVB的茶餐廳

收割無數吃貨的廣粵好味道

……

不多說,就是看!

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這家早茶可是位於黃金地段中的黃金地段。坐擁外灘三件套,總統套房才有的風景,這裡也能看到。

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比風景更加吸引人的是這裡的點心,說著廣普的廚師團隊,有人均20+年的做點心經驗,保證出品的點心都嗲到不行!

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70+道點心,讓你選擇恐懼症上線。不過完全不用糾結,閉眼選,不踩雷。

金牌蝦餃

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首推蝦餃,金牌蝦餃果然對得起金牌二字。晶瑩的餃子皮透出蝦仁的肉粉,可愛又誘人。蝦仁也非常Q彈,吃的時候建議一口一隻,吃相雖然不雅,但能最大限度感受到多隻蝦仁在你嘴裡彈開。

金牌靚油條×荔灣艇仔粥

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廣州人愛煲湯,也愛煲粥,萬物皆可燉粥。而這碗荔灣艇仔粥裡面有豬皮、魷魚、鵝肉、蛋絲……配料滿滿,和煮到開花的白米交融,綿綢鮮香。

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油條界的王中王,比手臂還粗,整個炸的非常酥脆。油條配荔灣艇仔粥,是另一種風味,好吃到上癮。

禧粵樓

地址:南京東路299號宏伊國際廣場L5

時間:週一-週日 10:00-22:00

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via:小紅書喵小星

這可是有“非物質文化遺產技藝保育單位稱號”的早茶,有86年曆史的老字號,有它的地方就有人排隊,人氣非常火爆。

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via:小紅書是你的米兜

現在在上海已經有6家門店,“早茶癮”犯了隨時都可以吃一頓。

金莎海蝦紅米腸

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紅米蒸腸是用發酵的紅米做成薄薄的腸衣,裡面包裹Q彈蝦仁,然後再淋上花生醬,輕薄腸衣和濃香花生醬完美契合。

金錢肚

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金錢肚也是非常完美,蜂窩形狀的金錢肚上面澆滿了醬汁,彈彈滑滑富有嚼勁,每單必點。

鼓油皇三絲炒麵

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via:小紅書iiinterstellar

點都德的撈麵,真的是看圖片就要流口水的那種,一上桌就能被整桌人搶光。叫他一句王者撈麵不為過吧?

點都德

地址:上海市黃浦區環宇薈B125

營業時間:11:00-00:30

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via:大眾點評

譽八仙的裝修非常精緻,大製作清宮劇裡面才能看到的鑲螺鈿,還有傳統漆雕工藝座椅,連地板都精緻得不得了。飯還沒吃,眼睛已經看飽了。

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via:小紅書C-C-Carror

甚至連茶水單也是用毛筆謄抄在團扇上面,非常精緻。茶水單這麼精緻了,還不點一壺金駿眉?

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via:大眾點評

譽八仙在魔都總共有三家,一家在大悅城,一家在新天地,一家在長寧,每家店的菜式各有側重,開在新天地石庫門磚瓦巷子裡的譽八仙,更有中式韻味。

魚翅灌湯餃

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via:大眾點評floralee

店內的人氣第一名,一個小蒸籠裝一隻大湯餃,有幾分可愛。咬開就能嗦到湯汁,湯汁鮮得眉毛都要掉下來啦!

楊枝甘露

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via:大眾點評

楊枝甘露真是神仙飲料,光聽名字就覺得是天庭神仙專屬的。芒果和椰奶是絕配,冰冰沙沙,喝起來非常爽口。裡面有柚子粒西米露,口感也是滿分。

譽八仙

地址:太倉路181弄8號

營業時間:8:00-10:00

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via:小紅書餘子醬

東發道真的太火了!排隊的人都要排到“gai”上去了。店裡面也是一股TVB味,花崗岩地面、馬賽克瓷磚和彩色玻璃窗戶。感覺隨時都能偶遇金成武、梁朝偉、周潤發、吳彥祖……

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via:小紅書沖田野一

東發道的菜也是樣樣好評,不誇張的說,樣樣都好吃。

招牌黑椒汁豬扒煎雙蛋飯

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via:小紅書沖田野一

一份夠兩個漂亮妹妹吃,雞排的肉非常嫩。點名表揚荷包蛋,底側焦脆,但是蛋黃又是溏心蛋那樣,用筷子輕輕戳破,蛋黃流出來裹著雞排,wow是魔鬼!

煎蛋菠蘿包配鮮油

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via:小紅書沖田野一

菠蘿包裡面夾著番茄、芝士。麵包酥脆軟嫩,黃油冰冰涼涼在嘴裡化開,這種感覺實在是太美妙啦!

兩款肥宅必喝

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via:小紅書咖喱GetGei

港省第一菠蘿冰,細密酸甜的菠蘿冰沙,打入一顆菠蘿冰激凌球。再放一塊厚切冰激凌,我的天,每口都是大寫的爽!

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via:小紅書Tammy

重度朱古力冰是哪怕會長胖10斤也要喝的。阿華田+阿華田冰激凌球+厚厚一層阿華田粉末。喝到能開心得昏倒!滿足!

東發道

地址:福州路5

30號1-2室

營業時間:11:00-00:30

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via:大眾點評主播薇、圓圓的媽

這也是滬上排隊主力軍之一,基本上天天都在排隊!新天地店的裝修風格,頗有80年代美式復古感,讓你以為自己誤入《致命女人》劇組。

獅子城海南雞

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via:大眾點評Belinda

雞肉略微有些鹹,但是架不住雞肉的鮮嫩。雞皮附帶一些油脂,是絕對無法捨棄的美食,所以雞肉要連皮一起在醬油碟裡兩面都沾上,細細品。

豆豉蒸鳳爪

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能在廳堂之上大肆啃鳳爪,或許是粵菜獨有的特權。合格的鳳爪就要做到這樣入味而不爛,吃起來仍舊保留有紮實勁道的口感,還有剝肉剔骨的快樂。

潮民冰室新天地店

地址:淮海路333號新天地608室

營業時間:10:00-00:30

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元朗冰室絕對是約朋友逛街的首選,不僅菜品味道好,而且店裡充滿港式復古元素,一頓飯吃完手機也能拍到沒電。如果不想排長隊,來元朗冰室也很不錯。

芝士流心厚西士多

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厚切吐司外層煎得酥脆,煉乳和芝士加熱之後,這份西士多就變成熱量魔鬼。麵包非常軟嫩,帶有奶香的甜,減肥道路上的珠穆朗瑪峰就是它了。

蝦滑日本滑蛋飯

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這道菜幾乎是能用肉眼看到裡面的蛋白質了,蝦肉新鮮彈嫩,雞蛋要做到7分熟,將凝未凝的時候才是最佳狀態。能做出這樣的滑蛋,這家店的口味絕對能給99分,少給一分怕它驕傲。

元朗冰室

地址:馬當路388號復興SOHO廣場1樓D棟D102

營業時間:11:00-22:00

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via:小紅書沖田野一

雖然魔都的茶餐廳不少,但這家可能是最有人間氣息的一家。店內略微逼仄的通道和人聲鼎沸,都會讓你有種來到港島的感覺。

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via:大眾點評

有別與網紅茶餐廳的強行港風,當你看到牆壁上裝飾有維港的照片,自然就有股港味。哎,我們國家好吃的真多呢!

原味冰奶茶&凍檸茶

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via:大眾點評魚仔愛latte

查餐廳的奶茶,絕對是茶與奶的黃金配比,茶葉特有的澀感和奶的柔順平衡的很好。有不少人路過都會外帶一杯。非常有意思的是,奶茶裡的冰塊也是用奶茶凍的,不會越喝越淡。

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via:大眾點評

凍檸茶也是港粵地區王牌飲品,檸檬的酸與紅茶的澀相融合,非常清爽解膩,吸凍檸茶吸上癮才能證明這家店的品質。

幹炒牛河

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幹炒牛河最好的狀態,就是河粉上面有油,但是盤子裡面沒有油,而且絕對不能斷。這些茶餐廳都做到了。如果有機會,必須點一份幹炒牛河做夜宵。

查餐廳南京西路店

地址:南京西路恆基688L103鋪

營業時間:11:00-24:00

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在美食雲集的吳江路上,駐紮10年之久。這家店實力絕對一級棒!店內用小清新的藍色桌布,整家店清清爽爽井然有序。

港點九宮格

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一份治癒你的選擇恐懼症。先吃中間的流沙包,黑黢黢的外表下面,是香醇細膩的流沙。野菌餃裡面有好幾種菌類,特別鮮嫩,店家還在上面澆了黑松露醬。

廣州鴻運烤乳豬

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這個烤乳豬,外殼烤得非常酥脆,裡面的肉非常嫩,還有汁水。一整盤足足有7斤重,吃的時候豬皮咔嚓咔嚓,就好像在吃薯片。

港島金沙

地址:吳江路269號湟普美食匯3樓(近泰興路)

營業時間:10:00-21:00

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上了大眾點評必吃榜的碗仔翅,吃不起魚翅的話,絕對不能錯過。雖然碗仔翅裡沒有真的魚翅,但是鮮味絕對不比魚翅差半分!

金獎石鍋翅

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店內的明星單品非石鍋魚翅莫屬了,粘稠金黃的湯寫了美味二字。用料非常足,每碗裡面都有:魚翅、花膠、海參、乾貝,奢華版碗仔翅是也。先吃裡面的料,然後舀幾勺濃郁的金湯拌飯,鮮掉眉毛。

順德爽魚皮

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魚皮十分爽脆,彈彈嫩嫩。筷子夾起來還會duangduang地抖動。魚皮裡面還有香脆香脆的花生。加上醬汁,微微辣,非常開胃!

食盈碗仔翅鉅鹿路店

地址:上海市靜安區鉅鹿路758-1號1層MORETHANEAT內

營業時間:11:00-23:00

願你在秋天的日子,

慢下來,喝著茶,吃著小點,

感受時光的靈動!

“嘆”一份從容自在,

“嘆”一份原生態的生活觀。

攝影 / 半世紀少年、魚麵醬

設計 / 親愛的da姐姐


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