小李说农事

秋风渐凉，美味的红薯也进入了成熟期，可是红薯躲在地下面，究竟长得怎么样我们并不清楚，它也不会告诉我们说我熟了，快来挖我啊。

一、红薯的生长发育时间

不同的红薯品种，以及所在的土壤环境、光照情况等都会对它产生影响，从而引起整个生长期的时间也是不一样的。

从种植时间上进行划分，红薯可以分为春种红薯和夏种红薯。

• 春种红薯:种植时间在4月中旬—5月中旬，全生长期约160-200天
• 夏种红薯:种植时间在6月中旬—6月下旬，全生长期约110-120天

由以上时间我们简单的推算出:

春种红薯的收获期在9月上旬—11月中旬之间，

夏种红薯的收获期在10月上旬—10月下旬之间。

另外我们也能明显的发现，夏种红薯的生长期要比春种红薯少得多，这主要是因为夏种红薯的发育和生长处于热量充足的气温环境下，这有利于促进它的发育和膨大。

但由于春种红薯的生长期较长，块茎积蓄的养分也就多，相对于夏种红薯来说，个体更大、淀粉含量也更多。

二、红薯成熟的判断

虽然红薯不会说话，但是还是能通过一些外部情况来判断它是否成熟了或者说可以收获了，因为根据不同的销售策略——比如要提前上市卖个好价钱、为积蓄更多淀粉物质等不同需求——我们并不一定要等到红薯完全成熟后才进行收获。

1、气温变化

当气温降低到15度的时候，红薯的块茎逐渐停止膨大，此时就要及时收获了，否则等气温再继续下降，留在地里的红薯就会被冻伤甚至出现腐烂现象。

2、茎蔓生长情况

当红薯成熟后，它会停止膨大，不再需要充足的养分供应了，地上的茎蔓也就不需要再大费力气的吸收营养物质来供给块茎，于是茎蔓开始发黄、发蔫，慢慢变得枯萎起来，这就表示红薯成熟了。

三、收获红薯的注意事项

红薯的成熟并没有一个固定的标准，何时对其进行收获要根据我们的需要来进行。

1、如果红薯能提前收获，有利于抢先上市，占领市场，往往也能获得更好的单价，而且能早一步腾出地来进行下一茬作物的种植，只是提前收获的红薯还没完全发育成熟，个体偏小、单重低，这就要看自己更看重哪一方面来决定收获时期。

2、在收获前7-10天要停止浇水，避免红薯吸收水份过量，不耐储藏，但也不能让土壤过于干旱，否则可能造成红薯开裂的现象，降低品质。

【总结】红薯的成熟时间可以通过时间、气温以及茎蔓的情况做出大致的判定，但是何时收获就需要根据不同的需求来决定早收还是晚收了。

一曲烟雨

最近几天去集市上，看到了路边摊位就有两三家在售卖新鲜等的红薯，问了价格，每斤1.2元。

红薯属于块根作物，没有明显的成熟期，生长时间越长，产量就越高，其实只要到了9月份，春地红薯就开始逐渐进行收获，上市售卖了。

我们当地种植红薯的农户非常多，我自家就种了十几亩的红薯，春地红薯种植时间早，到了9月份中下旬就开始逐渐开挖上市了，而像一些特殊的品种红薯，如小香薯，红蜜薯，板栗红薯，这些好吃的红薯由于价格比较昂贵，能卖到5-8块钱一斤，这些特殊的品种在七八月份都开始采挖，售卖，主要用来蒸着吃，尝鲜。

红薯收获要根据当地市场的价格来确定采挖的时间，在9月中下旬，红薯刚刚开始上市，价格都比较高，能达到0.8-1.2元，虽然产量低，但卖价高，综合下来经济收益还不错，比如我家种植的早春鲜薯，都是在9月10号以后开始采挖，分拣装袋进行销售，虽然采收的早，每亩地产量只有4000斤，但是因为售价较高，一亩地也能赚个3000多块。

种植较晚的麦茬红薯大多都出售给了当地的淀粉加工厂，价格比较便宜，所以一般都是到了10月底霜降期间开始收获，收获之后捡一部分好的薯块储存起来用作明年的种薯，其余大部分零售价格也不高，都拉到淀粉加工厂了。

有红薯窖或者冷库的，也会把红薯储存起来，等到春节前后或者3月份进行出售，一般到时候市场上红薯相对偏少，往往价格较高。

春地红薯大多鲜食为主，可根据当地的市场行情，确定合适的采挖时间，以获得较高的经济效益。

红薯怕寒，霜降以后，气温一般都降到15°以下，低温红薯会停止发育的，当气温下降到12°的时候，就会发生冻害，内部硬心，口感差，也不耐储存，为了使红薯产量达到最高，因此红薯最晚收获期是在当地平均气温下降到15°收获完毕最好。

红薯没有明显的成熟标志，当田间红薯藤茎叶80%出现黄化，干枯的现象，那么就说明红薯即将停止生长了，这时候采挖基本上能达到最佳产量标准。

很多地区红薯采挖以后会接茬进行小麦的播种工作，为了不影响下岔作物的适时播种，应该在下岔作物播种前7-10天进行采收红薯。

红薯到了采收期，应注意天气预报，如果秋雨频繁，应在雨季来临之前收获，因为红薯怕涝，在田间被积水浸泡以后，会影响口感和储存，积水过多往往薯块呼吸不畅，容易腐烂，影响效益。

乡间一抹阳光

红薯怎么判断是否成熟，大概啥时收获？其实并不难掌握，红薯与其它农作物一样，栽种与收获都是有季节性的。不能随意提早或推迟，特别是红薯，长在地里看不到，没到成熟期提早收获，一是产量偏低，二是糖分淀粉不足口感差。同样，到了收获期推迟收，也会带来不利，主要原因是.，过了收获期挖的红薯，不利保存，容易腐烂。那么，红薯在什么时候收获，才算适时恰当？年年种红薯的农户都知道，红薯收获期在农历九月，寒露后霜降前最合适，最迟要赶在霜降前收完，霜降后收的不好保存，极易腐烂。这是农民长期实践，摸索总结出来的经验，切记！

战神z亅B

我是乡村达人小刘，家中从事种植行业，并且本人有多年累积的专业知识，致力于传播三农知识，若有三农方面的任何疑问，请关注我留言，有问必答！

红薯，我们这里叫地瓜，关于怎么判断红薯是否成熟？和什么时间采收红薯才是最佳时间这个问题，我来给您解答一下。

红薯成熟的特征

进入秋季九月中旬后，是红薯的快速膨大期，在红薯的根部，土壤慢慢地鼓起来，形成了一个圆形的鼓包，土壤上面开始有裂缝，还能隐隐约约看见里面的红薯了， 这个时候就可以判断出，红薯已经到了成熟期。

其实判断红薯成熟与否，主要是看其种植的时期，春天里种植的红薯，时间生长期要长一些，因为这个时间段天气还冷，热量和光照都无法达到生长的要求，生长比较缓慢，一般都是160天至200天。夏天种植的红薯因气温，光照环境都要比较好一点，所以生长期要相对来说，时间要短一些，110天至120天。要看红薯成熟与否可以以霜降节气为准，也可以观察红薯的生长情况判断成熟与否，一般情况下叶子枯萎发黄，掉落，滕蔓干枯萎缩。这个时候红薯就停止膨大生长了，红薯也到了采挖期。

红薯采挖的最佳时间

根据老农们的经验，采挖红薯的时间是霜降前后为最佳。红薯采挖也不能太早了，听有经验的老人们说过，经过霜打后的红薯吃起来才会甜。这种说法其实也是有一定的科学道理的，因为霜降过后，昼夜的温差比较大，植物在白天的光合作用下合成了糖和淀粉，而在夜间因为温度较低的原因，红薯的消耗减少了许多，而积累的反而多了，所以导致了红薯的甘甜可口。另外采摘的过晚也是不可取的，因为霜降过后，气温都比较低，容易形成冻害。土壤太湿也不利于红薯的采挖，应该先把地晾干了再进行采挖，这样也好利于红薯的贮藏。红薯的采挖时间也要根据红薯种植的时间不同，采挖的时间也会不同，在采挖的时候还要看红薯的用途，一般在采挖食用的红薯是霜降过后，红薯上浆比较好，并且有糖分够甜的时候，就可以采挖了。但是做淀粉的红薯不同，可以在十月中旬前后的时候进行采挖，因为红薯在这个时间的膨大效果是相当好的，所以产量也是最高的。

总之，在采挖时可以根据当地市场的价格，需求情况和天气气候等各方面的因素综合考虑来决定。

乡村达人小刘

红薯不能用成熟来判断采挖，而是根据生长周期来决定采挖收获，红薯生长周期180天，所以，当红薯栽插6个月左右收获，红薯埋在土壤里，怎么判断成熟期？要说成熟期判断标准，只能看藤蔓，藤蔓到采挖期，渐渐叶子变黄凋零，甚至枯萎，红薯成熟期，就是红薯停止生产膨大为标准，这个时候气温低于20°C，是“霜降”节气，农民必须利用晴好天气，及时采挖收获储藏。如果遭遇连阴雨天气，红薯就会在土壤中坏掉，无法鲜食，只有制作红薯淀粉。因此，我们这里都是在“立冬”节气前，赶在下雨下霜前采挖。红薯藤蔓霜打后会枯萎死亡，影响红薯品质。

我们当地红薯“清明”节气育秧，端午节前后栽插。红薯种植必须选择地势较高偏酸性沙壤土栽植。红薯地要每亩追施农家有机肥2000公斤、草木灰75公斤、饼肥25公斤或每亩追施氮磷钾复合肥15公斤、钾肥10公斤、过磷酸钙15公斤做为底肥。起高垅，开深沟，平整土地。选择下雨前两小时栽插或下雨间歇期栽插、雨后栽植。红薯成活率高，一般成活率98%以上。

红薯栽植后，要及时中耕除草，清沟沥水培土，不能使用化学除草剂、杀虫剂，苗长势弱，可用尿素250克兑水50公斤浇施一遍。红薯藤蔓铺满地垅时，要提蔓、翻藤、掐顶芯，保留一条主藤，两条侧蔓。红薯施肥要侧重钾肥，红薯是喜钾作物，少施或不施氮肥。红薯在农历7月底追肥一次肥，农村有“七长上，八长下”的说法，在农历7月下旬每亩追施农家有机肥2000公斤、草木灰75公斤、饼肥25公斤，或氮磷钾复合肥15公斤/亩，钾肥10公斤。

红薯没有成熟期，记得有一年暑假，我与几个玩伴饿得受不了了，结伴去集体红薯地刨红薯吃，尽管红薯只有小孩子拳头大小，但也可以吃，口感差一点。红薯农民只按节气栽插，按节气采挖。立冬前采挖出来。立冬之后，长江中下游雨水偏多、初霜冻来临，红薯停止生长，而且土壤潮湿含水量大，红薯在土壤中发酵、病菌滋生，红薯有一股酒精味道，变质了，鲜食是无法吃了。象煮不熟一样，嚼不动，只能立即加工红薯淀粉，连窖藏都不能窖藏了。

红薯是耐旱作物，怕渍涝灾害，在栽插上，选择地势较高、排水好的地块栽插。红薯不能下雨挖掘，挖掘出来后，放在阳光下晾一下，擦掉红薯上泥土，但不能破坏红薯表皮，防止窖藏后感染真菌腐败。红薯没有成熟标志，只看红薯叶长势，红薯叶泛黄凋零而且到了“霜降”后、“立冬”前就可以挖掘。

长江老农

小丫为你解答“红薯快成熟了，大概什么时间收获？怎么判断是否成熟了？”这一问题，欢迎阅读关注

秋天一到，满大街都是烤红薯的香味，因为这久新鲜红薯已经上市了，烤红薯的摊位虽然平时也在烤，但小丫觉得嗅起来没有这久的香。

也许有人会问，红薯不是在霜降前挖吗？那可不一定哦，因为有的地方红薯种的早，就不必非得等到霜降前挖了。

譬如在我们这里，春季的时候绝霜期比较早，在四月中旬就可以种植红薯了。通常种植红薯的最佳时间是在端午节的前后，因为端午过后，雨水增多，这段时间种红薯是比较容易成活的。

红薯从种入地里到收获，最迟也要四五个月，这久收获的定是四月中旬种植的红薯。红薯秧种入地里后，一般浇两三次水成活后就无需怎么管理了，只需生长过程中注意翻藤就可以。

那么怎么才能识别红薯什么时候收呢？

一是看土壤。

红薯成熟时，地表的土壤会炸裂，因为地下红薯体积增大，膨胀时会把土壤给撑裂了，看到这种情况时，就表明红薯已经成熟了，再不挖的话，又是日晒又是下雨的，红薯就会炸裂。

二是看时间

红薯成熟的时间准确来说就是五个月左右，如果你记得种植的时间，五个月后挖釆准没错。

很多地方都是在霜降来临前挖釆，而我们这里把霜降前三天称之为土黄天，所以挖红薯的时间最迟也要在土黄天来临之前。

因为土黄天是要下很长一段时间的雨的，短则三五天，长则十天半月，所以在降雨之前把红薯给挖了，一是防裂，二是防腐烂起霉，三是便于晾干外皮善于保存。

话说明天就是中秋节了，种的早的人家已经开始收红薯了，你家的已经挖了吗？

泥糖小丫

红薯快成熟了，大概什么时间收获，怎么判断是否成熟了？对于我来说，这个问题其实很简单，我也是一个在农村呆了一二十年人的了。

我们家的红薯地从以前的几亩地到今天的几分地，变的真的不少，这也是大多数农民的真实写照。言归正传，红薯大概什么时间成熟呢。这其实是没有统一答案的，因为地域、红薯品种、以及所处具体环境都不一样，就造成了每个地方红薯的成熟不一样。

但对于多数地方来说，红薯的成熟收获时间相差不会太大。很多地方的红薯基本上在中秋以后到寒露的这段时间没开始陆续的收获，基本上就是在六月底到十月初的这段时间。比如江淮平原、我国的中东部的大部分地区等。

红薯，我们那个地方也叫做白芋、山芋，是一种比较常见食物。农村老百姓常用它做稀饭、或者蒸煮、烤着吃。当红薯成熟了后，先要割去上面的秧子，然后再挖出红薯果实，以前都用农具一点点的挖，现在有的地方用机械挖了。

怎么知道红薯成熟了呢？

如果是按时间及时种植的话，基本上到了时节就可以收货了。而通常我们可以通过眼睛观察的办法来加以辨别。比如成熟了红薯的叶子已经发黄逐渐变得干枯，没有了活力，成熟了的红薯已经不需要太多的能量供给了。

在一个看红薯的茎蔓。成熟了的红薯的茎蔓会出现大量的枯萎发黄了的情况，这个时候就说明红薯已经不再生长，可以开始采收了。如果到了时间它的茎蔓还是长的比较茂盛，就可以减去一部分，以便加速红薯的成熟。

苏北申哥

秋风瑟瑟，这个季节，红薯已经长的挺大了，但并不到收获的时候，所以用快成熟了有点为时过早，只能说红薯快长大了。

无论红薯种的早晚，它的收获季节都是不会改变的，霜降前几天是挖红薯的季节。

题目中说的怎样判断红薯成熟，那是农民们提前想吃红薯，因此总结的经验，应该是怎样判断红薯的大个。在还没到红薯收获的季节，有农民想早早吃红薯，因此会凭着经验去红薯地里挖长的比较大的红薯。

无论是果树还是庄稼，同时栽种的农作物，在生长过程中，有的农作物会比较健硕，能够抢夺养分，因此长出来的果实会比较大，而且有的会稍微早一点成熟，农民们就是凭经验找这些早熟的作物。

红薯是长在地里的作物，想要早早吃红薯的话，那就跟我学几招，用火眼金睛来找出地下藏着的大红薯吧。

首先是看藤蔓，特别是最主要的那个根，看它的粗细，如果很粗的话，而上面的藤蔓不是格外旺盛，说明这是一棵健壮的红薯，但它没有把精力用在长藤蔓上，因此它的根上会有比较大的红薯。

再有就是看垄背上的土，这个最简单直接，看看红薯垄上哪里有泥土裂缝，裂缝是被红薯生长挣开的，裂缝下会有大红薯。

提前挖红薯吃是不需要把藤蔓割掉的，只是用手轻轻把大个红薯扒出来就好，然后把土恢复，让其余红薯继续生长。

霜降时收红薯，那时候藤蔓枯萎了，枯萎的可以在霜降前四五天收获，也有藤蔓还很旺盛的，这种就顶着霜降那天收获吧。

不管啥时候挖回来红薯，都不要着急煮了吃，要先把它们放在阳光下晒几日，让红薯上糖分，刚挖出来的红薯啥味道也没有。

想吃红薯的，嘴馋的，现在可以去红薯地里挑捡着往外找大个红薯了，挖回来晒一晒煮了吃，口感虽然不如霜降时收获的红薯好吃，但还是红薯味道，解馋是可以的。

悠然见东山

红薯快要成熟了，大概什么时间收获，怎么判断是否成熟了？对于这个问题作为一个在农村老家种地的人来说我就跟大家分享我的几个看法吧！

我们这里主要种植的是麦茬红薯，如果说种植的春播红薯的话应该已经收获完毕了。对于麦茬红薯收获的时间点一般在阳历的10月中下旬，也就是在二十四节气的霜降的时候。现在是9月中旬正是红薯膨大期的时候，由于今年我们豫东地区比较干旱，这个时候要加强对红薯的水肥管理。俗话说得好“白露田间和稀泥，红薯一天一层皮”。干旱浇水施肥是增加红薯产量的主要方式，可以选择浇跑马水或者喷灌带浇水的方式。最好能够再冲施高钾的三元复合肥，每亩地20斤左右。

怎么样判断红薯成熟了？

其实在进入了10月份的时候，我们老百姓就开始刨自己家种植的红薯来吃了。经过霜降打击的红薯比较甜，也就是在温差大的时候能够提高红薯的糖分的积累。判断红薯是否成熟的我们老一辈的人是这样判断的。

可以根据自己种植红薯的日期来判断，红薯的生长发育周期一般在110-120天之间。

其次就是根据自己刨红薯煮着吃的话，看看红薯里面的纤维素是不是少了。没有成熟的红薯吃的时候用我们这里的土话说:“红薯的丝多，我就是红薯没有完全成熟的时候，含的纤维素比较多”。在红薯完全成熟的时候纤维素就少了，更多的是红薯吃着比较甜并且面，红薯皮也比较薄。

豫东小农

红薯，归类为粗粮、杂粮，富含膳食纤维和多种维生素，目前越来越深受消费者的追捧和喜爱。红薯大概什么时间收获，怎么判断是否成熟了呢？我给大家介绍一点生活小常识。

如果在5月份左右栽种的红薯，收获时间最好在9月底10月初，如果红薯种植时间推迟到6月份，那么收获的时间也要往后推移，最好在10月底11月初。

三是看藤茎叶。有些农村人栽种的庄稼地较多，好多庄稼栽种下去都不一定记得住时间，这可怎么办呢？这时候靠的就是庄稼人的眼力了，红薯从外形上看是否成熟，首先就是看藤茎叶，看看藤条的长短、粗细，再看看红薯叶片是否发黄、枯死、掉落等。

还可以用手把红薯藤用力向上提拔起来，结在根茎上的部分红薯就会被拔出地面，这时候就可以根据红薯的块茎大小来判断是否可以收获了。也可以直接把红薯刨出来，消掉皮生吃，看看红薯的淀粉含量。

温馨提示：红薯成熟后，不能采收过早，怕气不足、淀粉含量低，口感差。相反，也不能采收过晚，红薯成熟后长时间捂在土层里容易再次发芽，或者被虫、鼠咬，最好就是适时采收。你觉得呢？

關鍵字: 收获 成熟 红薯