銀川當地的特色小吃，葷素全部按斤稱，鍋底14元，人均50吃到撐

對於銀川的特色小吃，腦海中記憶最深刻的便是辣糊糊。每次到銀川總會吃上一次。腦海中辣糊糊店都是特別小的，而這次玲姐帶島島去的這家店卻蠻大的，上下兩層樓，據說在銀川很有名，老店都開了差不多八年了吧。

我們去的是宜居巷的店，服務員說這家店也開了五年了吧。雖然錯過了飯點我們才到，但店裡依舊還有好幾桌。鍋底分大小鍋，兩個人小鍋就足夠了，大部分的葷素菜都是按斤稱重的，25元一斤，也有部分是單點的。

兩個大冰櫃放著各種的葷素菜，看重什麼自己夾到盤子裡就好。

這邊還有很多的炸貨，什麼炸茄盒、炸丸子、炸豆腐什麼的多得很，這些不僅可以直接吃也可以涮著吃。記得一定要來幾個炸春捲，裡面包裹的是豆沙餡兒，甜而不膩，直接吃最香了。

他家蘸料是另外收費的，四元一位。調料倒是蠻多的，根據喜歡自己調，也有調好的辣糊糊料選擇呢。

如果第一次吃辣糊糊，上桌的辣糊糊鍋底真的會被嚇一跳的。糊狀的辣椒在鍋底裡冒著泡，看上去會感覺特別的辣。

提前稱重過的菜陸續放入鍋內熬煮，帶所有的菜全部裹上糊狀，就差不多可以吃了。

鍋裡雖然是辣糊糊狀，但煮熟的各類菜還要繼續在碗裡的蘸料裡裹一下再入口。這味道，其實談不上有多辣，更多的是香吧。

那菜的時候意外發現一種很嫩的菜芽兒，服務員說這叫穿心蓮，燙熟後葉子是帶酸味的，味道反正乖乖的，但據說有很高的藥用價值，有機會你們可以去試試哦~

吃這種辣糊糊必須喝飲料啊。店裡的飲料也特別的多，但既然到銀川了就必須喝點當地特色的飲料---大窯嘉賓。這種橘子味的汽水喝起來有點像小時候吃的冰棒化掉的感覺，反正就是蠻懷舊的感覺~

其實銀川像奧斯曼辣糊糊的店特別多，也有好幾家很有名的店，朋友說味道都大同小異吧，重點還是菜品的新鮮和服務了。