對於非洲地區的動植物來說，最難熬的莫過於旱季時光了，不僅天氣炎熱乾燥，而且食物短缺，到處危機四伏。不過有一種植物，卻逆潮流而行，在別的植物為求自保枯萎收斂的時候，它反而要開花結果，在環境最為危急險惡時，為動物們奉獻一場難得的盛宴，這就是我們今天要講的香腸樹。
香腸樹是紫葳科香腸樹屬的唯一物種，株高6～12米，果實香腸狀，懸垂於繩索狀長柄下，香腸樹由此而得名。在非洲地區旱季到來時，香腸樹也會像其它植物一樣蟄伏一段時間，這段時間裡，它的樹葉會完成新老更替，樹上的舊果也會脫落一部分。不過這段時間不會太久，它的新葉會在2周時間內長出，鮮嫩的樹葉，吸引小毛蟲們來啃食，而這些小毛蟲可是狒狒、松鼠們的最愛。
松鼠在吃香腸樹葉子上的蟲子
直到某個夜晚，香腸樹的花朵驟然開放，一場屬於草原動物的盛宴開始了。碩大的猩紅色花朵，充滿著誘人的花蜜，只為吸引傳粉者。但追尋香氣而來的，不僅是傳粉者，還有靠它度過漫長旱季的動物們。香腸樹開花也很有特性，懸垂的莖上，每晚只綻放一部分花蕾，其他的來日再開。晚上開花，上午之前完成授粉凋謝，如此週而復始，一直持續到旱季結束。
動物們在這段時間可以一直守候在它周圍，享受香腸樹的饋贈。瓦氏赤羚、高角羚和藪羚會吃下整朵花；其他動物更有選擇性，蜜蜂和無刺蜂進入花中採蜜，並採集富含蛋白質的花粉，裝入足上特殊的囊中，它們用足部和多毛的軀體採集花粉，並攜帶至其它花朵上；花蜜像水珠般從花瓣上滴落，麥耶氏鸚鵡和牡丹鸚鵡小心翼翼地喝著花蜜；松鼠在花朵底部挖了個小洞，吸取香甜的蜜汁，甚至直接鑽入花中……
香腸樹很快結出新的果實，幾周之內，果實從一點點，長到6-12公斤的大傢伙。果實內部是糾結的纖維漿，含有幾百顆種子。這時候，在樹上停留1年的舊果實紛紛掉落，為新果騰出空間。這些果實為狒狒們奉上午餐，不過最能吃的還是河馬，它一口氣能吃五六個，而香腸樹也通過這些動物的幫助，完成了種子的撒播，確保幼苗能夠在草原上紮根。
香腸樹是唯一在旱季開花結果的植物，這要得益於它發達的根系，能夠吸取極深地下的水源。在乾旱的大草原上，香腸樹為動物們帶來一絲生機，一份希望。
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