进入11月，又到了北方的冬季大白菜上市的时候，在北方大白菜的主产区，这几天的田间地头到处都是收菜装车的农民忙碌的身影，刚刚砍下的大白菜只要扒掉外层的菜叶子，就被整齐的码放在一辆辆货车上。按照常规流程，这些大白菜被中间商收去以后，最终会被运往各大菜市场和超市，因为本地没有太多的新鲜蔬菜产地，北京、天津等城市都在等待白菜供应的名单之中，其中北京冬季大白菜的主要产地都在河北省玉田县。
作为冬储大白菜的主要产地之一，玉田县种出的大白菜在全国范围内都有一定的知名度，只不过今年玉田冬季大白菜的销售情况却出现了冰火两重天的现象。大多数的白菜品种虽然还不到滞销的地步，但是菜价明显比不上去年，既抢手又能卖高价的却是专业合作社种植出来的包尖白菜。
今年玉田县的白菜种植面积在17万亩左右，其中又以早熟品种为主，包括北京三号、天津青和黄心菜三个品种在内，目前都已经大量上市，虽然这些白菜口碑和口感都不错，但是今年的市场行情却并不好，因为今年全国范围内冬季大白菜的种植面积有所增加，加上同时期还有山东和张家口等地的大白菜丰收上市，市场已经接近饱和状态，因此玉田大白菜也很难卖出高价，比起往年2毛一斤的价格，目前玉田大白菜的批发价只有一斤1毛5 左右。
与之形成鲜明对比的， 是由玉田专业合作市种植出来的另一种包尖白菜，在市场上却格外吃香，按照惯例到立冬才会采收的包尖白菜，在还没上市的时候基本上都已经被预定一空，称得上是真正的“一菜难求”，更重要的是，包尖白菜与普通白菜的价格也是一个天上一个地下。一个专业合作社中1000亩的包尖白菜，一亩地产量在800斤左右，采用礼盒包装的话，两颗菜装一个礼盒，每个礼盒在市场上的零售价是88元起，就算是未经包装的普通包尖白菜，每斤的批发价也在2.5元左右。同样都是玉田产的冬季大白菜，价格差距为啥会这么大呢？
这主要是因为玉田的包尖白菜，走的就是高端品质路线，坚持绿色有机，在不使用农药化肥的情况下，合作社采用的是将果渣和家畜粪便混合的方式发酵成有机肥，或者在专家的指导下给白菜导入营养液，就连包装都格外讲究，每个礼盒的白菜重量误差只有2两左右，这样的高品质包尖白菜已经成为一个品牌，不仅没有跌价一说，甚至在市场上供不应求。
在普通大白菜利润低甚至不挣钱的情况下，玉田的包尖白菜因为注重品牌和标准化种植，算是把白菜卖出了猪肉价，并且让土地增值，菜农增收，可以说是一个成功的典范，这种方式看起来也很值得大面积推广。不过随着冬季大白菜的上市，很多北方朋友一年一度囤大白菜过冬的的习惯也已经安排上了日程。在很多网友看来，这样的高价白菜对消费者来说还是太不友好，北方人囤白菜过冬一方面是出于习惯，同时也是因为白菜的价钱便宜，如果市面上的白菜都像包尖白菜一样贵的话，这样的冬季大白菜恐怕大多数人都囤不起了。对此你有什么看法？今年你家囤白菜过冬了吗？欢迎留言和我们讨论。
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