执剑人章北海
这种米叫印度香米，又叫巴斯马蒂香米，是一个非常著名地香米品种，价格比泰国香米还要贵，由于味道极好，印度香米大量出口到中东土豪国和发达国家
首先说明一点，印度不是所有的大米都又长又香，本文特指的是“印度香米”。这种香米主要产自印度北部，喜马拉雅山南麓，印度和巴基斯坦交界处的旁遮普邦、哈里亚纳邦、拉贾斯坦邦。除了印度以外，巴基斯坦和尼泊尔也多有种植。
（印度农民正在将香米装仓）
印度香米从外观上看体型非常修长，至少都在6.6毫米以上，煮成米饭后，米粒会增长2-3倍，并且香气扑鼻，非常的香甜可口，口感极佳，在国际上非常知名。（印度香米）
在印度，印度妇女在蒸米饭时会将这种香米煮的很干，这样便于用手抓取。而这种香米本来黏性就很低，即便煮的很干，但仍旧非常蓬松，口感依旧很好。
（印度香米非常适宜做成咖喱饭）
从上世纪七十年代开始，印度香米逐渐引起国际上的注意，并在开始在国际上走俏。但目前国内对印度香米的认知度还非常低，你在市场上几乎见不到印度香米。在国内市场上消费者还是首推泰国香米，甚至日本大米。
说实话，日本优质大米的味道也是不错的，再加上国内对日本农产品的推崇，日本进口的大米一般都被认为是优质大米，价格非常昂贵。不过在国际上，日本大米是远不如泰国大米和印度大米出名的。
当然，受限于产量问题，印度香米主要还是供给中东市场。除了香米以外，印度也广泛出口其他品种的大米，目前印度是世界第一大大米出口国。
印度是世界上重要的大米产地之一，由于国土大部分地区地处热带，光照和降水都较为充足，因此印度的大米可以做到一年多季，加之印度耕地面积非常辽阔，排名世界第二，仅次于美国，因此印度大米的整体产量还是非常高的，大米产量位居世界第二，仅次于中国。
但总体来看，印度的水稻种植技术并不是很发达，甚至有些落后。印度的耕地面积要比我国多出十多万平方公里，但是产量却远远不及我国。例如2016年我国的大米产量为1.44亿吨，而印度的大米产量只有1.06亿吨，比我国少了3800万吨！
虽然大米产量不及我国，但印度却是世界上第一大米出口国，在2017-2018年度，印度大米出口量达到创纪录的1270万吨，力压排名第二的泰国。
同为世界上重要的大米出口国之一，泰国的大米出口仅比印度少了100多万吨，屈居亚军。但是泰国的大米是在满足本国需求的基础上才出口的，而印度本国的大米根本就不够吃。
这几年中国的粮食产量一直在稳步增长，到2018/2019年度，大米产量达1.485亿吨，相较于2016/2017年度增长了400多万吨。但随着人民生活水平的不断提高，中国对高端大米的需求日益增加。目前中国即出口大米，也进口大米，但进口的数量是多于出口数量的，中国已经是一个大米进口国了，而进口的大米主要是一些高端品品种。
如今中国大米的产量要比印度多将近4000万吨，尚且还进口大米。而印度人口和中国其实差不多，但却每年出口1200-1300万吨的大米，这显然是严重透支了印度国内的大米产量。
一方面大米产量本来就不够，另一方面却仍然大量出口，这导致印度的人均粮食占有量还不足世界平均水平，折算下来人均每年也就200斤粮食，造成了印度大量人口营养不良。而至于印度香米，除了主产区以外，印度人自己也吃不起，全部都出口换成外汇了。
至于印度香米和超级稻相比，口感上肯定是印度香米更加好一点，毕竟这是世界顶级的优良品种。而超级稻更加侧重于产量，目的是为了增产，保证粮食安全。就好比汽车工业，想把汽车的价格打下来，让所有人都开得起汽车，就得在性能和成本上找平衡，造一些平价车。而如果追求性能，追求豪华，那么工艺和造车难度自然就是上来了，售价也水涨船高。
不过超级稻也是要保证口感和质量的，这一点是肯定要保障的，否则全部种红薯和土豆得了，这两种农作物产量高。所以超级稻在追求高产的同时也在兼顾品质，袁老的目标必然是产量和品质双高峰，只不过相较于顶尖品种的口感，杂交稻还是要差一些。
千佛山车神
袁隆平让人吃得太饱，是不存在的事情。这种说法是胡说八道。看看下面事实:
杂交稻年最大栽培面积二亿亩，也就是说十四亿人，七人共吃一亩杂交稻，能让人吃饱吗？
这二亿亩，是全国粮食总面积十七八亿亩10%多一点。可产稻谷二千亿斤，不到全国粮食总产一万二三千亿斤六分之一。
这二亿亩，是水稻总面积四亿多亩的二分之一，而常规稻也占二分之一。而且，当前杂交稻在逐年减少，常规稻在逐年扩大。
这二亿亩，按杂交稻比常规稻增产10-15%计算，可增产稻谷二三百亿斤。加工成大米一百二十至二百亿斤，十四亿人分摊，每人可分9-14斤大米。说吃得太饱的人，你算一算，夠吃饱几天！我们剩下的三百五十多天是吃空气吃饱的不啊？或者说这二三百亿斤，够三四千万人吃饱，那十四亿人就有十三亿六七千万人不吃饭在活着是不是？
我们粮食总产一万二三千亿斤，除杂交稻谷二千亿斤，还有一万至一万一千亿斤的常规稻.、小麦和玉米。这三项一万至一万一千亿斤不能使人吃饱，唯独那二三百亿斤杂交稻增产的稻谷够十四亿人吃饱，而且还吃饱到了太饱的程度，荒唐不荒唐！
还有，我国吃饭问题是上世纪八十年代解决的。那时杂交稻才种三五百万亩，顶多增产稻谷五六亿斤，难够当时十一亿人吃一餐。
还有更荒唐是袁隆平解决中国十几亿人的温饱问题。就是说他不但解决了中国人吃饱的问题还解决了穿暖的问题。那杂交棉花也是袁隆平育成推广的，这么多的化纤厂和毛纺厂都是袁隆平的发明所解决的？
我国吃饭问题的解决是多种因素综合而形成的。国家农业政策调整是大前提。化肥农药以少量供应到充足供应，各种粮食作物品种的改良，科学技术的推广和科学种田水平提高等等综合形成的。把这么多的综合因素都不计算，一统说成是袁隆平一个人功劳，是荒唐愚昧极其可悲的现象啊。
科老师1
印度大米又叫印度香米，产于印度北部地区，以系统和浓郁的香味闻名，属于灿米的一种，外观细长，透明度高。 煮熟以后，长度是生米的二至三倍，饭干，松软粘性低，适合做炒饭。根据国际统计的数字。印度香米的产量大概是在每亩200公斤左右。
袁老的杂交水稻在产量上是远远高于印度香米的，由于在产量上和口感上必须做出选择，我们这选择的是产量。所以说杂交水稻的粘性比较大，口感比较差，比常规水稻要口感要差一些。
情农鲁西南
印度的那种长长的大米，其实就是印度香米，这种米，在国内是没有卖的。
印度香米，产自于印度北部，属于籼米的一种。外观上看，这种米相当长，晶莹剔透十分漂亮。有好事者测量印度香米的长度，发现他居然至少7.1毫米长，是一般大米的三倍以上。至于口感上，印度香米更加干、松，特别适合做炒饭和米饭沙拉，从某种程度上说，印度香米简直就是上天赐给印度人的最好礼物。
印度香米，还有一个十分奇特的名字——巴斯马蒂。巴斯马蒂，如果直译为汉语就是“你本来就很香”。听起来很拉风吧，其实这种米早在公元前8000多年就开始被人类所种植。公元前8000多年，印度人还真是和韩国人一样能吹，10000年前就有的稻米，自然是为了卖一个好价钱。
在印度，有40多万农民种植巴斯马蒂香米，这种米的出口总额大约能有30亿美元。并不多的种植区域，并不大的巴斯马蒂香米贸易规模，让这种来自于印度的大米有种令人着迷的神秘色彩。
那么，问题来了，巴斯马蒂和袁隆平研究出来的超级杂交水稻相比，谁的更好吃，谁的更有竞争力呢？
可以肯定的一点是，巴斯马蒂在世界贸易中的价格更高，供应量更小。在竞争力上，距离超级稻差距很大。
什么是超级稻？超级水稻是1996年“杂交水稻之父”袁隆平老先生提出的水稻培育计划。这个计划的第一阶段中，每公顷的产量已经达到了10.5吨，第二期的目标这是在2004年达成。2012年第三期目标实现，水稻亩产量高达900公斤！
超级稻，毫无疑问是在袁隆平的杂交水稻基础上的再出发。因为袁隆平及其科学团队的突出贡献，我国在培育高产水稻品种方面走在了世界前列。2016年，广东省梅州兴宁市龙田镇环陂村，超级水稻亩产量达到了1537.78公斤，又一次突破了世界纪录。
不过，我国目前的水稻平均产量只有四五百斤，距离超级稻的亩产1000公斤以上的水平还有很远，可以说，研究超级稻固然很难，可是推广超级稻，恐怕更难！
从这里我们可以看出，超级稻和巴斯马蒂各有千秋，超级稻胜在高产，巴斯马蒂胜在优质，两者就是鱼和熊掌不可兼得。
仅仅从消费升级角度看，我国早已实现了温饱，人们对水稻和大米的需求，越来越从足量转变为优质。就是说，在中国巴斯马蒂的可能更受欢迎。反观印度，可能更需要超级稻。
印度是世界上水稻种植面积最大的国家，总的种植面积达到了4400万公顷，水稻年产量这是1.1亿吨。再看中国，水稻种植面积只有3100万公顷，水稻产量却有1.5亿吨。不过，中国和印度都不是最大的水稻出口国，泰国才是。
中国的今天就是印度的明天，即便是印度有多么好的自然禀赋，可是没有科技水平的支持，始终也无法做到单位产量提高，养活更多的印度穷人。
以印度目前的工业化水平，想要大量出口大米，实在是太难了。因为大米的出口，既需要优质大米的产出，更需要建立起工业化的生产、加工、包装和营销。目前泰国和越南已经捷足先登，印度想要挤占这个市场谈何容易。
所以，与其用产量有限的印度香米换取外汇，还不如下功夫推广高产水稻，让穷人们有饭吃。这恐怕才是印度农业发展的正确道路。
历史知事
真相是，印度大米的产量，一平方在0.7至0.9公斤左右，一年可以种多茬，要不然印度那么多人那么点地，怎么能够养活人？其中，印度的稻米也进行了品种改良，并且，美国的转基因稻米在印度试种的时间非常长，包括黄金大米！！！其实中国大米才是真正的优质大米！只不过，中国大米的品牌没有做好，像东北的五常大米，湖北的晚梗、黄毛毡以及京山乔米，万年贡米，其品质等同于日本顶级的大米！
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大米是我们日常生活中经常吃到的主食，吃的种类大部分就是东北大米，或者是梗米和灿米，根据口味的不同和地域的差异，喜欢吃的品种当然是不一样的。
这几种里差别都不是很大，从外观上看到煮熟之后，都不会有太大的差异。但是印度的大米，却长得十分稀奇，没煮之前是细细长长的，煮熟了之后，居然比普通的大米还要长三倍。这样惊人的变化，让人们感到十分的好奇，究竟是什么样的原因让印度的大米长成这个样子呢？其实印度大米也引进到国内，在部分地区还是深受人们喜欢的，但是价格却不比泰国大米价格低。不过香味倒是很独特的，也有很多人因为好奇，去买来品尝，只是为了满足自己的好奇心而已。买回来之后，吃到嘴里的口感并不是那么理想，它没有糯糯的感觉，跟东北大米完全不一样，喜欢吃东北大米的人们，就不会喜欢吃这种大米。煮出来之后是长长的，而且互相之间没有粘连，以至于在他们国家用来炒饭，都是颗粒分明的，也达到了某种效果吧！
那么这种大米为什么长成这个样子呢？其实大米的长成，不仅是因为品种不一样，也受到了环境气候的影响。我们都知道东北气温比较低，受环境的影响，大米的生产周期也比较长，所以在慢吞吞的生长过程中，长成了圆圆饱满的粒子。可是在印度，温度比较高，生产周期很快，大米很快就到了收获的季节，在快速的生长之下，长成了这副模样。我们还知道印度本来就挺穷，可能有些地方还解决不了温饱问题，那又为什么要把这些大米出口呢？
其实原因也很简单，因为这种大米价格并不低，他们可以用这些大米出口之后，换来的钱用来解决温饱问题，购买价格更低廉的大米进行食用，这样可以解决减轻这样的问题。你见过这样的大米吗？真是让人大开眼界了，你觉得呢
一号楼观察员
印度那个米！一言难尽！还敢叫什么印度香米！那玩意口感糙没有味道，做出来的饭一点饭味都没有！因为是多季稻，一般多季稻口感都普遍不咋样，味道甚至比不上我们国家的糙米。
归海迷龙
印度大米和国内大米到底有什么区别？网友：终于知道了，一提到 印度这一个国家的时候，相信大多数吃货朋友们都会唉声叹气，毕竟，当地的美食还有方式让人不敢恭维。我们都知道，印度当地的吃货朋友们非常的喜欢吃米饭，而中国吃货朋友也是非常的喜欢吃米饭，可是，有些网友就表示，印度当地的大米跟中国当地的大米有什么不同。
相信大多数吃货朋友们都想不出所以然出来，那么今天小爱就给大家好好上一上课程。小吃货们，你们现在所看到的这些大米有点圆而且还非常短，其实就是出现在餐桌上面的米饭啦。这一种大米被称为粒米，有些看起来有点圆而且还非常短，而有些看起来非常的尖。
小吃货们，你们现在所看到第二张图片就是蒸熟之后的大米，看起来的时候非常的诱人，闻起来的时候非常的香，吃起来的时候非常的美味，最关键的是，营养价值非常的高，能够补充身体上需要的维生素和矿物质。小爱最喜欢吃的美食就是米饭啦。
介绍完中国当地的大米，接下来我们说一说印度当地的大米。印度当地的大米看起来非常的长，而两端非常的尖，这些米饭制作出来的时候卖相非常的差，闻起来的时候一点不香，吃起来的时候非常的硬。可是，这米饭有个特别的地方，消化起来非常的慢，所以就很难会饿。
当你去到印度当地的时候，尝试了一下当地的米饭，你会发现吃上一小碗就很饱，而且过了五六个小时还不会饿。小爱觉得让印度当地朋友尝试中国米饭估计能够接受，而让中国吃货朋友尝试印度当地的大米肯定会吐出来。
