伊春是座美麗的林業城市，是國家的重要木材生產基地。這裡山清水秀，林茂石美，四季風光如畫。初春，冰雪動融、杜鵑盛開；盛夏，千山盎然、百水爭秀；仲秋，層林盡染、奼紫嫣紅；深冬，銀裝素裹、雪玉冰清。獨具特色的森林生態旅遊以其原始、自然、粗曠、神奇而聞名遐邇。2000年，伊春被國家旅遊局評為中國優秀旅遊城市。
那麼，伊春的這些著名特產與飲食文化你知道多少呢，往下翻往下翻，讓維鈞之城慢慢給你介紹吧。
伊春特產
藍莓伊春藍莓
，黑龍江省伊春市特產，中國地理標誌產品。伊春市屬北溫帶大陸性季風氣候。氣溫偏低，降水量較充沛，土壤以暗棕壤為主，土壤成分偏酸、有機質含量高，適宜種植藍莓。伊春野生藍莓在凍土層中生長，具有無汙染純天然綠色的特點，被譽為“寒地生命之果”。有多個產品獲省著名商標，有22種藍莓產品獲得有機食品認證，伊春市被中國小漿果協會授予“中國藍莓之鄉”殊榮。
松子伊春松子
:松子是松樹的種子，又稱海松子。松子含脂肪、蛋白質、碳水化合物等。松子既是重要的中藥，久食健身心，滋潤皮膚，延年益壽，也有很高的食療價值。
黑木耳
歷史上有“南菇北耳”之說，伊春市氣候冷涼，晝夜溫差大，有利於幹物質積累；黑木耳又屬木腐菌，伊春的黑木耳均用柞椴等闊葉鋸沫為原料生產，符合它的自然屬性，所以伊春林區的黑木耳與南方產品相比，干時肉厚色正，營養非富；泡開有彈性，富光澤；食用時圓潤、細膩，在全國黑木耳產品中屬上品。伊春所產黑木耳是紡織工人的保健食品。
北五味子
伊春鐵力北五味子，中藥材品種，黑龍江省鐵力市特產。中國國家地理標誌保護產品。黑龍江省鐵力市是的北五味子最佳適生區域，其產品品質好，有效成分高，為中國國內中藥材市場上享有良好聲譽。
飲食文化
熗蕨菜
此道菜清淡可口，味香色濃，全天然，保健功能強，深受日本及韓國客人青睞。
山蘑燉山雞
是有名的東北菜，以野生草蘑、榛蘑、榆黃蘑與山雞和燉。這道菜野味濃厚，肉香菇滑，口味獨特。
美溪"三股流"血腸殺豬菜
是伊春林區的特色菜之一，而美溪"三股流"血腸更是遠近聞名。將新殺豬的腸衣洗淨，把新鮮豬血佐以薑末、醬油、蒜末、味素和花椒等調味料灌入腸中，煮熟後食用。親朋好友圍坐在一起，邊敘家常邊吃血腸，濃濃的鄉情會使您感到北方人的好客和林區人的熱情。
燉山珍
這道菜的原材料有五花肉、蕨菜、木耳、榛蘑、刺嫩芽、銀耳、鮮蘑、胡蘿蔔以及花椒、大料、蔥、精鹽、味素和醬油等調料。將五花肉煮熟切成薄片，其它野菜洗淨切段備用。將蔥姜、花椒、大料炸香，加入鮮湯，放入主配料，大火燒開，小燒燉制入味即可
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