抱起剛砍下的白菜，扒掉外層多餘的菜葉，整齊碼放到貨車上。隨著冬季的到來，河北玉田早熟大白菜到了收穫的季節。田間地頭，收菜裝車的菜農熟練地忙碌著，這些菜最終會運往北京的各大商超。
玉田是北京冬儲大白菜的主要產地，玉田大白菜全國聞名。不過，今年玉田冬儲大白菜銷售卻遭遇冰火兩重天現象。玉田縣農業農村局負責人告訴記者，儘管今年大白菜的銷量不成問題，但菜價較往年同期偏低。而專業合作社種植的高品質包尖白菜，儘管兩棵裝的禮盒88元起，但還未上市就被預訂一空。
普通白菜價格偏低
玉田縣農業農村局負責人告訴記者，今年玉田白菜種植面積17萬畝左右，產量約110萬噸，其中除了名為“包尖白菜”的玉田晚熟白菜品種外，多數為老百姓熟悉的北京三號、天津青，以及黃心菜三種系列，這些也是目前已經上市的早熟品種。
玉田是傳統的蔬菜種植大縣，最大時種植面積曾達40萬畝。玉田的包尖白菜在1980年以前更是供應北京、天津地區冬儲大白菜的主要品種。
“玉田大白菜的好口碑主要得益於玉田的水質好，貫通玉田全境的奧陶水系和霧謎山水系中的礦物質含量比較高。好的大白菜吃的是一個脆勁兒，就是因為水好，玉田的大白菜才鮮脆。”玉田縣農業農村局負責人介紹，即便如此，玉田大白菜今年的市場行情並不好。
據瞭解，目前玉田大白菜的批發價為每斤0.14元到0.15元，比往年偏低，往年同期價格在0.2元左右。
眼下正值北京等地區冬儲大白菜需求旺盛季節。記者從玉田縣瞭解到，北京商超及時介入，玉田大白菜的銷量不成問題。以物美超市為例，自10月21日起，玉田每日便有60萬斤到80萬斤不等的大白菜運往華北地區的500多家物美超市賣場，保障市場供應。
對於菜價不高的原因，玉田縣農業農村局負責人分析稱，主要是受全國大白菜種植面積增加影響，同時也與張家口、山東等地區大白菜豐收且未能實現時間錯峰有關，“在市場飽和的狀態下，玉田大白菜也很難再賣上價。”
品牌菜兩棵最低88元
與普通大白菜菜價低迷形成鮮明對比的是，玉田高品質包尖白菜“一菜難求”。
張金齊是玉田黑貓王農民專業合作社的理事長，他的合作社今年種植了1000畝包尖白菜，儘管還有一週左右才到立冬收菜，但菜已經被預訂一空。
張金齊帶領菜農種的包尖白菜按棵賣。“1000畝地的種植規模，畝產800斤，兩棵菜裝一個禮盒，共16.8萬個禮盒，每個禮盒零售價88元到118元不等，到目前為止，基本預訂一空。”張金齊告訴記者，除了禮盒裝包尖白菜，合作社按標準種植的普通包尖白菜也能賣上好價錢，每斤批發價2.5元，而今年較早上市的北京三號大白菜每斤批發價最低0.08元，最高才0.16元左右。
“注重品牌打造、標準化種植，才可以讓土地增值，菜農增收。”張金齊一語道破合作社的菜為什麼賣高價、不愁賣的原因。據他介紹，合作社將榨果汁剩下的果渣與家畜糞混合發酵，製成酵素有機肥。配合有機肥，合作社還通過專家指導，給白菜導入富硒營養液。除此之外，針對菜青蟲、菜蚜、小菜蛾等常見白菜害蟲，在合作社的菜地裡，不允許噴灑農藥，統一用物理驅蟲。
“綠色有機，說不使用農藥化肥就不使用，合作社的菜地裡隨便看，隨處可見滅蟲燈、誘蟲劑、黏蟲板。每棵菜的包裝也講究，足斤足兩，1個禮盒2棵菜用秤稱，誤差上下不差2兩。”張金齊說。
張金齊介紹，從2012年開始，他的合作社就開始種植包尖白菜，目前已經成為玉田高端大白菜的品牌，與往年相比，高品質包尖白菜不僅沒有跌價，而且供不應求。
針對今年玉田大白菜價格走低的情況，玉田縣農業農村局負責人也建議，通過菜農提高生產標準，推廣綠色防控體系，提高蔬菜質量標準，促進菜農增收。目前玉田縣已有黑貓王農民專業合作社、農福緣合作社建成蔬菜全程可追溯機制。同時，該縣依託“國家農產品質量安全縣”創建，正在著力打造農產品質量安全全程可追溯試點單位30家。
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