化州的美食，你知道多少？
化州，一個粵西小城，橘紅之鄉。在江湖上，流傳這樣一句話，“食在廣州，不如食在化州。”
化州美食傳承已有上千年之久，講究的是一個，色香味俱全。今天呢。小編就帶領大家去看看有哪些好吃的。
化州香油雞
化州香油雞，雞肉皮脆肉嫩，入口香滑，油而不膩，再搭配秘方特製的香油，引發美妙的化
學反應。吃到嘴裡會齒過留香，嘴裡全是雞肉的香味。這是化州人的智慧，對“味”的創造。
香油雞用的雞，是放開養，走地的。這樣養出來的雞，平滑肉嫩，雞味濃郁。
簸箕炊 簸箕炊，又名
牛腩粉
對於外出務工的化州人來說，最幸福的事，莫過於在過年時回來化州，能吃上一碗牛腩粉。
牛腩粉，最具有化州民間特色小吃，牛腩粉的牛腩都是現剪的，想吃什麼剪什麼，吃多剪多少，然後沾點辣椒油，加點蔥花來點芝麻油。哇塞，那可真的是美味到爆了。
在化州，牛腩粉隨處可見，可謂是牛腩成市。你若想做牛腩粉，只需一個煲，一把叉，一把剪刀，便可坐地開張。
生活在化州的夏天，是深夜出來，吃上牛腩粉一碗，豆渣一串，牛肉一串，好抵，一共8塊錢。
糖水
糖水，也叫化州糖水，大概最好的糖水就在化州了吧！化州糖水最出名的是是香芋西米露。香芋粉而嚼勁足，西米大顆飽滿彈性好，吃到嘴裡，口感像是在吃果凍一樣。製作所採用的都是當地新鮮的食材，加上獨特的製作技藝，成就了一道粵西最有名的甜品。
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