探店,哈尔滨“百年老字号”传统麻辣面


郎一家传统麻辣面,之前我介绍过他家的砂锅,无论是砂锅还是麻辣面都是顶着百年老字号的名头,但这个百年老字号之前从未听过,最近几年如雨后春笋般的涌现在哈尔滨大街小巷,店内也都挂着各种获奖牌匾,但含金量有多少就不好说了。这些也都不重要,只要味道好,大家还是认可的。

它们每家店的菜品不尽相同,味道也不尽相同,今天说说千山路这家,这家中午饭口比较火爆,今天我们本来是要去吃别,路过他家的时候偶然发现店里没几个人,就在他家吃了。

店内的吧台。

小菜,7元的拼盘,自己随意拼。

我们点的酱牛肉。

手撕猪心,这个一般化,有点怪怪的味道。

重点来了,麻辣面,这家的麻辣面还是不错的,肉酱香很好吃,汤的味道比较浓郁,油汪汪的,面条稍微硬一点,多煮一会儿会更好。麻辣口不是太重,喜欢吃辣吃麻可以自己后加,面不够吃也可以加量。总体用餐感受还不错。


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