恩先送我們的設計師下線
其實講了那麼多
到底有誰能將他們分清楚？
懸賞一塊錢找出來！
我自己都不太能夠。所以，現在吃腸粉也不再糾結正不正宗了，因為特殊地域性問題，食物要有包容性。偶爾會懷念廣東的腸粉，但，公司附近的腸粉店也帶給了我不少溫飽的早上呀。
接下來我要冒著被廣東人噴的風險，推薦一些個人覺得廈門比較好吃的腸粉店。（有看到我的求生欲嗎）
- 潮記美食 -
開在翔安的潮記美食，可以說是我在廈門吃到最好吃的腸粉。老闆是潮汕人，也從他那得知他們的
米漿用的是陳年糙米，水跟米的比例是比較嚴格的。嚴謹的比例，造就了薄而嫩的腸粉皮，那米香味兒順著蒸氣飄著。
一盤餡料，“香菇蘿蔔乾+雞蛋”是基礎，豪華地加上牛肉、蝦仁和香腸。看似“大雜燴”，可吃著就一個字：爽！
廣式腸粉的醬油鹹中帶甜，潮式腸粉的醬汁濃郁，而它的醬汁結合了廣式的醬油的鹹甜，潮式醬汁的濃稠，再加上老闆秘製的配方，“用筒骨熬製的底湯，口味上做了些修改比較適合當地風味！”
店鋪信息：
營業時間：週一至週日06:00-20:00
地址：翔安區民安路54號-102號
電話：13306020087
-老林汕頭小食-
湖濱中學附近的老林汕頭小食，你看這皮，薄得生怕別人不知道它底下的料多。
端上來一看，腦子裡第一個想到的詞是，皮白如脂。
而且夾起來竟有些難捨難分，醬汁是汕頭的地道滷汁，不是發黑的那種，用大骨熬製加了些蔥油，再點綴菜脯，很汕頭的操作， 咀嚼起來細膩有些韌性，不粘，q彈中又滿嘴生香。
店鋪信息：
營業時間：週一至週日06:30-20:00
地址：思明區湖濱南路404-1
電話：18250842872
-黃記正宗廣州腸粉 -
位於松柏，在一條充滿生活煙火氣的街上，還有一家打著正宗招牌的廣式腸粉，我一直覺得，打著“正宗”招牌的店，都會有些招黑。
瘦肉雞蛋腸粉是招牌，但我沒按常理出牌。要了一個牛肉和鮮蝦。聽老闆說他曾經在廣州酒家工作過四五年，因為孩子讀書只好回廈門。說是廣式腸粉，不過在老闆加了一勺玉米後，有一點敗“好感”。
好在，米皮應該是今天吃的腸粉裡最薄的，軟嫩。鮮甜的醬油很快被米皮吸光後，老闆又加了一勺。也不知道大家是不是，出於對廣州酒家手藝出身的心裡作祟，還是它怪好吃的，在這裡，我們把兩份腸粉吃光了。
店鋪信息：
營業時間：週一至週日06:00-13:00，16:00-21:00
地址：思明區松柏長青北里6號
電話：13225075001
-天記腸粉店-
藏在老街的腸粉店，小小的一間，只擺了一張桌子，老闆一個人打理，平時廣州廈門兩地來回跑。
製作過程全都肉眼可見，看著放心。最喜歡經典三寶腸粉，很濃稠，皮滑而Q，醬汁是老闆自己調製的，泛著香。他們家還有一款比較獨特的韭黃腸粉，加了韭黃，味道衝，可以蓋住米香味，不過倒是別有一番滋味。
店鋪信息：
營業時間：週一至週日7:00—13:00 18:00—21:00
地址：思明區大同路277號
電話：15959210708
嘴巴說喜歡正宗，內心還是容易被“特別”引起千層浪。
-翔安腸粉-
蓮秀裡的翔安腸粉，已經在這個片區火了十幾年。原來在明發擺攤，老闆翔安人。牆上的菜單
可以加的料很多，但鴨胗、豬肝、豬腰，讓人眼前一亮。
忍不住想試試這個“新大陸”。張口大啖，粉皮比較厚，有米香味，醬汁稀，甚至可以當做湯舀起來喝。喜歡辣的再加一勺辣油子，他們家的油辣子很香，迎著香氣，幾口扒拉扒拉完，再買根油條去蘸醬汁，就是一個正能量早晨。臨走時厚著臉皮向老闆要了一小袋的油辣子。
店鋪信息：
營業時間：週一至週日06:00-13:40 16:00-20:00
地址：思明區蓮秀裡51號
電話：15960293751
-享來腸粉-
享來腸粉是我們辦公室常點的腸粉。對這家店比較印象深刻的時候，是看到腸粉可以加泡麵的操作。
老闆也是翔安人，原來就在這附近擺攤9年，後來就乾脆在這邊開店，已經開了5年多。
醬汁用大骨麥芽糖香菇紅棗熬煮，一聽就知道是閩南口味的腸粉，不過腸粉的厚度倒是挺均勻的，泡麵是驚喜的點，但後面就覺得它就是個跑龍套的，感覺它的存在可有可無。
店鋪信息：
營業時間：週一至週日05:30-13:00
地址：思明區嘉禾路396-7-101
電話：13779977578
-華昌小區腸粉-
直接用小區的名字作為店名的華昌小區腸粉，是很多人的心頭愛！畢竟這附近啊，就只有這一家腸粉店。
來到這就看到阿姨一個人看店，在她開爐做腸粉的時候，問了她做腸粉做了多久。阿姨說自己已經做了12年，這門手藝是女兒從潮汕學來的，在這比較美食荒漠的地方，附近的居民早上經常來這裡打包一份腸粉帶去公司。
一著入口，帶著醬汁的腸粉，咬下去油潤厚實，並散發蛋香味和蔥油香味，也太閩南了，隨後是淡淡的大骨味收尾。
店鋪信息：
營業時間：週一至週日06:30-20:30
地址：湖里區竹坑路10-7
電話：15160028075
-許先生腸粉店-
開在學校門口的腸粉，永遠都是學生記憶裡最好吃的腸粉。對我們來說，許先生腸粉是我在華僑中學遇到的驚喜。
學生放學便是這裡最忙的時候。我融入這個群體裡，想起以前學校門口一份2塊錢的腸粉，不過是10幾年前。吃到的這份腸粉皮厚，但味道調得很好，醬汁稠得像勾了芡。順著蛋的紋路扒開，好大一蝦仁。
店鋪信息：
營業時間：週一至週日06:00-13:00 16:00-20:00
地址：思明區永福宮巷12號101
電話：13860139670
這些腸粉店裡，幾乎也都是朋友推薦的。很多時候朋友介紹我去一家腸粉店，打包票說很好吃！吃完後卻不知道該如何作反應，食物之間的切磋，有時候不分高下，因為我們都知道，眾口難調。
雖然到現在還沒吃到過非常稱心如意的腸粉，但還是很樂意欣賞這個小小“舞刀弄槍”的腸粉江湖。所有做腸粉的老闆啊，一倒、一撒、一推、一抽、一卷、一切，碰上人多的時候，這記憶力，咋這麼好。
寫到這裡，明天早上也還是一樣，會去買一份腸粉。想到一大早，有一份溫熱的腸粉在等你，對明天，就會多一份期許。你呢，你在廈門有吃到好吃的腸粉店/攤嗎，分享給我的廣東胃吧！
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