白水，這兒有個傳說
10月30號下午，融媒體大型直播——“壯麗七十年 奮鬥新時代”渭南非遺文化直播周第十場---白水專場，邀請白水縣文化館副館長成萍、倉頡傳說傳承人王孝文、杜康酒釀造技藝傳承人楊志宏、白水豆腐技藝傳承人梁小軍一起走進直播室，話非遺，展技藝。
白水縣地處關中平原與陝北高原的過渡地帶，歷史悠久，文化底蘊深厚，素有倉頡造字、杜康造酒、雷公造碗、蔡倫造紙，有四聖故里之稱。成萍介紹說，目前，白水縣共列入各級各類非遺保護名錄70項，其中倉頡傳說非遺項目被列入國家級非遺保護名錄；白水豆腐、杜康酒釀造技藝、穀雨祭祀文祖倉頡典禮等5項非遺項目被列入省級文化遺產保護名錄；白水曲子坐唱、上徐泥塑、白水剪紙、白水三轉席等23項非遺項目被列入市級非物質文化遺產保護名錄。共有列入各級各類代表性傳承人1371人，其中省級代表性傳承人3人，市級代表性傳承人26人，縣級代表性傳承人108人。
倉頡傳說是白水縣自古以來人們用方言口口相傳的、以倉頡造字為主要題材的一種民間口頭文學。它主要講述了倉頡造字的複雜過程，同時，還包含了用字敬字、降妖伏怪、鬥智鬥勇、聖人顯靈、木石變形、解釋節氣地名等內容；表達了當地勞動人民對倉頡的感恩和崇拜之情。
傳承人王孝文老師今年80歲高齡，退休之後開始整理研究倉頡傳說，並整理出版了書籍《我的倉頡夢》。說到倉頡傳說，老人滔滔不絕，直播室一時成了他的主場。他生動講述了“倉頡鳥跡書”“曬書檯”的傳說故事，有網友留言：聽王老師講故事，就像小時候聽爺爺講故事。
“何以解憂，唯有杜康”，白水杜康酒遠近聞名，傳承人李志宏高中畢業開始學習釀酒，距今已經30多年了。據他講，杜康酒和別的酒區別就在於水和釀造工藝，水必須是白水的杜康泉，釀造過程中要加入豌豆，經過五大工序，六道工藝才能釀出醇香的杜康酒。
白水豆腐製作工藝有400年曆史。白水堯頭村的梁小軍15歲開始和家裡學習，七八年後出師，成為第六代白水豆腐傳承人。白水豆腐和杜康酒一樣，都是選用當地的水源來製作，豆子則選用白水的優質大豆，40分鐘才能出兩塊豆腐。
本次融媒體大型直播活動由渭南市文化和旅遊局、渭南廣播電視臺共同主辦，渭南市文化藝術中心、1026渭南新聞廣播承辦，通過1026渭南新聞廣播、渭水之南、華山網同步直播。
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