在三門峽市澠池縣雪白村馬跑泉的山村，今年80歲的邵大媽正抱著一個大石臼搗韭花。
這方石臼和石杵已經磨得光滑滾圓，已經成了古董了，據邵大媽說，從她60年前嫁過來就是這個樣子，石臼究竟是什麼時候做成的不得而知！她年輕時候就用它搗米或搗玉米糊，後來搗韭花和辣椒的較多從沒有閒著！
邵大媽說:她搗的這種野韭花采著實在不太容易，都是從一個叫做韭菜崖溝的半崖上才踩到不少野韭菜，每年秋天的這個時候，山上都開花了，山裡人就開始捋韭花，如果在雨水好的年景韭菜長得旺，韭花自然也多，有時一天能捋一袋子！
這種野韭花，比家種的韭花要好的多，它辛辣味重，帶有一種濃郁撲鼻的香氣，都喜歡吃！
邵大媽帶的東西不少，除過韭花，但她還準備了其它幾種東西。
有西紅柿、大蒜、姜、李、豆角、青椒等，當然更少不了姜、蒜等佐料，她說兌這些東西味道會更好！
邵大媽把這幾樣東西都放在臼裡，抱起石杵用力在裡邊搗。
搗了幾十下後，成了醬泥狀，綠瑩瑩的散發出一種撲鼻的香味。
搗好後，大媽把韭花挑起來裝在備好的一個瓶子裡。她說能儲存一年不壞，不需要冷凍，如果放在瓷器裡可以長年保存。吃的時候用筷子或勺子挑出來，但筷子勺子必須不要帶水分，否則容易變質！
大媽看我舉著相機拍來拍去的，以為我對韭花很上心吧，臨走時硬是塞給我一瓶，我看推脫不過，便不好意思的就接受了，實際是想品嚐而已！謝謝善良淳樸的深山大媽，我好感激！
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