使公雞失去生育能力叫閹雞，閹雞性情溫順,肉質肥嫩,在我國農村飼養由來已久。隨著農村專業化、集約化養雞業的興起,閹雞的技術得以推廣。
(1)選擇適宜品種
選擇重型或兼用型優質黃羽、黃麻羽肉雞品種進行閹割,蛋用型品種一般不宜閹割。
(2)閹割日齡和閹割前後的管理
閹割期過早,去勢後會有部分公雞仍保留雄性,即通常所稱的“半生雞”;閹割過遲則因其睪丸大而使手術操作困難,出血過多,導致死亡。不論什麼品種,只要30%以上雞隻冠紅、啼叫、有踩踏母雞的行為時即可閹割。
這段時間內要搞好飼養管理,保證雞群健康,以免因雞發生疾病而錯過最佳的閹割期。閹割的前幾天,必要的防疫注射和驅蟲要一次完成。每300只雞群,按每平方米10只計算所需欄舍和運動場的面積並做好清潔消毒工作,有青草植被的荒丘地、林果地做運動場更好。為了防止閹割手術時雞隻出血過多,可提前3天在其飼料中按每千克體重加入維生素K35毫克,以加強雞的凝血功能。
公雞閹割後的10天內多喂青飼料,最好是人工牧草,並降低日糧的粗蛋白水平(2%)能有效防止“半生雞”的生成。閹雞的飼養期較長(165~185天才出欄),並且其增重具有較強的補償能力,所以不管前期日糧水平如何,只要在飼養後期有足夠的營養供應,它就可以達到品種標準體重。
有林地、果地、山地的農戶在飼養量較少的情況下,完全可以在閹雞生長前期儘可能多地飼餵農副產品飼料,如米糠、麩皮、稻穀、木薯、玉米粒(浸溼)等。集約化規模飼養則要儘量降低日糧水平,一般能量達2.62兆卡/千克、蛋白質達13%就夠了。日常管理中要謹防賊風侵襲,防止雞感冒及呼吸道疾病的發生。因為疾病不但影響閹雞的生長,而且受服藥影響,肉的品質也會降低。
(3)閹割技術要精
閹割手術一般應選擇在風和日麗天氣的上午7~11時進行，在手術進行前一天的晚上11時以後喂足水,把要閹割的雞隻捉上籠具,放置在光線較暗、環境安靜的舍內。手術操作時動作要快、準。術後每隻雞喂飲維生素K3、維生素C、雲南白藥的混合液(可起到止痛、凝血、增強抵抗力的功效,促使創口早日癒合),安置在鋪好稻草的雞舍中。雞有耗紅物的特性,所以傷口流血的雞一定要單獨飼養,以免被其他雞啄死。1周後把雞群放出運動場,清理舍內的墊草,鋪上乾淨的河沙。舍內不要使用水泥地板,以免雞隻負重,引起腳底潰爛。
(4)靈活掌握出售期,使體形滿足銷售要求，雞隻去勢後會逐步換羽,待其135~145日齡時要提高飼料中蛋白質和能量的水平,補充鋅、錳,以加快羽毛生長,尤其要保證其尾羽、背羽長好。
閱讀更多 農業空間 的文章
