近期，鸡肉、鸡蛋、鸡苗等鸡全产业链价格持续大涨，并纷纷创下阶段新高。同时，A股方面，鸡产业指数也出现连续走升，仅10月以来累计涨幅便超25%。业内人士表示，鸡产业链内生周期，叠加对蛋白需求的替代作用，有望支撑禽类板块继续维持向好走势。
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产业链已成焦点
近期，鸡全产业链价格持续大涨。据方正证券提供的数据显示，上周，白鸡方面，父母代鸡苗综合售价环比上涨1元至73元/套；商品代鸡苗主产区价格上涨1.9元至13元/羽；毛鸡主产区价格上涨0.8元至6.85元/斤；鸡肉综合售价每吨上涨2837元/吨至17171元/吨；黄鸡方面，广东中速鸡均价上涨0.6元至8.99元/斤，江苏中速鸡均价上涨0.93元至8.91元/斤。
方正证券农林牧渔分析师程一胜表示，在全国肉类出现大幅短缺之际，鸡肉终端需求爆发，产品走货较之前更加顺畅。涨价过后，渠道库存依然偏低，当前鸡价明显偏低，产业链价格机制趋于良性发展，预计后期鸡价将保持震荡上行态势。
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鸡蛋方面，10月28日，芝华鸡蛋价格指数报5.61元/斤，逼近9月份高点5.68元/斤，较月初的4.73元/斤上涨18.6%；鸡蛋期货主力2001合约最高至4925元/500千克，再次刷新阶段以来新高，收报4880元/500千克，涨2.95%，本月以来该合约累计上涨12.29%。
方正中期期货农畜产品组分析师车红婷表示，猪价持续走高对鸡蛋市场溢价推动作用仍在，后期需关注供给边际影响是否会大于消费，其中淘汰鸡将成为供给增加的变数，若蛋价下跌，养殖利润收窄将刺激养殖户淘汰老鸡的积极性，减少鸡蛋市场供应，进而支撑蛋价。同时，需关注鸡苗补栏情况，当前鸡苗价格走高，销售较好，将增加未来鸡蛋供应。目前来看，鸡蛋期货主力2001合约继续运行在上行趋势线之上，短期维持高位震荡预期。
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A股方面，近期鸡产业板块走势亦表现亮眼。Wind数据显示，10月以来，鸡产业指数出现加速上涨，25日最高触及1549.03点，创下2016年以来新高，28日收报1492.49点，本月以来涨幅达25.54%。
鸡肉板块有望持续上行
从基本面来看，民生证券农林牧渔行业分析师于杰、熊航表示，从需求端来看，鸡蛋需求内生增长叠加猪肉替代效应，看好鸡肉板块高景气度的持续性。其一，我国人均鸡肉消费量低于世界平均水平，长期仍有改善潜力。目前，我国鸡肉消费量为8公斤/人，低于世界平均13.36公斤/人水平，长期来看，肉类消费结构改善将长期利好鸡肉消费量。其二，猪肉供给下降，利好鸡肉需求。其三，以相关部门预测、生猪出栏量、能繁母猪存栏量三个口径进行测算，2019年全国供需缺口将分别达到689万吨、412万吨、823万吨。以2018年鸡肉产量为基数，各口径测算下，替代效应对鸡肉新增需求平均将达到8%。
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从供给端来看，行业供给短期难大幅扩张。第一，供给小幅收缩，产能进一步向中大型鸡场集中。第二，祖代鸡引种量略有恢复但仍处于低位，短期补栏速度受限。第三，强制换羽对产能提升增幅有限。第四，肉类进口量大幅提高，但对供给影响较小。第五，饲料仍有走高可能，成本上行压力或导致鸡肉价格坚挺。
展望后市，程一胜表示，坚定看好鸡肉板块，国庆过后鸡价持续超预期上涨，预计四季度板块会维持震荡上行趋势。板块业绩确定性高，估值明显被低估。短期业绩确定，中长期趋势向上，受益CPI回升，板块迎来布局时机。
肉鸡市场观望情绪浓厚，大家都在看机（鸡）行事！
昨天和今天，山东、河南、河北、江苏和东北等主流白羽肉鸡产区，毛鸡价格价格全面反弹，单山东昨晚上涨2毛，部分地区暗加，总体在6.5-6.6元不等，东北地区在昨天涨了4毛之后，今天又涨了2毛，再次破7元/斤，今天东北地区毛鸡到厂价格在7.25-7.30元/斤，小金鸡已经来了。
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目前市场，相对屠宰计划量来说，总体鸡源缺乏，由于冻品和鸡苗价格连续大幅上涨，突破往年来的高价，无论是屠宰厂、还是冻品贸易商和养殖场感觉风险巨大，总体在毛鸡价格涨跌震荡中较为谨慎，市场观望情绪浓厚，毕竟，对养殖户来说一晚上，毛鸡可能多卖或少卖几万钱，或者一天鸡苗成本就增加或减少几万到几十万不等；而对冻品贸易商也是，在毛鸡和冻品价格同时变化剧烈时，批发和卖出价也差异巨大。
对于后市，由于市场缺猪鸡鸭，也就是缺肉，总体毛鸡价格是看稳或涨的， 但是不是简单的直线式的上涨，毕竟价格主要是屠宰厂给价，多数情况下，屠宰厂会根据市场毛鸡收鸡情况，冻品库存情况，以及下游冻品走货速度和价格等灵活调整价格；同时，后市有中美谈判进口猪肉、鸡肉等因素都会在短时间内给肉鸡市场冲击，所以，老是强调，不要刻意压栏，养到40天了，看着行情好，养到45天，如果，屠宰厂下游动静贸易商，感觉压力大，毛鸡价格回落几天也是很正常，但是，我们养的是活物，有时，多养几天，未必就能获取最大效益。
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有的朋友不同意这种观点，认为，有10元的利润还想，有12元，甚至15元的利润，这个自己的自己做主，什么时候卖，笔者只提供一种观点，同时，由于很多没有不栏的养殖户来说，毛鸡越长越捉急，毕竟毛鸡涨了，除了卖鸡的高兴，最高兴的莫属鸡苗孵化场，睡着挣暴利。今年以来，除了6月份，我国禽肉价格大部分时间处于历年最高点。
6月份气温升高进入消费淡季，冻品保质期缩短，养殖户集中出栏，禽肉价格高位回落，一度出现恐慌性出栏，肉鸡出栏价格大跌20%。随着猪瘟的发展，肉类供应缺口难以弥补，禽肉价格迅速回升，至目前白羽肉鸡和肉雏鸡价格再次上涨至上半年高点，为历年新高。
从市场批发价的角度看，国内白条鸡的价格波动幅度稍小于白羽肉鸡，由于雏鸡价格的快速攀升，国内肉禽养殖利润宽幅波动，但长期保持盈利状态，良好的利润有利于促进养殖户维持和扩大养殖规模。2018年受进口国疫病的影响，我国引进白羽肉鸡祖代鸡74万套，同比增长7.66%，祖代鸡引种量偏低。但2018年四季度开始引种量已经出现了明显的提升，至 2019年上半年引种量已经接近60万套，预计全年有望达到100万套，同比增长30%以上。
肉鸡
2018年祖代鸡引种量的回升以及强制换羽和延长育苗时间等手段，保障了2019年白羽肉鸡从父母代到商品代的供应能力充足，在产父母代存栏从二季度开始即上升至历年新高，截至8月份国内在产祖代+父母代种鸡接近2000万套，同比增长7%。
近年来，我国居民人均猪肉消费占比下降，禽肉占比明显上升，而居⺠肉类消费量稳步提升，禽肉需求稳定增长，猪肉和禽肉存在一定的互相替代，猪瘟将进一步提升国内对禽肉的需求。由于禽肉的需求和价格有长期支撑，国内养殖企业将积极补栏，预计肉禽养殖规模将在未来一年内稳定提升。
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10月15日，全国鸡苗均价攀至10.98元/羽，创造历史新高位，继2019年4月以来，再度突破价格峰值。10月16 日，全国肉鸡分割品综合售价攀至13700元/吨，继2018年11月之后再度突破历史新高。10月17日，全国白羽肉鸡毛鸡均价攀至5.84元/斤，继2018年11月以来，再度创造历史新高。白羽肉鸡行情全线实现突破，其中部分市场涨价势头不减，已然有继续突破的趋势。
总之，10月份以来，肉鸡市场各环节持续利好，鸡苗、毛鸡、分割品价格相继创造历史新高，产业链中运作水平高的公司都受益。行业供给端的不足以及生猪、肉鸭市场带来的替代效果，促使市场再创新高。
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