排除毒素一身輕鬆，這句話不知道縈繞在我們耳邊多少年了。今天小編就來推薦一個神器，它就是蘿蔔，蘿蔔可以生吃也可以做熟了吃，今天小編就推薦一個京醬蘿蔔絲給大家。
京醬蘿蔔絲
配料：
旱蘿蔔 250克、花生油 12毫升、精鹽 2克、白糖 5克、甜麵醬 25克、醬油 8毫升、 味精 2克、 蔥姜 8克
烹飪步驟：
1.旱蘿蔔洗乾淨，切成絲。
2.起油鍋，蔥薑絲入鍋煸香。
3.甜麵醬入鍋炒。
4.蘿蔔絲入鍋炒。
5.加醬油炒。加適量水炒均勻，蓋上鍋蓋燒一會兒。
6. 加白糖炒。
7.加鹽、味精炒。炒均勻，收湯入味即可出鍋裝盤。
烹飪小貼士：
1.蘿蔔挑選，可分段吃在挑選蘿蔔時應挑選個體大小均勻，無病變，無損傷的鮮蘿蔔。2.蘿蔔皮細嫩光滑，用手指背彈碰其腰部，聲音沉重、結實者不糠心，如聲音混濁則多為糠心蘿蔔。另外，蘿蔔的不同部位所含的營養成分不同，因此可採取不同部位不同吃法，以便能最大地吸收蘿蔔所含的營養。3.從蘿蔔的頂部至3～5釐米處為第一段，此段維生素C含量最多，但質地有些硬，宜於切絲、條，快速烹調；也可切絲煮湯；或用於做餡，味道極佳。4.蘿蔔中段，含糖量較多，質地較脆嫩，可切丁做沙拉，或切絲用糖、醋拌涼菜，炒煮也很可口。
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