WJL2019513
看別人生意做的好，你就想入行，這想法有點盲目。地段，人氣，環境，口味，價格等等決定開店成功的因素很多，做滷菜一個月掙八千塊，一個人做的話，基本不可能，兩個人做也就相當於一個人月收入四五千吧！我也是看人家生意好去學的滷菜，結果，在工地擺攤幹了半年，然後不做了，沒勇氣去開店，現在花的五六千的配方還在我的旅行箱裡呢！
扯淡的名字沒想好
兄弟啊 我勸你慎重 真的幹餐飲比你想象的艱苦 我就是個例子 以前在工廠五險一金 基本上過得很輕鬆 家庭幸福 偶然間不知道從哪裡冒出來的想法 看到餐飲這個行業很賺錢 就不顧一切的鑽了進去 當時父母都勸我 三思而後行 可我當時就是像著了魔一樣 非得想幹 帶著15萬的資金 這裡面有信用卡 還有網貸的錢 加盟了四川的一個餐飲 當時看別人做這個非常賺錢 我那時候有很多想法 總覺得自己也能做成功 誰知道 理想很豐滿 現實很殘酷 回去之後四處找門面 可是回去一打聽才知道 一個黃金位置 需要大量的資金 再加上設備投入需要很多的錢 最後 只在一個夜市裡的租了一個攤位 但是還是花了幾萬買了設備 想著既然技術學過來了 還是立馬要做 開弓沒有回頭箭 夜市上有好多小吃 但是後來才知道只有一兩家才賺錢 況且什麼東西都需要堅持 我做的這個像麻辣燙 很繁瑣 自己早上買菜洗菜到晚上 賣 中間的過程只有自己知道 但是一開始沒有客流量 不知道該怎麼做 只幹了一個月 就關門了 現在弄的負債累累 老婆還埋怨 信用卡逾期 哎 我勸你 還是老老實實的工作上班 真的 你出來你會後悔的 ！！！！！
飄逸的風
我哥就是做這一行的，我很清楚，所以入行需謹慎！你有8000的工資很不錯了，做滷菜很累的，不一定能掙八千的。開店的話成本就是每個月的房租，拿食材，水電氣，還有學習費用，主要氣用得多。很好算的。
我哥在廠裡上班，廠裡效益不好，五線城市接近三千，太低家都養不活，準備改行。我學車的師兄做滷菜的，只是是絕味鴨脖那種的，我哥考察考察了想學家常滷菜，正好我么舅有個朋友做了二十多年滷菜，於是我哥給了6000學費拜師學藝，他師傅厲害人物，在貴陽最好的那幾年一年能掙三四十萬，現在生意差了一年也能掙十幾二十多萬，主要是地方選得好，水果批發市場周圍，很多打工的，滷菜生意好得不得了，房子買了三套，還買了個門面。我哥學了一個月就回來自己做，剛開始熬滷水加試滷菜弄了一週，把車車做好就開業了，由於擺攤位置不是很好，每天賣不了多少錢，一個月算下來也就兩千多塊錢，還天天上午滷菜，下午四點半出門，晚上九點或者十點收班，真的還不如上班，滷菜的利潤也低。百分之二十到三十之間。好點的位置賣滷菜的都五六家。競爭也激烈，就這樣賣了兩個月生意不好太累了，想換個地方城管管得嚴，就沒賣了，正好重慶樓下有家擺攤做滷菜的不做了，就搬到重慶來做，這個位置下班過路的人多，生意還好，一天能賣個800塊左右，路邊擺攤的也多，賣什麼的都有，成了擺攤一天街了，一個月能賣6000左右，還是可以，就是還是很累，可惜好景不長，城管來整改，把擺攤的全趕走了。以後都不能擺攤，去看了哈門面，一個月三千左右，太貴了，不划算，就不想做了，還是老實上班去了。上班好歹還有休息，賣滷菜還不能休息。當然也有做的很好的，那就要看你自己的能力，畢竟行行出狀元，買滷菜也有很厲害的，我在重慶遇到有個老闆夏天一天最高能賣1萬，這是很厲害的了。但是做滷菜生意的大多數都不賺什麼錢，還很辛苦！
我師兄學滷菜花了6000，已經賣了六年，主要群體學生，剛開始騎個三輪車，到處跑，到處賣，每天賣到凌晨兩點，每個月倒是有一萬多收入，但是他這個真的太辛苦了，他老爸給他滷葷菜，他上午睡覺，睡到中午，下午鹵素菜，下午四點出門。現在他在中學外面租了個亭子，就賣學生，還可以加熱，生意還可以，我回去找他耍，就感覺他整個人好憔悴。真的是太拼命了。
圖片
我表娘學了絕味鴨脖，就一開兩個店，結果生意差，虧了十幾萬，不做了，就來擺地攤，生意將就，還有要求快遞的，比開店成本小多了，成本也小多了，基本沒風險。收入不高，但是輕鬆！
總之，如果賣滷菜擺攤成本低，開店成本高，很辛苦，多多考慮看入不如行吧！小唐0925
這個問題要好好考慮一下，滷菜最好的時是在夏天，現在馬上入冬了，是滷菜生意的淡季，我斷斷續續開了十多年的滷菜，今年雞鴨附件價格偏高，豬肉更高，利潤不好把控，滷菜的配方也很重要，看你是做傳統的滷菜還是辣滷，找好定位，主要是門面位置，可以小規模的試一下
用戶8098254468125
我原來是做網店運營的，由於老婆被人騙了20來萬，又沒有借條，就把一個拼多多店鋪給她經營，開始也沒有單，老婆壓力很大就走了，我一個人帶著一兒一女開始做，天天在電腦上學習，2018.7.16開始大促爆單，猛增到1000單一天以上，叫她回來幫我，死活不聽，家裡8，9個人包裝，我要跑加工廠，最後頂了一個星期，還是有600多單延遲發貨2小時，一個機遇就這樣斷送了。雖然拼多多限制了直通車，但我發現還有一個漏洞可以投放廣告，這樣才沒有把店鋪做死。我算了一下爆單時，除了所有開支一天還有2000多入賬。說實話我開始也是懷疑她和別人曖昧，不然20多萬連個欠條都沒有，後來才知道她也是被騙了。今年離婚了，店鋪給了她，連我自己註冊的2個都給了她，我是賣土特產的，2018年做到拼多多年糕類目前十，現在都不知道掉到哪裡了。高峰期，我所在的市幾家年糕（我們叫餈粑）都給我供貨，電商產業園免費提供辦工地，快遞都主動談合作。
也許，這些不能和一天上萬單的比，但我就一個人運營，真的家和萬事興，家庭不和諧，一切都是水月鏡花。要翻身，還是要創業，這個來錢快。我現在在做木工，工資一天也就500-600，先做著，等簽證下來，就去澳大利亞或新西南工作，我不是中介，瞭解出國勞務簽證都是因為我自己要去工作。很多聯繫我的也都是感情或資金鍊遇到了困難，我也幫助聯繫了，這都是免費的，因為我知道人在無助的時候真的太難了。有時還會帶他們去成都的公司，這段時間忙，趕工期，真的沒時間，不然年底拿不到錢。加油吧，和我一樣生活不如意的朋友們，相信自己，相信明天會更好
臘肉君
我有資格回答開滷菜店投資多少錢，因為我這幾天正幫一個小夥伴籌備滷肉店。
首先，我支持創業！
一，因為8000元的月工資，實在是不多。
我看了一下大家的回答，有很多人不支持做滷肉店，認為工資8000元就挺好了。
但我認為，別說財務自由，就是小資生活都不夠。
二，不支持你創業的人，有很多人每個月只能賺個2-3千元，8千元，對於他們來說就是很多了。
還有的人對自己的現狀比較滿意，也不追求高一點的品質生活。
三，如果你想稍微瀟灑一點的生活，那麼就還是創業吧。
如果去學習滷菜技術，絕對不要去加盟。
一，加盟就是個大坑，要有加盟費，每年還得有管理費，還有裝修和設備的費用，購買原材料的費用，而且不教你配方。
二，去加盟基本就是給他們打工，而且，有可能比打工還慘，因為打工了就能賺到工資，哪怕是拖欠工資，但如果是加盟，不但沒有工資，還有可能賠個底朝天，還得欠人家錢。
三，如果想找地方學習，我建議先去要學習的地方觀察加品嚐，比如你是在網上看到的，或者抖音快手上有些排號購買的小視頻，他們也招收學員，如果你就想去這樣的地方學習，那麼就先聯繫瞭解了對方的詳細地址，然後到當地先暗地裡觀察一下，看看排隊的有沒有託，最少要觀察個兩三天，這樣才能看出來排隊的人是不是老闆僱的託。
四，購買品嚐，品嚐的時候最好是你不太餓，也不太飽的情況下品嚐，而且要這三天內每天都要買點品嚐一下。
為什麼要這樣呢？一，如果你很餓的情況下吃東西，可以說吃什麼都好吃，飢不擇食嘛。
但如果你很飽的情況下品嚐就和很餓的時候正相反，本來非常好吃的東西你吃起來感覺就是一般。
所以，我建議在觀察這三天期間，每天都要品嚐一下，也能看出這個店鋪的產品是否穩定。
有點說多了，下面就給你說一下滷菜店需要投資多少錢。
因為我這幾天正在幫助本地的一位小夥伴籌備熟食店，就根據我們這的情況給你具體講一下他這個熟食店都花了哪些錢。
首先介紹一下他這個店鋪，是在外面當地的一個農貿市場裡面的一個檔口。
南北長7米多，東西寬4米多，大約有30平米左右吧。
這個檔口年租金是17000元，這個農貿市場有30多個這種檔口。
因為是做食品，牆面和天花板都不能直接暴露水泥或塗料，他就把牆面的下半部用的不鏽鋼板遮擋，牆面上半部用的是泡沫板，天花板用的是那種長條PVC做的吊頂。
我就簡單的放上幾個照片你看一下，如果想看更多的照片或者視頻，可以到我頭條的主頁看其他的文章，有很多照片和視頻的。
下面就說一下他店裡投資的具體價格。
不鏽鋼牆面：1300元。
房頂天花板：660元。
腔體上半部泡沫板：90元。
室內四個推拉門：900元。
空調：2000元。
一個大冰櫃，二手的：1300元。
還有兩個二手的冰櫃加一個保鮮櫃：1650元。
大洗菜盆：300元。
放滷肉的大托盤2個，是定做的：1100元。
排煙罩加淨化器：3300元。
熱水器：900元。
不鏽鋼節能滷桶2個：4200元。
不鏽鋼翅片滷桶一個：300元。
電子稱：120元。
紫外線消毒燈：60元。
滅蠅燈：75元。
裝香辛料的盒子：300元。
二手猛火液化氣灶：200元。
拖布池：50元。
不鏽鋼托盤：160元。
盆和笊籬：300元。
中藥香辛料：390元。
還有一些調料，比如：鹽、味精以類的我沒問花了多少錢，但就現在我知道價格的合計是：19655元。
加上房租17000元，總計：36655元。
現在他的店鋪還沒有營業，等到營業的時候我估計要超過40000元，甚至現在就已經超了。
這其中肯定會有一些漏掉沒算的錢，但也有你在當地幹可能就不需要花的錢。
還有一些東西是在舊貨市場買的二手的，如果你乾的時候新舊差價也要考慮到。
希望以上的內容對你和大家都能有所幫助。
如果有，請給點個贊吧。
我是相信自己餐飲的姚師傅，專注餐飲小吃技術研發1998年至今已有20年。
歡迎大家關注我的頭條號，我會陸續給大家介紹更多適合小本創業的小吃項目。
您有什麼小吃創業方面的問題可以私信我，或在文章下方給我留言，大家共同進步。
以後還想看，關注加收藏，以免丟失，也可以關注我隨時可以查看我的文章。
相信自己餐飲
隔行如隔山，別看別人開店賺錢，你就賺錢了，如果是這樣子，你太天真了，現在小吃行業 遍地都是，不像以前一樣那麼簡單了，十個人創業有九個會做吃的，小吃行業已經過度發展了，狼多肉少，賺不了幾個錢，尤其是新店，生意更難做，創業一定找自己熟悉的行業發展，不要一直想著簡單，容易，一定要熟悉，或者發展空間大，做的人少，如果你自己找不到發展的方向，建議你不要去創業，不要看別人生意好，就去做，一定要了解，調查，所謂，外行看熱鬧，內行看門道，小吃生意看似簡單，把它做到好難，做的時間長更難，中國小吃生意平均壽命不到一個禮拜，尤其是加盟生意，除了騙人錢，別的都不行，切忌不要盲目跟風去做
夢想的地方809
工資八千是很多常人羨慕的工資，作為從業十三年滷味涼萊一線是下來的工作者，真的不建議樓主在這個生意蕭條，經濟不景氣的環境下再去冒這樣的風險，三十四歲確實是人生最值得奮鬥的年華，創業的思想是對的，入選的行業存在一定的風險，有些事情想起來簡單，可操作起來卻並不是那麼美好！做之前一定要三思而後行，看好市場上的行情，選一個好地方置關重要，本錢不會太多，租店要是不用轉讓費的話，技術不用學費的話，三，五
萬也就差不多了，最主要的還是看本人有沒有這方面的愛好，有沒有做好吃苦耐勞的心，因為從本人十多年的從業經驗，給我最大感受就是人受苦，心受累，每天還要起早貪黑，要不有一份豐厚的回報，說不定早就堅持不下
來了！現在人輕鬆了很多，生意做小了，收入也小了很多。因為付出是跟收入成正比的，沒有辦法，人生總會有高峰的低落，只要開心，健康快樂比什麼都重要！這就是本人的看法和觀點，希望能給到樓主和大家的關注！
高山泉水總是情
我就做過滷菜生意。首先你現在月收入工資已經達到了8000塊錢這說明你在廠裡面已經做到了技術工作，現在你34歲了你覺得廠裡面沒有發展前途想自己做一個小生意然後就看準了熟食行業。
你有這樣的想法是值得提倡的。然後這個熟識行業的話現在也是發展的不錯，各種加盟品牌也如雨後春筍般冒出來，如果想要加盟的話就需要擦亮眼睛選擇一個品牌知名度高，後期服務好的品牌進行加盟。一般的加盟費的話加上整個運營費用大概要十萬塊錢左右。
如果不用加盟的話，自己在菜市場租一個門面自己做的話，成本大概就是五六萬的樣子，這樣做大概半年就能夠回本。這是我前期考察的時候得到的結果。但是各個地方的消費水平和經濟狀況不一樣。所以這樣的成本的話要根據當地的情況適時的調整但，是幅度不會太大。就是這些希望對你有所幫助。
因為剛開始的話我自己是擺地攤賣滷菜的對於做滷菜的的流程比較熟悉，有什麼不瞭解的可以私信我，能幫得上的一定幫忙！ 阿東滷菜
1、上班月收入8000還是比較可觀的，現在生意比較難做，而且要能吃苦，如果沒有做生意的經驗建議還是上班的好。
2、開滷肉店需要設備2千元差不多了，租店面和裝修費至少要投資2-5萬。
3、最主要做的滷菜是不是有特色，現在各類生意競爭太大了，你要有自己的口味和風格吸引顧客，這樣才有固定的回頭客。
4、現在在網上賣東西的比較多，你可以選擇實體店和網上都銷售。
