今天分享一道高顏值的快手菜，一日三餐食用都合適，用到的食材很簡單，就是蘆筍和培根，蘆筍是知名的蔬菜之王，它的各種營養元素含量都十分豐富，食用價值非常高，價格也不便宜，現在蘆筍的價格不高，口感又嫩又清甜，簡單一焯水就很好吃；培根是一種肉製品，在西餐中經常用到，培根只是個音譯的名字，其實它就是一種西式的火腿肉，微量元素含量十分豐富，是由鹹鮮的豬肉加上一些特質的香料醃漬，風乾並熏製而成，吃起來帶著一股微微的煙燻香，用培根和蘆筍搭配做出來的美味，想想都會很好吃。
我今天那它來當早餐吃了，臨時不知道早上做啥，翻翻冰箱找出這兩樣食材，於是快速捲一捲煎一煎，擠上番茄醬就出鍋了，味道太好了，孩子們嫌我做少了，其實最近培根的價格隨著豬肉的上漲也水漲船高，每買一次培根我都覺得肉疼，等豬肉價格回落了再好好做上一大盤去吃，這是不是有點太會過日子了呢？
【培根煎蘆筍】
用料：蘆筍適量，培根適量，番茄醬少許，鹽少許，植物油適量。
步驟：
1，嫩蘆筍適量，清洗乾淨，蘆筍儘量挑選嫩一些的，有些根部太老，吃起來就有苦味，用削皮刀把老去的外皮削去即可，嫩一點的吃著清甜，一絲苦味也沒有。
2，把每根蘆筍切成三段，這個長度剛好比培根的寬度長出來一些，這樣做出來的成品非常好看。
3，鍋中加入適量的清水燒開，水中加一勺油，少許鹽，然後加入蘆筍段焯水，大概需要幾十秒鐘就夠了，焯好水的蘆筍撈出來，用涼水沖洗一下，瀝乾水分備用。
4，培根取出來，品質好的培根肉質均勻，不鬆散，開袋就有很好聞的煙薰香。
5，把每根培根從中間切斷，切成兩截，包入幾根蘆筍段，捲起來。
6，同樣的做法把每片培根都卷好，收口朝下放，這樣好固定。
7，油鍋燒熱，油量不需要很多，擺入培根蘆筍卷煎，擺放的時候還是把培根收口的地方朝下，先煎定型，翻面的時候就不會鬆散開，把四面都煎一煎，煎至焦黃就可以。
8，出鍋後用筷子夾入盤子中，擠上一層番茄醬，好吃又好看。
小貼士：
培根煎焦以後口感更香，蘆筍是熟的，這個菜製作起來十分省時間，全部完車也不過花了十分鐘的樣子，喜歡吃這個菜的朋友算好大概的時間，做給客人吃也能十分有面子。
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