山西省太原市陽曲縣旱作菜豆栽培已有20餘年的歷史，在實踐中總結了

全膜覆蓋集雨溝播技術、秸稈覆蓋、大小行起壟栽培技術等旱作菜豆栽培的關鍵技術，並篩選出預防炭疽病、鏽病最佳藥肥雙效配方，成功解決了困擾當地菜豆生產中炭疽病高發的瓶頸。

菜豆是喜溫性作物，根系發達，可以充分吸收利用土壤中的養分，並且有固氮作用，故在生產中可少施氮肥。菜豆還具有一定的耐乾旱能力，但喜溼怕澇，適宜的土壤溼度為田間最大持水量的60%～70%，適宜的空氣相對溼度為65%～75%，如果土壤中水分含量或空氣溼度過高，特別是陰雨連綿、多露、多霧以及田間積水常常會引發各種真菌、細菌和生理性病害。

1、品種選擇和種子處理

根據不同上市時間選擇分枝能力強、抗病能力強的菜豆品種。

種子處理：播種前將5kg菜豆種子放入塑料盒中，稱取鉬酸銨10g用55℃熱水稀釋成濃度為1%的溶液後加入20mL利佐根瘤菌（有效活菌數≥5億個/mL，pH值6.5～7.2），均勻地倒在菜豆種子上，並不停地攪拌，使根瘤菌劑和鉬酸銨溶液充分黏附在種子上，然後將種子置於陰涼處晾至不粘手即可播種，注意不可再拌殺蟲劑。

整地施肥及起壟栽培

施肥 播種前結合耕翻土地每畝撒施腐熟有機肥4000～5000kg、氮磷鉀複合肥（N-P-K為17-10-17）50～80kg、海洋生物活性鈣（CaO≥35%，pH值7.5～10.0）30kg、精品全微肥（N+P+K≥6%，氨基酸≥100g/L，B+Mn+Zn+Cu+Fe≥20g/L）20kg、地力旺EM微生物菌肥（有效活菌數≥5億個/g）20kg。

起壟：全膜覆蓋集雨溝播技術一般採用大小行栽培，小壟寬60cm、高15～20cm，大壟寬80cm、高10～15cm，株距40cm，每畝種植2400株左右。因菜豆是蔓生作物，種植密度不可過大，否則當莖蔓長高時影響田間通風透光，導致坐莢率降低。先用划行器按規格划行，然後用步犁起壟，全地面覆蓋幅寬140cm的薄膜，兩幅薄膜相接處必須在大壟中間，用下一壟溝內的表土壓實，並隔2m左右橫壓土腰帶，攔截壟溝內的徑流，充分接納雨水。

南北向種植 儘量採用南北向種植，與東西向種植相比沒有弱光帶，

一是大行距通風能力強，可降低溫度，減少蟲害的發生；

二是可降低葉片結露，減少病菌的萌發和侵染；

三是能降低菜豆落花落莢率，因為菜豆落花、落莢的原因之一是光照強度弱、落花增多，在過度密植的情況下，植株下部最易鬱閉，落花落莢增多，弱光比低溫造成的減產更嚴重。

3、秸稈覆蓋

採用秸稈覆蓋措施，能極大地提高土壤中有機質的含量，從而增加土壤的通透性，同時，秸稈覆蓋在春季播種後能提高土溫，在夏季高溫乾旱缺雨時能降溫、減少蒸發量，在雨季能減少養分流失，避免土傳性病害的侵染，基本可達到中雨無徑流，大雨不沖刷地面，連陰不泡漿，天晴不龜裂，雨後不板結。

具體做法：在操作行開寬60～80cm、深20～25cm溝，溝的長度與行長相等，溝開好後鋪放秸稈（玉米秸、麥秸、稻草等），底部放整秸稈（玉米秸、高粱秸、棉柴等），上部放碎秸稈（麥秸、稻草、玉米皮、雜草、樹葉以及食用菌下腳料等），鋪完踏實後撒菌種覆土，每畝用旺得豐微生物菌劑（有效活菌數≥2億個/g）2kg，將菌種均勻撒在秸稈上，使菌種與秸稈充分接觸，回填土壤，覆土厚度15cm左右，澆大水溼透秸稈，2～3天后打孔，每隔20cm用Φ14mm的鋼筋打1個孔，孔深以穿透秸稈層為準。

4、全膜覆蓋集雨溝播技術

全膜覆蓋集雨溝播技術適用於年均降雨量250～500mm的乾旱、半乾旱地區和缺水灌溉區蔬菜種植。該技術可以顯著提高集雨效果，通過田間起壟增加地表面積，全地面地膜覆蓋形成了較大的集雨面，將菜豆生長期間的降水全部彙集到播種溝內，特別是春季5mm左右的降水通過雙壟面彙集到播種溝內，就能保證菜豆正常出苗，變被動抗旱為主動抗旱，且提高了地溫，增加了有效積溫，減輕晚霜凍、早霜凍的危害，有利於保全苗，促進植株生長髮育，使菜豆生育期提早10～15天。

5、輪作

旱作菜豆通常與蔥、玉米等輪作。另外，可以與玉米套種，不僅可以協調土壤中營養元素，而且可以充分利用空間，改善環境條件，提高水肥和光熱資源的利用率，發揮作物間的互補作用。

6、田間管理

搭架及整枝：當菜豆植株開始抽蔓時，採用“人”字形或直籬形搭架，架高2.0～2.5m。引蔓宜在晴天上午10：00後進行，按順時針方向引蔓，引蔓後進行基部打芽、蔓腰打杈、主蔓“打頂”等方式整枝。

抗寒抗逆，促花保果：當植株長到60cm時，葉面噴施壯園甲水劑（含殼寡糖20g/L，N+K2O≥20g/L）500倍液1次。當植株長到120cm時，葉面噴施含有效硅45%的速溶硅肥1次。以後根據實際需要或間隔10天交替噴施，可以起到免疫復壯、促花保果的效果。

7、病蟲害預防

旱作菜豆的主要病害有炭疽病、疫病和鏽病等。遵循“預防為主、綜合防治”的植保方針，在陽曲縣經過大面積示範推廣，篩選出最佳藥肥雙效配方：

在菜豆抽蔓時，用75%百菌清可溼性粉劑800～1000倍液+50%甲基硫菌靈可溼性粉劑700～1000倍液噴霧；

10天后用3%中生菌素可溼性粉劑800～1000倍液+64%噁霜錳鋅可溼性粉劑500倍液+四水八硼酸鈉（純硼量為20.5%）1200～1500倍液噴霧；

再過10天，用3%中生菌素可溼性粉劑800～1000倍液+45%咪鮮胺乳油750～1000倍液+四水八硼酸鈉1200～1500倍液噴霧，對炭疽病、鏽病有良好的預防作用。

作者：宗曉琴（山西省蔬菜產業管理站，山西太原 030002）