2019-10-29 06:17:29 佚名

醫學小偵探

有一位阿姨，六七十歲的年齡，血壓最高的時候達到了170（高壓）。她聽說吃芹菜有降血壓作用，於是平時就多吃芹菜，現在高壓135、140這樣，她覺得是芹菜幫她降了血壓。

單純靠芹菜降了血壓，可能有些不足以讓人信服。芹菜只是一種蔬菜，並沒有足夠的證據證明它有直接降低血壓的作用。只是說，多吃芹菜對高血壓的治療有些輔助，對高血壓患者有益而已。但這與降壓藥物明確的降壓效應還不能等同。

芹菜中含鉀豐富，鉀離子有增加血管彈性、增加心肌收縮力、促進鈉離子排出的作用，所以，它有一部分對抗鈉離子升壓的作用，所以，對高血壓患者是有好處的。

另外，芹菜中有一種化學物質叫做芹菜素，屬於黃酮類化合物，在芹菜中的含量比較高，具有抗炎抗過敏和輔助降壓的作用。但這種作用估計是很輕微的，所以不能用芹菜來代替降壓藥物，不能代替健康的生活方式。

擅自停用降壓藥，而使用一些道聽途說的所謂偏方，再加上不監測血壓，沒有監測血壓的意識，說不定血壓哪天高上去了都不知道，這是很危險的。

殷殷期盼話健康

聽人說高血壓多吃芹菜能降低血壓，是真的嗎？

芹菜營養十分豐富，內含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B維生素C、以及含量很高的鐵元素和少量的芹菜素，而且芹菜葉莖中還含有揮發性的甘露醇，既能使人增強食慾，還對人體有調節保健作用。

由於芹菜葉柄中含有芹菜素，能調節體內血液的循環溫度，具有清熱生津，涼血平肝作用，從而使血壓降低。不過對於高血壓人來說，芹菜降壓只是一種食療調節輔助手段，如果血壓確實高，引起嚴重頭昏、心悸、氣急症狀，還需尋醫問藥治療，不能一味憑食補療，會擔誤病情的，不可輕視小看。

由於芹菜中鐵的含量很高，多吃芹菜，對鐵的攝入量有很大幫助，如果每天的食物中含鐵量太低，會因長期供血不足，引起缺鐵性貧血，所以常吃芹菜，既能讓人增強食慾，也能調節輔助降壓和防止缺鐵性貧血，提高保健效果，增強體質，減少病痛干擾。

基層農人

我知道，有些科普對大眾造成誤導和混淆視聽了，有時候科普自身就是一個謠言，想闢謠也闢謠不過來。其實，芹菜治療高血壓也是類似的一個情況，可以說某些研究中提示芹菜裡含有一些可以降低血壓的物質。但是注意，這只是限於某些研究，你吃的那點芹菜不足以產生明顯降血壓的效果，所以只吃芹菜降血壓對於高血壓患者來說不要考慮了，這不靠譜。

很多人就是用國外的一些研究來寫科普，目的就是博眼球，讓閱讀量大。但是國人可能不瞭解，國外科研的氛圍是什麼聲音和研究結果都能發表，只要你能自圓其說。但是那些小規模，沒有指導意義的研究，尤其是很多研究不可能對指南的修改有任何影響，這些研究寫出來就會誤導大眾，實在不應該。其實，我近期還聽一些朋友說，有科普文章寫高血壓患者不能吃芹菜，圖片呈上，如下圖

就像這位留言的朋友所說，芹菜從前些年很多文章宣傳的治療高血壓，跨越到現在有文章宣傳高血壓患者不能吃芹菜，這是一個多大的轉變啊。其實兩個說法都不完全正確，都很片面。反正是張大夫也真的是不知道說啥了。哎，只能是隨時看到隨時闢謠吧。

張大夫再次提醒大家一定要擦亮自己的眼睛，甄別靠譜醫學知識！

張之瀛大夫

關於吃芹菜降血壓這個說法，社會上流傳很廣，還有人說醋泡花生也能降壓，芹菜含有豐富的維生素、芹菜素和磷、鐵、鈣等礦物質，還含有很少量的蛋白質、甘露醇和膳食纖維等成分，具有輕微舒張血管、降血壓、預防動脈粥樣硬化等作用。

但是這樣降壓作用有限，並且隨著芹菜吃完一定的時間，不會超過一天時間作用就會消失，那麼就要每天都吃芹菜，但是誰能天天像吃藥一樣吃芹菜？

我想誰也不能天天吃，還有更重要的是，芹菜的的減壓效果有限，這種輕微降壓的效果不會把高血壓的患者血壓降到正常，一般能降低5mmHg都是多的。

所以想依靠吃芹菜把血壓降到正常是不可行的，但是要想控制好血壓飲食控制卻是必須的。

控制血壓是一個綜合和方案，一般要分為藥物治療和非藥物治療，同時堅持治療藥物治療是前提。

當確定自己是高血壓患者後，聽從醫生的醫囑意見堅持吃藥，監測好血壓。

注意飲食，減少鹽的攝入，飲食清淡，多吃水果蔬菜，其中當然包括芹菜，少吃油膩等，減肥，忌菸忌酒，堅持鍛鍊身體，生活規律，心態樂觀。

只有把這些做到了，才是控制血壓的根本！

希望我的回答可以幫助到您！

米小護

據說，中國目前的高血壓患者已經超過四億，這還不包括由於高血壓所引起的併發症的人群。

對於控制血壓升高，醫學界已經有成熟的控壓措施。

簡單說，就是在專業醫生的指導下，服用降壓藥。

眾所周知，高血壓的對人體的危害非常大，血壓高，控制不好，會引起致命的併發症。

所以，已經患上高血壓的朋友，一定要重視控制血壓的平穩，不能掉以輕心。

關於“高血壓多吃芹菜能降低血壓”，類似的說法已經流傳了很長時間。

因為芹菜營養豐富，富含維生素、鐵、鈣、芹菜素、蛋白質、膳食纖維等多種營養物質。

經常聽營養專家介紹，芹菜對痛風、神經衰弱，包括便秘都有一定的輔助食療作用。

有數據表明，吃芹菜可以降低血壓，但那只是實驗室的數據。

高血壓患者沒辦法應用到日常飲食中，因為需要很多的量化數字作基礎，我們無法做到。

談到高血壓，我有點兒自己的體會，有一個真實的故事和大家分享。

十多年前，我父親到了退休年齡，離開了工作了幾十年的崗位。

現在反過來想想，可能當時會有一些不捨，有一些失落。

因為父親一輩子的性格脾氣就是很急躁。

明明沒有什麼大事，剛剛還是風平浪靜，轉眼間就激動的臉紅脖子粗。

過後，父親自己還後悔的不得了，想想都是雞毛蒜皮的小事，又覺得不值得。

後來，父親發現自己經常頭暈，到醫院檢查，醫生說血壓很高。

隨後，醫生很負責任的給父親開了一些降壓藥，讓父親回去堅持吃。

父親聽話的回家按時吃降壓藥，但是由於父親口味比較重，經常吃的菜很鹹，再加上性格脾氣依然急躁。

在相當長的時間內，父親的血壓升升降降，不好穩定，而且血壓高的時候非常多。

我看到父親這種情況，心裡很著急，就專門給父親制定了一個降壓方案。

事實證明很成功，父親的血壓不僅安全地保持在正常範圍，而且到今天血壓還是正常的。

父親的降壓藥由多變少，逐漸停止服用。

為了讓父親把性格磨的平和一些，我跟父親建議，讓他和母親把房前屋後的空地利用起來，種上花草、蔬菜。

從那以後，父親和母親兩個人沒事的時候，與花草為伴，以種菜為樂，父親激動急躁的時候越來越少，性格也越來越平和。

同時，我又跟母親商量炒菜的時候，鹽要少放，否則，父親的血壓不好降下來。

母親明白輕重利害後，非常配合我的建議，炒菜的時候，口味清淡。

父親一開始不太習慣，慢慢的也吃的津津有味。

另外，我跟父親說，有個食療方，對你很有好處，你要堅持服用。

父親確實做到了，堅持服用幾年。慢慢的，降壓藥逐漸減少，直至停服。

直到今天，父親的血壓依然正常。

這個食療方很簡單，就是採摘新鮮的玉米鬚子，曬乾。每天取適量，煮水，代茶飲。

多管齊下，父親的血壓到目前為止，控制的非常好，連醫生都佩服。

現在，父母每天堅持鍛鍊身體，認真對待飲食起居，而且父親一輩子不抽菸不酗酒，心態也越來越平和，希望父母頤養天年。

山裡土郎中

人們對於芹菜的熱議從來沒有下降過，對於男士而言，擔心芹菜殺精；對於女士而言，擔心芹菜讓人變黑；對於高血壓病人，擔心芹菜的降壓效果等等。那麼芹菜的“真面目”究竟如何呢？

咱們一個一個來說，先說“芹菜殺精”的事情。這個不是空穴來風，是有研究發現，給小白鼠餵了芹菜汁之後，會影響精子活躍度，由此有了“殺精”的結論。不過有研究顯示，芹菜和殺精沒有什麼關係，因為到目前為止，沒有任何高質量的、公認的科學證據能夠證明“芹菜殺精”的正確性。畢竟實驗動物和人體完全不一樣，人的代謝過程更復雜，對小鼠有影響的東西，不見得對人體有效。

芹菜熱量低，又富含膳食纖維，適量食用確實對人體有不少好處，尤其是對於減肥、健身的人群更是最適合不多了。但是，沒有任何實驗可以證明，吃芹菜會讓人變黑，所以就放心吃吧。

至於芹菜降血壓的效果，準確的說是它是有一定的控壓效果，但是卻不能達到人們需要的降壓效果。對於患有高血壓的朋友來說，適當的吃點芹菜對身體的確是有一定好處的，這是因為芹菜甘苦性涼，能夠對我們的身體起到涼血止血、去煩消腫、平肝清熱等作用。所以說不能把芹菜代替降壓藥物。該吃芹菜照樣吃，該吃藥也得吃藥。不能說指望著吃芹菜，就完全將血壓控制平穩。

雖然知道吃芹菜健康，但是還有不少人吃錯了。吃芹菜最好是吃芹菜葉，因為芹菜梗的含鹽量特別高，食用不當反而會使得血壓升高，所以千萬記住做芹菜的時候要少放鹽或者不放鹽。並且芹菜葉比芹菜梗更有營養，芹菜葉中的胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、蛋白質、鈣的含量均超過了芹菜梗。是不是後知後覺，現在才發現自己吃了那麼多年的芹菜，一直都把最有營養的部分扔掉了。

芹菜最正確的吃法還是生吃，因為涼拌或榨汁的降壓效果比將芹菜炒熟效果好，且連莖和葉一起吃效果更佳。

涼拌芹菜葉

食材：

芹菜葉200克，蒜、香油、鹽、生抽各適量。

做法：

1、將芹菜葉洗淨，放入沸水中焯一下，撈出用冷水衝一下，裝盤。

2、在芹菜葉加入蒜末、香油、少許鹽、生抽，調拌均勻即可。

大家還有什麼想說的歡迎在下方留言討論，我是“桑葉功效”

桑葉功效

【專業醫生為您做解答】

吃芹菜可以降血壓，這種說法在很多高血壓患者中流傳，也有人在這樣做，但可以肯定地說，這只是一個傳說，當然不是真的，因為吃再多的芹菜也不能真正起到降血壓的作用。不過，作為一種科學飲食的措施，對高血壓患者來說是值得被推薦的食材，多一點是有好處的，為什麼呢？

首先血壓之所以會升高，主要受三個因素的影響，一是心臟收縮泵出的血液量的多少，二是全身血液量的多少，三是血管收縮彈性，吃芹菜不可能直接改變其中任何一個因素，又怎麼能把血壓降壓來呢？生活中還有很多食物和芹菜相類似，難道吃這些食物就能控制血壓、治好高血壓嗎？只要有理智地想一想，就不會被這個傳言所迷惑了。

不過，對於高血壓的人，醫生也會建議多吃蔬菜，其中就包括芹菜，這是因為：

芹菜中含有大量的鉀元素，可以平衡吃鹽多而攝入過多的鈉元素，有助於調節機體的電解質平衡
芹菜中含有的芹菜素可以預防動脈粥樣硬化發生，起到軟化血管，增強血管的彈性
芹菜中含有較多的纖維素，可以增強胃腸蠕動，有利於減少胃腸吸收過多的脂肪

但這些作用的實現需要一個日積月累的過程，就像良好的生活習慣是養生保健的措施，但必須長期堅持一樣。何況高血壓的形成也不是一天兩天就高起來一樣，吃再多的芹菜也不可能象降壓藥一樣起到立竿見影的降壓作用。

綜上所述，對高血壓患者來說，多吃芹菜確有好處，但並非是用來降血壓的，更不能替代降壓藥的作用。而且，高血壓患者的日常飲食也不能只靠多吃芹菜來改善，限鹽少油、每天各種蔬菜不少於500克等等都是要做到的。

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天天聽健康

說到高血壓，是生活中常見的三高，也是一種富貴病，想來大家對於高血壓一點也不陌生，忽視了高血壓，帶來的影響更大，伴隨著慢性疾病需要引起大家的重視。更多的時候，大家去檢查身體，查出了高血壓，驚慌失措。這個時候，可能會藉助於吃藥，降壓藥盛行的今天，可以說是最常見的降血壓方式了。那麼有沒有其他的釋放降低血壓呢?還有一些人可能會藉助於吃芹菜，在這些人看來，適當的吃點芹菜，能夠降低血壓，那麼查出了高血壓，能降低血壓嗎?

查出了高血壓，吃芹菜能降低血壓嗎?

就食療來說，適當的吃點芹菜確實能起到降低血壓的目的，主要是芹菜中的芹菜素，能降低血壓。但是，這樣的功效，是建立在你吃很多的芹菜基礎上。

另外對於本身不適合吃芹菜的人來說，如果再得了高血壓，想要吃點芹菜無疑是不合適的了。這個時候，如何降低血壓比較好呢?

如何降低血壓比較好?

第一、吃降壓藥

就目前來說，吃降壓藥降低血壓是比較常見的方式，也是比較安全的方式，相對來說，降壓藥降低血壓的功效更強。

需要注意的是，服用降壓藥的時候，一定要堅持服用，如果你之前服用降血壓藥物，隨後發現血壓平穩，就擅自做主，停止服用藥物，是一件比較糟糕的事情。同時，遺漏一次，下次加倍服用，這樣的情況，也需要你避免。

第二、飲食清淡，避免重口味

就飲食來說，清淡飲食是一件十分有必要的事情，為此，一定要少吃鹽，一旦吃鹽過多，帶來的損傷是極大的。

對於常見的鹹味食物不要多吃，例如鹹菜、鹹肉等，另外，對於一些隱形的鹽分重的調味品也要多注意，例如耗油、醬油都要避免攝入。這些隱形鹽分，帶來的血壓波動可能會更大。

第三、適當加點醋

雖說耗油、醬油不能多吃，就飲食來說，不妨加點醋，食用一點醋，對於降低血壓是有幫助的。

第四、保持充足的睡眠

在日常生活中，保持充足的睡眠是一件很有必要的事情，睡眠不足，睡眠質量低，也會帶來血壓波動。

特別是對於容易失眠的人來說，更容易伴隨血壓升高，這個時候，最好要養成科學的睡眠，以此來促進健康。

第五、做到戒酒

喝酒過多，帶來的身體損傷是比較大的，當你過多的喝酒，很容易導致血壓波動異常。本身就是高血壓的人，再過多的喝酒，帶來的損傷更大。

做到戒酒，真的是一件很有幫助的事情，讓你很好的降低血壓，避免血壓波動異常，有效的調節血壓、促進健康。

譚王頁

關於吃芹菜降血壓，是來自2013年發表在美國自然療法醫生協會出版的《自然醫學雜誌》上的一篇論文，這種刊物上的東西是可以自動忽視。

這篇論文是什麼研究？乍看起來像回事，人體試驗，輕到中度高血壓患者，服用芹菜籽提取物，裡面含有3N丁苯酞，3-6周後能夠降壓將近9 mmHg。

看到這裡就有疑問了，芹菜籽和芹菜是一種東西嗎？芹菜籽有效，並不代表吃芹菜就有效。就算你吃芹菜籽，他這個研究用的是芹菜籽提取物，和拿來芹菜籽吃了也不是一回事。

再看試驗設計，不要說隨機雙盲了，連對照組都沒有，就是找來42個高血壓患者，從裡面挑了30個，一概吃芹菜籽提取物。血壓這東西受心理因素和安慰劑影響很大，我有一次做小手術，術前量血壓，快到低血壓了，還有一次在醫院測血壓比平常在家測的要高不少，就是這種心理和環境因素的影響，小於10 mmHg的浮動很常見的。這篇論文最後也提到這是初步試驗，要進一步做隨機雙盲試驗，可是6年過去了，隨機雙盲試驗在哪裡？

最後看看什麼人做的臨床試驗？

這個試驗是在印度一家醫院做的，一共4名作者，三個印度人一個白人。

第一和第二作者是一家叫BioActives的公司的合夥人，這家公司就是賣芹菜籽提取物的，這次試驗用的就是他家的產品。最後那名作者也就是那個白人就職一家公司，這家公司是分銷BioActives公司的芹菜籽的。

這研究就是一個徹頭徹尾的印度式偽科學研究，為了推銷他家的補充劑。

多吃芹菜也許有間接的降血壓效果，那是在以芹菜替代高熱量高鹽分食物，這樣體重下降、飲食健康了，血壓會有所改善，但這種效果是很有限的，高血壓要吃降壓藥，不要說芹菜，其他超級降血壓食物也不要信，高血壓要吃降壓藥。