今年9月26日，重慶鵝掌門餐飲管理有限公司( 鵝掌門公司)破產管理人在阿里拍賣平臺，對 “鵝掌門”等商標權一批(共計8個)進行拍賣，經過364次競價，最終為編號“R8148”的買家報價5.608萬元拿下，為起拍價80元的701倍。
10月28日，上游新聞·重慶商報記者經過努力，找到了該商標權的買家，原來是為1992年出生的創業者——袁小華先生。
袁小華表示，正在重新規劃定位，未來將振興“鵝掌門”，極端情況下，也不排除轉讓“鵝掌門”商標的可能性。
據介紹，“鵝掌門”商標權為袁小華一人拿下，但為了更好的振興“鵝掌門”品牌，袁小華找了合夥人進行商討規劃。
“我們現階段預估大概投入四百萬的資金，進行重新定位、重新包裝、重新設計，並進入購物中心。”袁小華說。
對“鵝掌門”未來的定位，袁小華表示，他的希望不是在社區或者美食城開一個投入四五十萬元的小店，做大桌餐飲，而是改變原有模式，選擇入駐商圈（購物中心），做非傳統的中式餐飲——2到6人吃的輕食。
上游新聞·重慶商報記者瞭解到，27歲的袁小華畢業於重慶三峽醫藥高等專科學校，學的是中醫臨床專業。
不過，袁小華畢業後做過汽車銷售等職業，在一家汽車4S店從銷售顧問做到了銷售主管。由於父母也都從事餐飲，耳濡目染的袁小華最終選擇了餐飲行業，目前其在相關購物中心開設有多家店面。
對話》》鵝掌門未來走商圈路線：2到6人吃的輕食
10月28日，在位於渝北區愛琴海公園的店面，袁小華接待了上游新聞·重慶商報記者一行。
在交流過程中，記者能夠感受到年輕創業者袁小華對餐飲行業的熱愛和激情。
吃過多次對口味很認同
上游新聞·重慶商報：請問袁先生，您為什麼要買“鵝掌門”？
袁小華：因為以前去吃過很多次，對它的口味非常認同，但突然就沒有了。後來在一個十分偶然的機會發現了商標在拍賣，我覺得這是我們重慶人自己的餐飲品牌，並且也已經逐步走向了全國，我覺得還是挺可惜的，不想讓這麼一個品牌消失掉，所以就想著去把這個商標買下來。
商標最起碼值20萬以上
上游新聞·重慶商報：您覺得5.6萬元買這個商標值不值？
袁小華：我覺得肯定值，我覺得這個商標最起碼應該值20萬以上。
為什麼呢？因為五六萬元買的不止是“鵝掌門”，還有巴國印象等一批商標。並且巴國印象和鵝掌門都屬於第43類，43類是餐飲必須要註冊的。
普通的餐飲店加盟費都要幾萬塊，何況這麼一個知名品牌商標的使用權，所以我覺得五六萬是一個非常低的價格。
如果沒有做下來可轉讓
上游新聞·重慶商報：下一步如何規劃？
袁小華：下一步的規劃有兩種。
第一是我們現在拿到這個商標之後就開始籌款，以我一人之力確實還是比較困難的，所以我們有幾個投資人在一起弄這個事情，在商量到底走什麼路線。
是商圈（購物中心）路線還是社區路線、美食城？
所以我們現期的預算投資大概在幾百萬。主要想走的還是商圈（購物中心）路線，2到6人吃的輕食，把小眾菜品大眾化、低價化，但是這個低價，我們是建立在一個整體風格定位的一個改變。
但是我們也有一些分歧，如果我們沒有做成的話，也可以把商標給讓出來，讓其他人能把這個事情做完。這是我們接下來的兩個打算。
新聞背景》》重慶鵝掌門商標80元起拍，5.608萬成交
今年9月25日至9月26日，重慶鵝掌門餐飲管理有限公司(鵝掌門公司)破產管理人在阿里拍賣破產強清平臺，對 “鵝掌門”等商標權一批(共計8個)進行拍賣，起拍價80元，共有156名買家報名進場。
9月26日13時27分，經過364次出價，215次延時，最終為編號“R8148”的買家報價5.608萬元拿下，即袁小華買下，成交價為起拍價80元的701倍。
鵝掌門公司已經宣告破產
此次拍賣的重慶鵝掌門餐飲管理有限公司所有的“鵝掌門”等商標權一批，共計8個。
其“鵝掌門”、“巴國印象”為43類商標，即提供食物和飲料服務、臨時住宿。這也是此次拍賣的核心商標。
另外還有“九區十二縣”(35類)、“酷行時代流星輪”((7類、12類、35類))、“總動員流星輪”(7類、35類)。
此次破產拍賣的原因為重慶市第五中級人民法院去年11月20日作出(2018)渝05破申108號民事裁定書，裁定受理自然人孫毅申請鵝掌門公司破產清算一案，並指定重慶市九龍坡區法院受理。
天眼查顯示，鵝掌門公司曾用名重慶鵝掌門餐飲文化有限公司，成立於2003年12月31日，法定代表人張晉平，地址在重慶市九龍坡區楊家坪直港大道15號君安樓1-3-1號。鵝掌門公司註冊資本50萬元，張晉平佔70%，羅永陽佔30%。
鵝掌門公司陷入多起訴訟中，被最高人民法院列為失信的被執行人。
輝煌時全國開店近200家
有公開資料顯示，重慶鵝掌門餐飲文化有限公司(鵝掌門公司)是集重慶渝菜、重慶湯鍋、重慶火鍋的經營與開發、食品生產與加工、特許連鎖經營為一體的專業性的餐飲管理企業。公司開發的鵝掌酸辣湯鍋先後榮獲重慶名火鍋、中國名火鍋等殊榮，被業界人士喻為“中國第二代火鍋”，鵝掌酸辣湯鍋成為山城食壇一絕。 “鵝掌門”成為重慶市的知名餐飲連鎖企業，重慶市誠信連鎖企業和全國綠色餐飲企業、全國行業質量示範企業。
鵝掌門一度走向全國，在北京、吉林長春、黑龍江哈爾濱、青海西寧等都有店，輝煌時，鵝掌門在我國內地及沿海等25個省市自治區分佈著近200家直營店和加盟店。
然而，“鵝掌門”發展最終遇到瓶頸，有公開資料顯示，2015年5月，鵝掌門公司關停了所有的店面(鵝掌門、自家土雞坊、九區十二縣等)，並和員工解除了勞動關係。這樣，鵝掌門直營店2015年5月後就沒有了。
老闆張晉平轉向，2015年8月創立“去吃小龍蝦”，一時間紅火重慶，然而，老闆張晉平2016年去世，由於種種原因，“去吃小龍蝦”也開始走下坡路。
業內人士指出， “鵝掌門”品牌在餐飲界還是有一定號召力。不過，接手者要重振“鵝掌門”雄風，需要與時俱進，重新規劃定位。
上游新聞·重慶商報首席記者 劉勇 實習生 桑吉貴
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