这肉50元一斤，比牛肉都贵，但碰见了必买，营养翻倍，再贵也值

这肉50元一斤，比牛肉都贵，但碰见了必买，营养翻倍，再贵也值得。猪的全身都是宝，例如猪肉、猪皮、猪肝等。而我想说的是猪最好吃的部位，还是当属猪耳朵了。这次买的是半成品的猪耳朵，价格要比新鲜的贵一小半，但偶尔吃一次到还可以接受。所以这次为大家介绍的就是最省时省力的凉拌猪耳朵了，好吃又下饭，也比大鱼大肉强多了，作为下酒菜也是最佳的选择呢。做法很是简单，只需把猪耳朵切条和黄瓜混合加入调料拌匀就好了。即使是厨房小白也可以一次就搞定呢，亲们有空可以在家试试看哦。

这道凉拌猪耳朵，使用的是卤好的猪耳朵，这样比较节省时间，整个过程也就5分钟就可以上桌了呢。当然除了猪耳朵还另外加入了黄瓜这个配菜，这样能更好的丰富下口感，吃起来也不会腻味了。如果不喜欢黄瓜的亲，还可以把配菜换成香菜或者小葱也是可以的。食用的时候猪耳朵咯吱响，黄瓜清脆爽口，也算是一道不错的开胃菜，最适合没食欲的时候吃了。再者猪耳朵的营养还是蛮不错的，含有丰富的蛋白质和多种维生素，最适合身体虚弱的人食用。这菜是下酒的好搭档，5分钟即可上桌，关键还越嚼越香，家人喜欢。

食材：

黄瓜2根，猪耳朵1片，大蒜2瓣

调料：

盐少许，生抽1勺，白胡椒粉少许，陈醋少许，芝麻油少许，花椒油少许，鸡精少许

做法：

1、把黄瓜洗净沥干水分和猪耳朵一起备用。

2、把黄瓜切块，猪耳朵均匀的切成条一起倒入容器里，加入蒜末、盐少许，生抽1勺，白胡椒粉少许，陈醋少许，芝麻油少许，鸡精少许，花椒油少许调味即可完成了。