古人认为：鸡有“五德”。“鸡”与“吉”谐音，因此又被视为吉祥之禽。
在中国国画中鸡的题材有着大吉大利、吉祥如意、金鸡报晓、雄鸡报捷、金鸡迎春、鸡鸣富贵、闻鸡起舞等等吉祥寓意，受历代画家喜爱。
明代画鸡名家多自宫廷画家之手，皆属精丽华贵的工笔画风；
清代则静默地守护着小写意；
近代画家任伯年以水墨写意画鸡，笔墨放逸而不失灵秀；徐悲鸿的大写意雄鸡在风雨萧瑟中鸣唱，呼唤自由民主新世界；
齐白石水墨淋漓的没骨鸡雏，展现了新生命的勃勃生机；
陈大羽则以夸张的造型和雄浑的笔墨，挥洒出雄鹫天下、睥睨万物的大公鸡…
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