睡神萌萌噠
桂林的美食之多，足足可以拍一個系列的《舌尖上的桂林》了。如果我是編劇，光是桂林的米粉都能寫個幾集。但是舌尖上的桂林可不止是有名場面的桂林米粉，還有很多的美食都是藏在早起食間，隱於街面巷頭。
糯米，是很多桂林美食的製作主料，往簡單來說，就有最常見的糯米飯。清明冷食節，糯米飯是每家每戶掃墓時都要準備的，被黃花上色的糯米配上青豆芋頭臘肉一起煲煮。爬山時吃上一口，立馬飽腹十足。
不過在桂林的街頭巷尾也有著不一樣的糯米飯糰。糯米飯糰也是每個桂林人感情最深的舌尖美食之一。作為桂林的地方小吃。在小的時候一個糯米飯糰只需要5毛錢，然後配上2毛錢的豆漿，一個頓早餐就這麼解決了。
小的時候趕集，常要奶奶買點糯米飯糰，回家後把飯糰往大碗裡一放，打開荷葉就是一陣的香，荷葉的清香，滷水的濃香，糯米的甜香。膝蓋這麼大的糯米飯糰，各種配菜只要5毛錢，吃起來超幸福。忘了說一句，當時還有小截的油條可以隨便添加進去。配上豆漿一起，就是舒服二字。
正宗的桂林糯米飯裡放的是神秘黃色豆蓉（配方不明），炒榨菜，炒豆腐絲，蒸香腸，火腿腸，辣椒水，最美味的是中間夾的一種叫脆脆的東西，這東西的配方，我們是絞盡腦汁也不得其解，很是好吃！可說是糯米飯的精華所在。
先在手上套個塑料袋，最底下一層鋪上糯米飯，然後將材料一層一層鋪進去，最後再鋪一層糯米飯封頂，將袋子口繞緊，用手把糯米飯糰成團，最後淋上辣椒水，大功告成！
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美食美佳
食材糯米粉150g，主料清水110g
糖
25g
開水
35g
輔料
玉米油
10g
紅豆沙
適量
步驟
1.糯米粉、糖和清水混合，揉勻。
2.把開水衝到澄粉上燙熟，加到糯米糰裡，再放入玉米油，一起揉成團。
3.分成平均的小團，放到刷了油的盤子上。
4.開水上鍋蒸8分鐘，呈半透明狀即可。
5.晾涼至溫熱，壓扁後包入豆沙餡，整形。
6.在熟糯米粉中滾一下即可。
蕪湖美食探索家
我也是不太清楚桂林糯米飯的做法，但是談到吃糯米飯，我們貴州也是行家。
在貴州，糯米飯的脆皮在貴州是用炒出來的，糯米淘洗乾淨，蒸熟，在炒菜鍋中加上豬肉，中火翻炒，配上貴州特製油辣椒，蔥花，酸菜，折耳根。那個味道特別的美味，這是貴州人的一道早餐之一。
愛哭的小瘋牛
正宗的桂林糯米飯裡放的是神秘黃色豆蓉（配方不明），炒榨菜，炒豆腐絲，蒸香腸，火腿腸，辣椒水，最美味的是中間夾的一種叫脆脆的東西，這東西的配方，我們是絞盡腦汁也不得其解，很是好吃！可說是糯米飯的精華所在。
先在手上套個塑料袋，最底下一層鋪上糯米飯，然後將材料一層一層鋪進去，最後再鋪一層糯米飯封頂，將袋子口繞緊，用手把糯米飯糰成團，最後淋上辣椒水，即成。
野子美食記
正宗的桂林糯米飯裡放的是神秘黃色豆蓉（配方不明），炒榨菜，炒豆腐絲，蒸香腸，火腿腸，辣椒水，最美味的是中間夾的一種叫脆脆的東西，這東西的配方，我們是絞盡腦汁也不得其解，很是好吃！可說是糯米飯的精華所在。
