赊店的历史变迁：

社旗位于河南省南阳市东北部的社旗县，中国历史文化名镇赊店镇原名赊旗店，由汉光武帝刘秀曾在此地赊酒旗起兵而得名，民间俗称赊店。当地流传着一首民谣：“赊店古镇千年传，三河四水围中间。七十二街有规划，三十六行行占先。”较形象地概括了赊店镇的历史、地理与商业发展状况。

改革开放以来，赊店镇的山陕会馆被提升为国家级文物保护单位，国家文物局、故宫博物院的有关领导及国家文物古建筑专家相继莅临赊店视察，对赊店这一古建筑瑰宝，都给予了高度评价和赞誉，如在其题词中说：“高楼杰阁，巧夺天工，精雕细琢，锦绣装成，公输匠艺，壮哉斯馆。”

现代化社旗：

古道、古树、古碑、古庙、古井……到处都烙有祖先留下的印记，这也让河南南阳的社旗县给人的第一印象原生态十足。也难怪，社旗是河南很早的居民居住地之一，小镇恬静悠然的生活稀释着现代的压力，古朴巍峨的建筑夹杂着历史的沧桑。

郑州汽车站有发往社旗的大巴车。

社旗的文化更活在当地人的餐桌上。河南的胡辣汤被称为鼻祖级，是所有胡辣汤的发源地，而社旗的胡辣汤则自成一派。社旗胡辣汤采用牛羊肉做老汤，以社旗特产的红薯粉皮、面筋、黄花菜、海带等为主要原料熬制而成。早点摊上、大集的小吃铺里，人们喝着胡辣汤，聊着家常，悠闲地开始新的一天。

不知这胡辣汤在这里传承了多少代，也不知多少人喝着胡辣汤走出这个古镇，将社旗的文化传承得越来越广。扒猪脸也是名声在外的一道社旗特色美食，通常用来招待贵宾。这道菜做出的是粗犷，吃进的是气势，量大而美味，绕梁三日不绝。