电饭煲焗鸡

电饭煲焗鸡，皮滑肉嫩，鲜香入味。

食材明细

主料

三黄鸡1只（约1000克）

辅料

蚝油2大茶匙、叉烧酱2大茶匙、生抽酱油3茶匙、老抽2茶匙、葱适量、料酒2茶匙、食盐适量、姜适量

步骤：

1.三黄鸡处理干净，剪去指甲，去除内脏，去掉鸡屁股。

2.备调料蚝油2大茶匙、叉烧酱2大茶匙、老抽2茶匙生抽3茶匙、料酒2茶匙、葱姜适量、食盐少许（口味偏甜，放了两大勺叉烧酱，不喜欢偏甜的可以根据自家口味调制）。

3.处理干净的三黄鸡放入盆中，放入（2）中的所有调料。

4.涂抹均匀，鸡肚子里也要涂抹。涂抹好后盖上保鲜膜或保鲜袋中放入冰箱冷藏腌渍一晚。（泽瑞妈腌渍大一些的食材一般都会晚上腌渍，第二天做）。

5.这是腌渍一晚上加一上午的三黄鸡。

6.电饭煲中放少许滴油，放入香葱段、姜片。

7.放入腌渍好的三黄鸡，把腌渍的汤汁倒在三黄鸡上。（敲重点，不要加水，不要加水，不要加水！）

8.盖好盖子，启动煮饭程序。

9.一个程序结束后，翻个面，再次启动煮饭程序。（注意啊，一共两个煮饭程序）

10.简单粗暴撕成大块吃起来更过瘾！

小窍门

1、三黄鸡一定要腌渍久一些。这样会更入味。

2、腌渍的料汁和鸡本身的汁液足够把鸡焗熟，不需要加水。

3、喜欢颜色深的多加些老抽，焗鸡的颜色深一些更诱人。