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中国大粮仓，拜托黑龙江，我们黑龙江地大物博，黑土地肥沃，一年产一季水稻，是中国主要水稻主要产区，很多地区大米深受客户认可，各个地区有自己的大米特点。
我简单介绍一下：牡丹江石板大米，火山岩喷发形成，这里出产的大米矿物质丰富，营养价值高，是中国地标产品，响水大米享誉国内外。
方正大米，也是较早出产优质水稻产区，获得国家地理标志较早，日本开拓团就在方正县种植大米，方正大米口感好，软糯香甜。
五常大米是黑龙江大米里面名气最大的，也是品质最多，市场化认知度最高的大米，也是国家地理标志产品，稻花香大米晶莹饱满，色泽光亮，米粒均匀，芳香四溢，清单略甜，绵软粘，剩饭不回生。
庆安大米，也具有国家地理标志，这里出产的稻花香不亚于五常稻花香，这几年市场越来越受市场喜爱。
大庆肇源大米，也是地理标志产品，这里碱地大米做饭做粥都受客户喜爱。
黑龙江泰来也是地理标志产品，大米很受客户喜爱，总之黑龙江大多地区的大米是有很多优势的。
新疆大米，是天山雪水灌溉，这里大米纯净，营养丰富，这几年市场认知度高，美誉度高。
吉林大米、延边大米、盘锦大米都是中国好大米产区 美誉度都是非常高。
黑龙江省特产产业协会
黑龙江大米好吃的原因有很多，一个是水稻品种好，东北的长粒香和珍珠米都是极优的水稻品种，味道和口感都是极佳的；一个是土壤和水源，黑龙江的黑土地开垦时间短，肥力足，水源也未经污染，种植出的大米质量自然高；一个是生长周期和昼夜温差，黑龙江大米的生长期比南方要长，昼夜温差大，更有利于营养素的积累和沉淀；还有就是黑龙江地广人稀，耕地面积极大，水稻都是规模化种植，质量控制的好，品质统一。
当然，各地也都有一些很好的大米，但种植规模小，产量低，跟黑龙江几大水稻种植区没法比。
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云南德宏的遮放米曾是贡米，临沧的沧源佤族的山地旱谷红米我吃过最香最好吃，元阳牛角寨乡产的哈尼梯田红米也吃过，曲靖的沿江米，昆明郊县宜良的米和红河州弥勒的米也好吃。在河口买过河口人用越南稻种种出来的米也不错
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市场上大米分为以下几个品种：稻花香，长粒香，小粒香，超级稻四个品种的大米，从产区来讲又分为：东北大米，湖北大米，江苏大米等，东北大米历来收到全国大部分人的喜爱，尤其是稻花香米和小粒香米更受大家的喜爱，吉林省德惠市广兴农业种植专业合作社自产自销的小粒香米收到大家的一致好评，米粒儿均匀，晶莹剔透，有自然香气，做出的米饭劲道，肉头，好吃，饭凉不回生
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喜欢吃粘一点的就吃靠南方的米，喜欢饭一粒粒的就选湖北河南这一带的，煮粥东北米香。
最好吃就是每年新米下来，吃的第一餐，不分南北
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宁夏大米占据光照时长，水等优势，并且一年一熟。有着天下黄河富宁夏之说。
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我国大米根据国家标准分为三类：糯米、粳米、籼米。一般以粳米和籼米为主食。粳米多产于我国长江以北，如东北、苏北等地区，而籼米主要产于南方省区，如两湖两广、四川江西广东等。糯米又称江米口感柔软而富有弹性，特别适用于酿酒和制作粽子、糍粑、元宵等糕点，一般不用做主食食。粳米口感柔软感适中，粘性较强，一碗饭扣在桌子上能保持原样不散开。米粒丰满肥厚半透明 ，呈圆形或椭圆形。籼米口感略粉，蒸熟后比较散，粘性较低，米粒呈细长或长椭圆形。米质比较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形。下面根据我的经验排名是1五常大米五常位于黑龙江省南部，属于中温带大陆气候，平均年降水量608毫米，年日照2629小时，因其得天独厚的地理条件成为中国优质大米产地。五常大米稻花香，绵软略粘，味道清淡略甜，口感劲道爽弹。做饭时会散发出天然的米香味，糯香满屋。饭粒饱满莹润表面油光艳丽，剩饭不回生。2.黑龙江长粒香米黑龙江属于东北黑土区，其土壤中黑土层厚达30-100厘米，有机质含量高达5%-7%，是黄土地的数倍。这里的水稻生产期长，光照充足，品质优良，有更高的营养价值。黑龙江长粒香米口感松软弹滑，黏而不腻，米质细腻，柔韧细嫩，香味浓郁。外观上看纤细饱满，光亮细腻，色泽晶莹剔透。3.盘锦大米位于辽宁省西南部，属于辽河三角洲的中心地带，气候温润，四季分明，拥有独特的盐碱地，有大小河流21条，灌溉水源充足。盘锦大米是中国国家地理标志产品。盘锦大米蒸出的米饭色泽油润，口感劲道，清香浓郁。盛一碗饭，即便是随意配个小菜，也让人倍感满足。它熬出的粥粘稠而富有光泽，舀一勺放在嘴里，浓郁滑腻，唇齿留香。4.苏北软香大米产地处于江苏北部，光照足，水分充裕，自然环境优越。以射阳最为出名，其位于苏北黄海之滨，境内土壤为盐渍型水稻土，矿物质和微量元素较高。米饭口感出色，软糯可口，细腻柔嫩有嚼劲。粒粒爽滑粘而不腻。苏北软香稻米属于粳米，但一年两熟。随着技术的改良和进步，口感与东北大米相差无几，但价格上更优势。5.南方丝苗米丝苗米以广东增城产的最为有名，增城雨水充沛，光照充足，是优质水稻育种基地，有历史悠久的野生稻，同时又不断研发新品种。南方丝苗米 煮出的饭香气浓郁、口感柔软，软硬适中，油脂丰富，饭粒条状而不烂，素有“饭中之佳品”、“米中之碧玉”等美誉。生米米粒细长晶莹，弹润光滑。6.岭南油粘米岭南大部分地区夏长冬短，太阳辐射量较多，日照时间较长，适合水稻生长。其中曲江县马坝油粘米最为有名，该镇水资源丰富，有悠久的水稻种植历史。口感柔韧，香滑软熟，油性十足。米粒细长，米质观感晶莹光亮，做出的饭表面有油光，放到纸上有油迹留下。
