“我们安塞羊子长期吃地椒，形成了安塞地椒羊肉‘肥而不腻、瘦而不柴、鲜而不膳’的独特品质。”10月23日，在第26届杨凌农高会上，安塞区畜牧局负责人张洋热情地向前来询问的参观者介绍了安塞地椒羊肉。
“早就听说安塞地椒羊肉肉鲜不膳，特地过来看看，今天一定要买一些回去尝尝。”来自杨凌展区的王乐高兴地说。
张洋说：“现在，安塞地椒羊肉已逐渐成为人们餐桌上必不可少的一道美食，其含有丰富的蛋白质、维生素以及人体所需的微量元素，有着益气补钙、开胃健脾、增强食欲、促进血液循环之功效，是最佳的天然补品。”
据了解，2017年，安塞地椒羊肉被核准注册为国家地理标志证明商标。之后，安塞区充分利用特有的地椒饲草优势，着力开展羊子良种繁育基地建设和羊子屠宰、加工厂、包装等项目建设，努力将地椒羊肉产业做精、做强、做大。目前，羊子产业已成为带动草畜业发展和促进农民增收的主导产业之一。
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