花匠小美
山茶油，可谓中国的橄榄油，目前市场价格高达80-100元一斤，由于种植面积较少，市场上能买到山茶油较少，更别说较为便宜的山茶油。
笔者家乡地处云贵高原东部山区，山里分布着很多的野生茶树，古茶树更是数不胜数，由于缺少管理，加上自然植被的生长，很多古茶树不再结茶籽，但是却能提供给孩子 们另外两种美食 ，那就是茶耳跟茶泡，这可是90年代以前孩子们的零食。
小时候乡亲们大多数食用油就是山茶油，后来随着油菜的普遍种植以及养猪存栏数的增加，菜籽油跟猪油逐渐代替了山茶油，虽然山里有山茶籽，但是很多人不再吃，每年只有部分老人依旧上山摘山茶籽，能换钱，外地有商贩到村里收购，今年的山茶籽生果已经卖到了8元每斤。
那么一斤山茶籽能榨出多少油呢？
记得小时候，村里有个榨油坊，村里所有的人家吃山茶油都是拿到这里来榨油，就是如今很难见到的古法压榨，茶籽炒热后用石臼舂细，然后再用竹篾捆成圆饼，再放到榨油木质机上通过两个成年大汉一锤一锤的敲打，边敲打边出油，敲打至不再出油就算完成了压榨，这样的榨油坊，记忆中没几年就开始没落了，榨油的少了，种油菜的越来越多了。通过人力敲打的古法压榨，大概5斤茶籽能出一斤油；
随着社会的发展，农村的人也大多数走出去打工挣钱，也见识了不少世面，看到了外面近100元一斤的山茶油，少数人回到家开始人工种植山茶树，同时清理出原生古茶树，砍掉古茶树周围的杂木，只留下茶树，没了遮阴及其他树木的营养争夺，清理出来的古茶树，没过2年，又开始了挂果，隔壁乡镇目前已经发展有上万亩油茶种植。随着科技的进步，现在再也见不到古法压榨的榨油坊了，取而代之的是压榨机，出油率更高，效益更快，目前压榨机出油率一般是3.5斤茶籽出一斤油。
相信未来几年，随着湘黔两地的油茶种植规模的扩大以及其他省份的大力发展，山茶油将会再次走进寻常百姓家，价格也会变得更加的亲民。朋友们，你吃过山茶油吗？你的家乡有种植油茶树吗？
下坝毛哥
一斤山茶籽能炸出几两油？
山茶籽在我农村老家种了好多，这个我比较清楚，在我们老家，每年10月到11月之间是摘茶籽的时期，去年我家摘了几十斤山茶籽，榨出了十多斤的山茶油，我算了一下，一斤可以榨出二两七的油。我每年的摘的山茶籽炸的油量都是不一样的，记得前年是二两九的油，有一年是非常的少的，好像是二两一。
经过上述表明，没有标准的答案，大概一斤山茶籽可以榨出二两至三两油之间。如果一斤山茶籽能榨出三两油的，说明你的山茶籽还不错，油量够饱满。其实掌握这些技巧是可以让山茶籽能榨出更多的油的，大家不妨试一下。
我们摘山茶籽最好在霜降过后，这时山茶籽够熟透，出油量是最多的，有些人还没到霜降早早就去摘了，由于还没到时候会造成出油率很少，我们把摘回来山茶籽要晒足七天以上才能拿去榨油的，晒的时间不够也会影响出油率的，如果判断山茶籽晒多少天才适合拿去榨油呢，我教大家一个方法：山茶籽晒了几天后，用手搓一下山茶籽里面的核，如果能轻易搓碎揉成粉状就证明可以拿去榨油了，，还有每年最好去山茶林除草施肥，适当的砍点山茶树枝，能提高出果率的，结的山茶果多自然油量就会增多不少了。
由于山茶油的营养价值高，还有存量也不多，价格也越来越贵了，今年在我农村这边山茶油一斤已经卖到80元以上了。你们家乡还有种山茶籽吗？卖多少钱一斤了？欢迎留言！
三农天地
一斤山茶籽能炸出几两油？![]()
在我的老家江西，因为处于丘陵地区，再加上气候原因，特别适合茶树的生长。因此在我们当地种植油茶树的人家非常多，而且在山上有非常多的野生茶油树。由于在我小时候，记忆中大多数人家都是食用猪油，茶油的需求量也少，所以都不会大规模种植，都是重一点自己吃的。
茶籽油平时舍不得吃，除了特殊的日子外，一般都很少用，以前的茶油其实不是很值钱。但是随着人们健康意识的不断增强，大家都知道植物油远远比动物油脂健康，所以后来种植菜籽油和油茶树的人越来越多。虽然在我们当地，种茶油树的人多，但是基本上会细心管理的很少，这些年都放在山上没打理，因此茶油籽的产量是很少的。
不过近年来，随着农村年轻人都出去打工，留在农村的人特别少，基本上都是老年人，因此茶油的产量越来越低。而近年来，人们对于植物油的需求量在不断提升，目前市场上最常见的就是花生油，其次是菜籽油，菜籽油想要买到纯正的，一般在城市都很难，只有去乡下买才行。至于茶籽油那更是少之又少，可遇不可求，农村虽然有，但是基本买不到，都留着自己食用。
那么一斤山茶籽能炸出几两油？![]()
在我们常见的植物油当中，花生榨油的出油率是最高的，一斤花生出油率差不多有4两左右，这也是为什么花生油相对会便宜很多。其次菜籽油，菜籽油的出油率大概是30%，也就是说一斤的菜籽可以出3两左右的菜籽油，出油率还可以。不过菜籽油总体产量相对于 花生油少很多，因此菜籽油的价格其实也不便宜。
那么茶籽的出油率算是最低了，在这些常见的植物油当中，已经的茶籽一般出油率为20%左右，好一点的品种可以达到25%，出油率相对低很多，为花生油的一半差不多。很多新生的婴儿，容易出现红屁股，用茶籽油涂抹是最好的，天然没有刺激。在城市很多人去超市买，会发现一小瓶不到500毫升的，可能都超过100元，价格真的不便宜。
少三番
一斤干籽能炸三两油，三斤多点干籽能炸500克油。我小时候听老人说的。还说从开花到结果吃了100天露水，炸出来的油吃了明目、养神，我吃了30多年了，确实很好。
用户244635981537
我们这一斤茶子仁三两油，油量好点的有三两多。不过今年可能差些了，没什么雨水，有些茶树还干死了，估计出油率不高了。
湘妹妞妞妈
山茶籽，也称油茶籽。它榨出来的茶油是我国所特有的木本植物油。而山茶籽的出油率关系到油茶的市场效益，关系到茶农的生产积极性以及我国油茶产业的良性发展。
山茶籽的出油率不仅与油茶的采摘期有关，还与油茶的品种以及榨油的方式也有极大的关系。由于我们这大多都是霜降小果油茶，改良品种并不多。在此便以霜降小果油茶为例，和大家交流下题主的问题。
一斤山茶籽能榨几两油？
一般来说，茶果油分的积累，是从农历8月开始，一直到霜降后达到顶峰。我们这有句俗语是这么说的:“寒露到霜降，茶油树上旺。霜降节后多一日，树上茶油多一滴”，那么我们分析一下不同时期采摘，山茶籽的出油率是多少。
- 寒露时期，即公历10月10号左右，这个时候采摘，一斤茶籽能出1两八左右（寒露品种不计在内）。这个时候，很多茶油还没完全成熟，故而含有量较少。
- 霜降前三天，即公历10月20号左右，这个时候，一斤茶籽能出油2两1左右。这个时候已经有部分茶果开始成熟。故而出油量有所提升。
- 霜降后，即公历10月23号之后，这个时候采摘，一斤茶籽出油在2.3-2.5两。这个时候茶果已经完全成熟，正是争分夺秒采摘的时候了。
总结:
俗话说“寒露早，立冬迟，霜降采摘正适时”，便是说明采摘时期对油茶出油的影响。因此只有严格掌握好油茶的成熟期，才能更有效率的提升茶油的品质以及产量。当然，压榨方式的选择，也是影响茶油出油量的重要因素。一般一斤同期的茶籽，物理压榨比传统冷榨多出油0.5左右（不同品种也有差异），但冷榨营养价值更好，也算各有所长。（以上数据均来自《中国油茶》）
我是娱夫，一个专注农民致富，农村发展的愚夫。上述是我对茶籽出油率的回答。如有不足之处，请各位老师多多指教。喜欢我的回答，请顺道关注一下呗！乡野娱夫
山茶油是一种高级优质食用油，是通过油山茶籽去壳，晒干，粉碎，蒸，榨油，过滤等程序榨取的油脂。山茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80%以上，而且富含多种蛋白质和维生素，长期使用对人的身体有一定的好处。
以前山茶籽树大多是野生为主，榨油工艺相对比较落后，榨油的损耗比较多，一般的话一斤山茶子能够榨出2两油，已经是非常不错的出油率了。
现在人工种植的优良品种，果实含油率比较高，而且榨油工艺也得到了很大的改进，采用了更多先进的技术，出油率有了很大的提高，而且在榨油的过程中损耗相对小一些，所以现在已经山茶子能够炸出3两油左右，有一些高油品种，甚至可以达到3.5两，甚至更多。
我们老家大别山地区，现在有不少人种植油茶树，按照当地的传统工艺榨出的油量，平均在一斤茶籽出2两5油左右。这个出油量不算多，但也基本上处于平均水平线上。不知道您所在地区是否种植油茶树，如果种植的话出油量大概多少？是什么品种，欢迎在下面留言评论，所以说您当地的情况。
止茶
一斤山茶籽能炸出几两油？这个"炸”字应该改为榨字，这个出油率很难确定，每斤山茶籽出油率都在2~3两之间波动。
山茶籽的出油率和山茶籽的采摘季节有关，一般在霜降前采摘的出油率比较低，在二两二至二五之间。而在接近霜降前，出油率在二两五至二两七左右。而在霜降后，山茶籽完全成熟的，出油率在二两七至三两左右。
山茶籽的出油率和压榨的工艺也有关系，目前主要是二种方式，一种就是我们常见的熟榨，这个就是我们在农村最常见最古老的压榨方式。另一种就是现在流行的冷搾工艺(脱壳冷榨生产技术`)，这个出油率比熟榨工艺出油率更高。浸出法这种工艺一般都是给大型厂家带来更高的去油率和效益，并未给消费者带来多少实惠。
总之，山茶油籽的出油率和采摘季节及压榨方法直接有关，我们农村常见的物理压榨法(熟榨)，一般能出个二两五到二两七左右的油，就算高出油率了。要想山茶籽油出油率更高些，建议大家在霜降后再采摘会比较好。
坏男人说小龙虾
大家好，一斤山茶籽能榨几两油？我是常德农村的，家里每年都会在寒露后，到山上去摘茶籽，家里有二十多亩山，全部都是野生的茶籽树，多少的时候就是摘，一家人都要摘二十多天。
家里的树都是野生的老树，树龄都有几十年，有的上百年的都有。树是纯也生的，不打农药不施肥，每年就是去山上砍砍杂草、荆棘什么的。产量也是不确定，靠老天给。
说到一斤山茶籽能榨几两油？就用我们这边的野生茶籽来说吧，一般都只有2.2～2.5两左右。我们这边都是用的传统的物理压榨，工序很繁琐。有茶籽烘干（家里不管怎么晒，都还是有水分）——放凉——磨粉——放凉——称重——蒸熟（茶籽粉是一定要蒸熟，不然榨出来的油是涩的）——做成饼型——上机台榨油。
我家每年都有800～1000斤茶籽，也就200多斤油。去年的茶饼加工费是8块钱一个，茶饼回收也只要8块，刚好抵加工费。
我们这边也有种的杂交茶籽，树是年年上肥管理，产量比野生的要高，出油率比野生的高一些，到了2.8～3.1两左右，像我们这边好多荒地，旱田都改种杂交茶籽树。
在我们这边都是自家人去摘，不请人，请人真的不划算，要五斤茶油一天，还要管饭！说句实在话，摘茶籽快的，不爬树一天还可以摘到五六斤油。要是爬树，手慢的，五斤油的茶果都摘不回来，我们都是自己能摘多少算多少。
摘茶果只是一小道工序，后面还要晒，选。特别是选，又没有机器，就那样一颗一颗的挑出来，挑的时候比摘的时候还要长。
有喜欢农村生活的朋友们，就帮忙多评论转发，谢谢！
常德农村小赵
一斤山茶籽能榨出几两油？
油茶，是山茶科山茶属植物，为常绿小乔木或乔木，树高一般为2～4米，基径为8～20厘米，树龄100～200年，在条件适宜的地方，树高达6～8米，树径30～40厘米，树龄可达400年。树皮幼壮龄时为棕褐色，光滑，老龄时期为灰色或灰褐色，是我国特有的木本食用油料树种，有2 000多年的栽培历史，与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料植物。
油茶的主要产品茶油是一种高级食用油，是绿色无公害产品，长期食用茶油，对于高血压、心脏病、动脉粥样硬化、高血脂等心脑血管疾病具有很好的医疗保健作用。油茶还能通过油脂的深加工生产高级保健食用油和高级天然护肤化妆品等，茶油的副产品茶枯饼可提取茶皂素、制抛光粉和复合饲料，茶壳可提取糠醛、鞣料和制活性炭等。具有一次种植、多年受益的特点，稳定收获期长达80年以上，是名副其实的“铁杆庄稼”。
我国油茶品种极为丰富，有近200种，大部分分布在我国长江流域和南方山地丘陵，以普通油茶栽培面积最广，其他如小果油茶、攸县油茶、浙江红花油茶、腾冲红花油茶等也有栽培。油茶从幼年阶段进入成年阶段即由初果期到生长结果期再到盛果期，一般需要6～10年。盛果期是油茶大量结果时期，也是获得最大经济效益的时期，此时树冠与根系已扩展到最大限度，产量达到高峰。
油茶从进入盛果期后，可以延续50～60年。在正常栽培情况下，油茶实生树一般3～4年开始开花，前几年结果数量少，6～8年有一定产量。而油茶嫁接树则提早1～2年，造林后4～6年开始挂果并有一定产量，6～8年后逐渐进入盛果期。一般盛果期平均每亩产茶油30～50千克，良种良法种植的油茶园产量更高。
至于一斤茶籽能榨几两油还真难统一说清楚，一般来说是四斤鲜果出一斤干籽，四斤干籽能榨出一斤山茶油。下面就来两组数据来看看我国茶籽的产量和出油率，仅供参考，大家可别对号入座！
湘林1号。湖南省林科院选育，2006年通过国家良种审定。果实成熟期10月下旬，每500克果数15～30个，鲜出子率46.8%，干子含油率35％，鲜果含油率8.8%。丰产性能好，4年平均产油48.16千克／亩。适宜推广的区域为南方油茶中心产区。 赣无1号。江西省林科院选育，2007年通过国家良种审定。果实成熟期10月下旬，每500克果数30～58个，鲜出子率56%，干仁含油率54.4%，干子含油率38.2％。鲜果含油率13.4%，平均每亩产油量可达67.3千克。适宜推广的区域为江西、湖南油茶适生区。
