肝硬化是一種慢性肝臟疾病，主要因為肝細胞廣泛受損、變性、壞死、萎縮，並逐步被纖維組織代替，最後導致肝的機構被破壞，繼而肝臟變硬，形成肝硬化。一般由多種原因引起，比如長期飲酒、肝炎、心臟病、吸血蟲病、膽道阻塞或化學品、營養不良等，但是最主要的原因是乙肝和丙肝。
肝硬化若不及時治療，會產生一系列併發症，甚至導致死亡，年死亡人數在50~70萬左右。
一文讀懂肝硬化：主要症狀、易患人群、預防方法、食療原則...
主要症狀：
1、肝硬化早期（肝功能代償期）：乏力、食慾下降、噁心、嘔吐、左上腹隱痛或不適、腹瀉等症狀；代償期肝臟常腫大，表面平滑，中等硬度，常有脾腫大。
2、肝硬化後期（肝功能失代償期）可出現嚴重腹脹、低熱，腹水，黃疸、出血、意識障礙等。失代償期面色灰暗，色素沉著，肝臟堅硬，表面可摸到結節。
易患人群：
1．肝炎病毒感染者。
2．長期酗酒者。
3．肝臟瘀血者。
4．血吸蟲等寄生蟲感染者。
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預防方法：
1．重視病毒性肝炎的防治。早期肝硬化一般是長期反覆的肝損傷造成的，因此患者一定要積極治療乙肝、丙肝、脂肪肝、酒精肝等肝病。
2．注意飲食，合理營養，節制飲酒，加強運動保健。
3．避免各種慢性化學中毒。
4．定期體檢，避免各種誘因，預防和治療可能出現的併發症。早期肝硬化的發生與肝損害有關，所以，要避免某些可能引起肝損傷的行為。
一文讀懂肝硬化：主要症狀、易患人群、預防方法、食療原則...
食療原則：
1．合理應用蛋白質。早中期肝硬化患者適當多吃含蛋白質豐富的食品，如雞蛋、瘦肉、魚、牛肉等；晚期患者出現腎功能嚴重減退時應嚴格限制蛋白質。
2．供給適量的脂肪。禁用動物油，可以少量植物油代替。
3．供給充足的碳水化合物。
一文讀懂肝硬化：主要症狀、易患人群、預防方法、食療原則...
4．限制膳食中的水和鈉。不宜食芹菜、韭菜、紅薯、蘿蔔等，因其纖維較多或產氣較多。
5．多吃含鋅、鎂的食物。不宜食油炸及乾硬食品。
6．補充維生素C。多吃筍以及水芹菜、南瓜、胡蘿蔔、菠菜等蔬菜。
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