一座擁有厚重歷史淵源的古都，曾經活在最優雅高潔的北宋時代，沒落的貴族血統演繹為今日隨性淡然的悠閒之城。
時光倒退一千年，開封。這座黃河邊上的古城，是世界上“人口最多、最繁華、最富庶和最美麗”的城市。七朝古都，在千年前的北宋時期達到鼎盛，歷九帝一百六十八年，風光旖旎，物華天寶，“八荒爭湊，萬國鹹通這是曾經舉世矚目的中國，這是曾經站在文化頂峰的開封城。
千年風雲變幻，歷史的浮雲過隙之中，隨著水災、戰亂、地震、火災，那始建於唐代的州橋湮沒於開封市中山路地下，宋大內皇宮、明周王府長眠於龍亭兩湖的碧波之下，開封城內數清有多少著名的建築默默消失了蹤影，餘下的，也無非是孤單的鐵塔、繁塔。它們憑著一份執著，兀自守望著開封城。
可是，即便是殘破了落魄了，沒有了昔日的富麗和輝煌，開封依然還是一座古樸端莊迷人的城市。龍亭、清明上河園、天波楊府、中國翰園、大相國寺、山陝甘會館、延慶觀、包公祠、開封府，這座古城的歷史掌故太過豐富，歷史人物太過傳奇，隨便拈出一個來就能營造一方天地。
而所有輝煌的焦點也不約而同地指向同一個時代宋朝，這是中國歷史上一個文化興盛的時“華夏民族之文化，歷數千載之演進，造極於趙宋之世這是一個優雅高潔的時代，有花8約明媚，有山水畫之凝重恬靜，文風濃厚，名家輩出，在史書上留下不可超越的燦爛篇章。
這也是一個悲情多難的時代，寫瘦金體畫花鳥畫的皇帝終於無法保住江山的延續，“暖風燻得遊人醉，直把杭州作汴州”，苟且偷安的小朝廷在紙醉金迷中走向了滅亡。可惜了大好河山踐踏於鐵蹄之下，可惜了淺斟低吟破碎於金人的胡音之中。可惜了，一座曾被營造得繁榮鼎盛美輪美的汴梁城，傾倒在政治權力爭鋒的歷史洪流中，隨著奢靡腐敗的統治者們一起，灰飛煙滅。
歷史的篇章翻過去了，古韻幽幽的老城卻依舊延續著慢節拍的優雅步調，不慌不忙地邁入新舊交接的時代焦點。還是那樣城宋韻半城水，半園煙柳半清波，走過龍亭，楊家湖波光瀲灩，湖岸垂柳依依，倚欄相望，你剛剛還在驚歎這灣湖水的彌足珍貴，卻不料這湖泊竟連綿不斷，楊湖和潘湖兩大片煙波浩渺的水泊成為一長串仿古建築景點的最佳依託。
明月夜，煙柳畫橋，半壕春水一城花，柳永晏殊們曾在這裡流連，舞榭歌臺上曾留下閒情婉麗的篇章。料峭春風今又是，任誰再面對這半城清波盪漾，找一處臨水的酒樓茶肆，憑欄處，也願把浮名，換了淺斟低唱。
汴繡、宋瓷、菊花、清明上河圖無疑是這座古城蜚聲四海的文化標籤。清明上河圖更是一幅國寶級文物畫作，長達5米多的畫卷展現了東京汴梁的繁華市井。那是一場整個北宋王朝最真實而絢爛的浮世繪，是人們回顧歷史的插圖，是開封人始終引以為豪的一個夢。
如今為了圓這個夢，人們以《清明上河圖》為藍本建造起了一座大型民俗風情遊樂園，在那些仿造的酒肆、客棧，畫舫之中流連，你是否能感受到這是一幅活著的名畫，抑或是活著的東京汴梁。
倘若歷史的尋訪太過沉重，倘若藝術的賞析太過斯文，開封還有另外一副更加親切更加市井的面貌，這也是一座美食之都。
不是山珍海味的珍饈大餐，而是平民百姓的小吃夜市，領銜者乃是灌湯小籠包。開封的包子聞名四方，“提起一綹絲，放下一薄團，皮像菊花餡似玫瑰瓣。”名聲最響的是“第一樓”，本地人青睞的是“黃家老店”，還有林林總總眾多包子品牌，究竟哪個才算開封第一還要你親自品嚐了再說。吃包子時不妨喝一杯1958年創建的“汴京”純生啤酒，味道醇香爽口，堪稱享受。
吃包子時不更饕餮的美食世界來自暄鬧熱烈的夜市，華燈初上，鼓樓夜市便拉開了序幕。一碗熱氣騰騰的黃燜魚，一個羊肉炕饃，一盤炒涼粉配牛肉盒，一份淋著玫瑰汁的八寶切糕，便是今夜晩餐的第一波。桶子雞、五香牛肉、胡辣羊蹄、羊霜腸湯、胡辣湯、紅薯泥、糖梨、八寶飯……
開封小吃的種類繁多，雖然就餐的環境簡陋，衛生狀態也有些堪憂，可是這座城池的美食精髓從來不是平靜的大飯店餐桌上的細嚼慢嚥，也只有在這樣的夜色裡，在長條桌小矮凳的座位上，在簡易碗筷大快朵頤呼嚕嚕喝湯的快感中，我們才算徹底融入了開封城的氛圍，我就是在這樣的夜晚愛上了這座城市粗獷隨意無拘無束的淡然氣質。
夜市小吃滿足了口腹之慾，精神食糧也不可或缺。一家戲曲茶座的大喇叭正也在不遺餘力地對外播放著豫劇唱段。被稱做“靠山吼”的豫劇曲調不像京劇西皮流水之悠揚歡暢，也遠不是崑曲黃梅戲之婉轉柔媚。來源於民間，表演於民間，口語化的唱詞風格，演繹著生活的喜怒哀樂生活的鄙俚粗俗、生活的起起落落。
所以，這樣的豫劇的表演場所也多是簡陋隨意的，就如現在，沒有劇院音響的氣場混音，沒有舒適的環境依託，觀眾們只是坐在大排檔的條凳上，一邊啃著胡辣羊蹄嚼著羊肉炕饃，一邊是穿梭的人流和不斷的叫賣吆喝聲，就是這樣一個平平常常的夜晚，有美食和豫劇的夜晚，生活的節秦逍遙而快意
千年光陰苒，曾經站在文化頂峰的開封城，如今依舊找得到歷史遺留的點點滴滴，然而城市的氣質已在厚重的人文內涵中透露出輕鬆愉悅的節拍，它已不僅僅是一座緬懷歷史滄桑的古都，它也是一座重新煥發青春閒得的新城
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