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五穀養生的好處

現代人的飲食過於精細，精米白麵口感雖好，但很多營養素丟失了。“民以食為天”，現代很多亞健康和慢性病，跟這些營養素的丟失有很大關係。

◆五穀雜糧把那些丟失的營養素補充回來，是現代飲食必不可少的部分。

◆五穀雜糧所含的纖維含量較高，可以促進排便、減少膽固醇的吸收，對保持體重有積極的作用。

◆從中醫上講，各種雜糧有各自的作用，健脾的、養心的、補血的等等，搭配好了，粗茶淡飯比大魚大肉更健康。

五穀的壞處

每種食物都有它的作用和好處，同時也有缺點，沒有一種食物是完美的。

●五穀雜糧的纖維素含量較高，口感比較粗糙，不易消化，尤其是脾胃不太好的人，消化不了，反傷脾胃。

●五穀雜糧雖然可以抑制膽固醇的吸收，但也會影響鈣、鐵、鋅等礦物質的吸收，過多食用，會導致某些營養的缺乏，也是不好的，尤其對於長身體的孩子來說。

五穀雜糧吃多少合適？

有些飲食指導會給出每天五穀雜糧的建議攝入量，但每個人的飯量不一樣，需求不一樣，我一般不會規定攝入量，而是給出一個粗細比。

☞一般成年人，粗細比大約是4：6。肥胖人群或經常應酬的人群，可以適當增加粗糧，粗細比5：5；如果比較消瘦、營養不良，粗糧要減少一些，大約3：7。

☞兒童脾胃功能還不太完善，消化能力不夠強，需要的蛋白質、礦物質也比較多，粗糧可以少一點，一般兒童粗細比大約是3：7。肥胖兒童可以增加點粗糧，大約是4：6；腸胃不好、較消瘦的兒童，粗糧不要太多，大約是2：8。

☞老人的消化能力也在減弱，營養流失也比較嚴重，所以老年人的粗糧也不宜過多，一般維持在4：6或3：7之間。

五穀雜糧要怎麼吃？

★1、不是種類越多越好。有些人吃粗雜糧，不管三七二十一，能買到的，每樣都抓一小把進去。從理論上講，似乎什麼營養素都包含在內了。但卻忽略了量和消化的問題。

每種食物或藥物要達到某種作用，需要一定的量。最典型的例子，我們看醫生、開藥方，每種藥物都有明確的用量、服法，用量不夠，就達不到相應的藥效。食物之所以成為食物，就是它的作用非常平和，要達到某種效果，往往用量比較大。如果每種雜糧都抓一小把，按正常飯量，每種食物我們實際攝取的量非常少，達不到“量變到質變”的要求，作用非常微弱甚至是毫無作用。

雖然食物之間有營養互補的作用，但種類過多，其實並不利於消化。很多人都有這樣的經歷，一頓飯吃得太雜了，反而消化不好，甚至會拉肚子。

★2、隨意搭配就好嗎？很多人吃粗糧，想放什麼就放什麼，毫無章法。對於身體非常健康的人來說，倒無大礙。但現代人亞健康問題非常突出，或多或少都有些小毛病，隨意搭配很難起到調理身體的目的。

★3、粗糧細作。粗糧雖好，但口感粗糙，又不好消化，以至於小孩子不太愛吃，很多大人也不愛吃。

比如用豆漿機或破壁機處理，打成豆漿或米糊；或者把粗糧磨成粉，加入麵粉中，作成各種麵食。這些都是吃粗糧的方法，比直接用來煮粥、煮飯更好。

煮粥、煮飯是常規的吃法，可以摻到精米當中，並提前浸泡，或粗糧先煮一遍，再加入大米中煮飯、煮粥。

明確以上的問題，五穀才能吃得健康，才能真正養生。

下面給大家推薦幾款食譜。

山藥四神湯

☑作用：健脾祛溼。

☑適合人群：脾胃不好，消化不良，經常拉肚子，精神不容易集中，晚上睡眠不踏實的人。尤其是平時用腦比較多的人。

☑材料：茯苓15g，蓮子15g，薏仁15g，芡實15g，山藥15g。白糖少許。

☑做法：將所有材料浸泡2小時以上，放入豆漿機或破壁機中，加水，選擇“豆漿”鍵。完成後加少許白糖調味。

☑Tips：❶“糖多必溼”，脾胃不好的人本就比較愛生溼氣，適量的糖是健脾的，過多的糖反而生痰溼，所以糖不要加太多，有點淡淡的甜味即可。

❷這些材料也可以用來煲湯，骨頭湯、豬肚湯或雞湯都不錯。

銀耳百合梨羹

☑作用：滋陰潤燥。

☑適合人群：經常口乾、喝水也不解渴，大便乾燥、皮膚乾燥、鼻子眼睛等到處乾燥的人群，吃煎炸燒烤食物前後，以及乾燥的秋冬天，都適合喝。

☑材料：幹銀耳15g，百合25g，梨1個。

☑做法：銀耳、百合提前浸泡2小時以上，放入豆漿機或破壁機中，加水，選擇“豆漿”鍵。梨去皮，榨汁。將梨汁和銀耳百合羹混合在一起即可。

☑Tips：❶梨有淡淡的甜味，可不用另外加糖。如不習慣，加少許冰糖也可以。

❷生榨梨汁加入銀耳羹中，有清熱的效果，有上火症狀或吃了煎炸燒烤、麻辣食物，建議用生榨梨汁。

❸如果沒有上火症狀，可以將梨去皮、去核、切塊，一起放入豆漿機中打漿，煮熟的梨滋陰潤燥的效果更好。

黑芝麻糊

☑作用：滋陰潤燥，補血。

☑適合人群：大便乾燥，皮膚乾燥瘙癢，秋冬天渾身上下乾燥的人群。尤其是懷孕中後期及產後的寶媽特別適合。

☑材料：黑芝麻3/5杯，紅米半杯，大棗5個，桂圓20粒。

☑做法：將黑芝麻、紅米洗淨，大棗洗淨、去核、撕碎，所有材料放入豆漿機或破壁機中，加水，選擇“豆漿”鍵或“米糊”鍵即可。

☑Tips：❶大棗和桂圓已經有足夠的甜味，不需要另外加糖。

❷紅米可以換成黑米、小米或其它的米。

❸黑芝麻不用炒，潤燥的效果更好。如果想要更香，可以用炒芝麻，但潤燥的效果會減弱。

補血養心羹

☑作用：養心補血。

☑適合人群：女生的各種階段都適合，比如經後、孕前、孕期、產後、更年期等。臉色萎黃無光澤、長斑，貧血，乏力頭暈，心悸，失眠，低血糖等人群。

☑材料：大棗6個，桂圓30粒，野生葛根粉30g。

☑做法：❶大棗洗淨、去核、撕碎，連同桂圓一起放入豆漿機或破壁機中，加水，選擇“豆漿”鍵。

❷葛根粉用少許水化開，和打好的大棗桂圓湯一起倒入小奶鍋中，加熱至沸騰，成糊狀即可。

☑Tips：葛根粉一定要野生的，人工種植的葛根粉幾乎沒有什麼養生作用。野生葛根粉用開水衝成糊狀後是黃色至紅棕色，而人工種植的顏色非常淡甚至是無色。

枸杞山藥核桃羹

☑作用：強筋健骨。

☑適合人群：青春期生長髮育迅速的學生，腿腳不利索的老年人，孕期、產後的新媽媽，經常運動的人。尤其是扭挫傷、骨折、骨質疏鬆等筋骨類疾病，常喝此豆漿可以促進康復。

☑材料：枸杞20g，山藥45g，核桃6個。

☑做法：核桃取仁，山藥提前浸泡2小時。所有材料放入豆漿機或破壁機中，加水，選擇“豆漿”鍵即可。

☑Tips：❶枸杞有淡淡的甜味，可以不用加糖，如不習慣，也可以加少許白糖或冰糖。

❷核桃用生核桃更好。

三豆飲

☑作用：清熱除煩。

☑適合人群：喜歡吃煎炸燒烤、麻辣及愛喝酒的人，尤其是感冒引起發燒、口渴、煩躁的人。

☑材料：赤小豆30g，綠豆30g，黑豆30g。白糖適量。

☑做法：三種豆提前浸泡2小時以上，放入豆漿機或破壁機中，加水，選擇“豆漿”鍵。完成後加白糖調味。

☑Tips：❶這是扁鵲的名方，愛感冒的小孩子可以常喝。

❷體質偏涼，或感冒屬於著涼受寒型，可將綠豆換成黃豆。

一級營養師蘭心

說到五穀養生，不外乎就是，對身體好，能養顏，養胃，還不發胖。我覺得我下面介紹的方法蠻好，簡單做法，在家就能容易做到，也不費時間。

1：家裡一般都有破壁機，或者料理機。

2：主要用到的五穀雜糧有

黃豆、花生、薏米仁、黑豆、燕麥、紅豆、黑芝麻和大米。（超市都有賣，每樣買5元就夠煮一個星期了）

3：以上食材每種抓一小把（黑芝麻先不抓），大米抓兩大把，放到淘米盆內，清洗三次。

4：食材洗好放水泡半小時。

5：一般煮米飯用的電飯鍋（大點的鍋較好），鍋里加水大約到鍋二分之一處，食材泡到15的時候開始煮水。

6：食材泡好連水倒入破壁機或料理機內（還有一小勺黑芝麻），打碎。（家裡有老人和小寶寶的最好打碎些）。

7：準備一碗冷水放鍋旁邊。

8：打好的食材，倒進已經燒開水的鍋裡，要用木勺不停攪拌，不然容易粘鍋有糊味。

注意：煮的過程中會有會泡沫往上跑，放在旁邊的冷水倒一些讓泡沫不往上跑就行，這樣反覆幾次，煮20分鐘就可以斷電了，然後蓋上鍋蓋悶十分鐘，一鍋營養美味，老少皆宜的五穀雜糧粥就好了。

一週煮吃3次，身體棒棒噠

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7：

大鳳的平凡日記

大家好，我是愛吃愛喝愛生活的阿遠~

五穀講的是什麼

中國人常說五穀為養。 這穀物，除了最常見的水稻（大米）和小麥（麵粉），還有小米（粟）、大黃米（黍）、大麥、莜麥、蕎麥、玉米等。 除了五穀，還有雜糧。 比如各種豆類：紅小豆、綠豆、芸豆、小扁豆、鷹嘴豆；各種薯類：土豆、甘薯、山藥、芋頭；還有蓮子、芡實、薏米等。

五穀究竟能不能養生

除了含較多澱粉可以供給人體熱量外, 其中的蛋白質、膳食纖維及礦物質、維生素等含量也較高。用它們來代替一部分細糧作為主食，對於均衡營養更有益。

美味五穀養生粥

黑米 30.0g、大米 20.0g、薏米 10.0g、糙米 20.0g、燕麥米 20.0g。煮粥前，最好泡水 8 小時以上，這樣煮制之後，會更沙軟可口。煮粥之後用打漿機來打碎，也可以直接使用豆漿機來打糊。

五穀應該吃多少

根據《中國居民膳食指南》的建議，成年人每天適宜攝入的五穀雜糧為 50～100 克, 佔主食總量的 1/5～1/3。對於高血壓人群來說，每天適宜攝入的全穀物和雜糧雜豆比例可再適當稍高一些。

信遠齋桂花酸梅湯

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五穀的養生食譜還真不少，主要還是現在的生活中我們吃的東西都太過於精細，或者是肉食過多，五穀方面的營養也很少能夠讓我們吸收到。

如果說米飯使我們唯一能夠吃到的糧食，那麼也是我們每天唯一會攝入五穀的來源。

其實五穀雜糧對於人體都是有一些益處的，四個季節都有它們所對應的食譜，今天我就來給你們介紹一下吧！覺得滿意的話，記得點點關注呀！

春天：胡蘿蔔山藥粥

功效：健脾助消化

原料：胡蘿蔔250克，山藥250克粳米50克。

做法：將胡蘿蔔及山藥切成小塊頭，先將粳米加水煮粥，半熟時加入胡蘿蔔及山藥，再煮成粥。

夏天：小米綠豆粥

功效：清熱解毒、消暑止渴、降血脂

原料：小米，綠豆

1.小米和大米放在一個清潔的碗中。向碗中倒入沒過小米的冷僻水，用一根筷子朝一個方向攪拌幾回，會看到米粒沉於水底，水面漂浮有雜質。把水分連同漂浮的雜質一路倒掉，小米就洗好了。鍋內放入充足的冷僻水，大火燒至鍋裡的水發出響聲，水面似開非開。洗好的小米放入鍋中。用勺子將小米朝一個方向攪拌幾回，蓋上鍋蓋，大火燒煮。綠豆放入一個清潔的小碗中，用一根筷子朝一個方向攪拌幾回，倒掉水分。

2：煮至鍋裡的水開，洗好的綠豆倒入鍋中。用勺子朝一個方向攪拌幾回。蓋好鍋蓋，大火煮開轉小火慢慢燜煮。煮的過程當中會看到構成的米湯撲到鍋蓋，有溢鍋的現象，可以不用管它，就讓小米在鍋裡這樣熬著。我們目下當今用的都是煤氣灶或電磁爐，怕長時候溢鍋發生危險，可以用一根筷子架在鍋邊，使鍋蓋與鍋邊構成一個裂縫，繼續小火熬煮。

3：小火熬煮約40分鐘，會看到米粒與水充裕的夾雜，米湯黃中透著淡淡的綠色，表皮凝集，構成亮光透明的薄膜叫米油，這樣小米粥就熬好了。用勺子舀一些米粒和綠豆，都呈豐滿開花狀況。

秋天：黑芝麻粥

功效：潤腸通便、益五臟、壯筋骨

原料：黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜適量

做法：原料混合在一起，加入適量的水，水煮成粥。

冬天：五穀糙米粥

功效：抗寒暖身、預防便秘、保護血管、平穩血糖

原料：糙米、黑豆、紅豆、黃豆、綠豆、青豆、白糖。

做法：

1、將糙米、黑豆、紅豆、黃豆、綠豆、青豆均淘洗乾淨，分別用冷水浸泡2～3個小時，撈出瀝乾水分。

2、鍋中加入約2000毫升冷水，將所有糙米、黑豆、紅豆、黃豆、綠豆、青豆下入，先用旺火燒沸，然後致小火煮45分鐘，邊煮邊攪拌。

3、待粥軟爛後，熄火，加白糖調味，繼續燜煮5分鐘，即可盛起食用。

這就是一年四季最好當季喝的五穀食譜，希望能夠對你有所幫助！

喜歡的話，記得多多關注我呀！

慧選生活

這兩年“五穀養生”概念在市場上非常流行，也有許多五穀雜糧養生粉在售賣。但是有一些誤區，筆者認為大家還是需要知道。接下來將會從這3個方面來講：1）五穀養生的誤區，不注意反而越吃身體越差；2）如何選擇五穀雜糧，按人下“藥”；3）如何科學食用五穀，哪些五穀比較推薦？

歡迎關注我@不著急食記 新手廚房探秘者，市井美食尋覓者，帶你找到食物的奧秘。

1.五穀磨成粉末就可以養生嗎？

答案：不能

這幾年經常可以看到超市中擺著一個小櫃檯，許多藥食兩用產品擺在其中。消費者可以選擇其中的幾樣進行搭配，商家也會根據“祛溼”、“美白”等功能進行建議搭配。

但其實這裡面存在兩個誤區：

① 不根據身體情況，盲目選擇。對不同體質的人，選擇錯誤可能會適得其反。比如枸杞並非所有人都能食用，過敏者慎選；比如何首烏劑量使用過度可能會對肝、腎造成一定影響。但這些，我們在購買時往往不會注意。

② 五穀雜糧粉不能當代餐，容易造成營養不均衡。食物打成粉不等於身體會吸收得更好，每種食材只有用其特定的方法才能釋放最大的功效，比如葡萄要通過萃取，人體才能更好地吸收。

2.如何選擇五穀雜糧，按人下“藥”

對血糖濃度較高或有糖尿病的人來說，配置五穀時，澱粉豆類如綠豆、紅芸豆等，要佔到一半以上；儘量不要選擇吃粳米，多吃：糙米、小米、玉米等。

在吃法上，最好是將各種雜糧直接煮熟了吃。

3.如何科學食用五穀，哪些五穀比較推薦[1]

（以下推薦來源於[1]李再貴. 五穀雜糧 養生絕活[N]. 中國食品安全報）

① 燕麥：可以降血脂，同時也有預防便秘和腸癌的小鍋

② 蕎麥：可以降血糖，具有豐富的膳食纖維和黃酮類物質

③ 薏仁米：可以防癌，較硬，建議浸泡後煮粥

④ 小米：可以護胃，容易被吸收，不會給胃太大負擔

⑤ 紫米、黑米：可以護眼，最好在烹飪前浸泡12小時

⑥ 綠豆：可以清熱解讀，性寒，且成分中含有抗氧化成分

不著急食記

五穀養生食譜哪些好？

健康苦行僧，開講啦！

五穀的概念一直都挺爭議的，歷史上的說法很多，但到了近代以後，五穀早已不是僅僅代表幾種穀物了，它們被稱為“五穀雜糧”，穀類，豆類，薯類，乾果類等都屬於這個範疇，那麼我們簡單看這幾種食物，能夠將五穀雜糧組合在一起的烹飪手法，可能就只能想到“粥”了。

有哪些合適的五穀食譜能夠給您參考呢？

1：山藥糯米粥

山藥能夠健脾補肺，同時也是很好的養胃食材，它與糯米搭配更能體現其健脾補虛的功效

製作方法：糯米洗淨後，浸泡三小時左右的時間，山藥需要去皮，洗淨就好，同時將食材和清水一起放入鍋中，大火燒開後，小火慢熬至糯米熟爛即可

2：綠豆蓮子粥

這不是天氣轉暖了，就想給大家推薦一道清熱祛暑的粥品，綠豆能夠清暑熱，蓮子能夠去心火，幫助寧神，脾胃虛寒的人群就不要嘗試了

製作方法：蓮子洗乾淨，大米也需要淘洗乾淨，鍋中放入所有食材，大火煮沸，煮沸後轉中火，繼續慢熬35分鐘，最後可以放一些冰糖調味

3：紅豆薏米粥

紅豆，薏米是非常非常經典的組合，健脾消腫，利水祛溼的功效很強，不過得選用藥理功能更強的赤小豆，薏米最後翻炒一下較好

製作方法：紅豆，薏米，大米分別洗乾淨，紅豆需要提前浸泡三小時，薏米大米半小時就好，先放入紅豆與清水於鍋中，大火煮至紅豆裂開後，放入薏米，大米於鍋中，大火煮沸後，小火熬粥一小時就好

4：蘋果麥片粥

蘋果和燕麥片都是富含膳食纖維，維生素和礦物質，並且熱量較低，能夠幫助潤腸，減脂，促進消化，排毒養顏，這樣的搭配也能幫助治療便秘

製作方法：蘋果去核，切片，鍋中放入燕麥片，大火煮沸後，加入蘋果片就好，小火煮至熟爛粘稠就好，最後如果想要增強功效，可以拿蜂蜜調味哦

補充

1：不宜飲用過燙的粥，會刺激自己的消化道，食管，不宜經常這樣食用粥品的

2：糖尿病患者最好不要經常喝粥，粥是非常容易造成血糖波動的

持續健康知識分享，希望對您有幫助，歡迎關注

健康行僧

山藥能夠健脾補肺，同時也是很好的養胃食材，它與糯米搭配更能體現其健脾補虛的功效

糯米洗淨後，浸泡三小時左右的時間，山藥需要去皮，洗淨就好，同時將食材和清水一起放入鍋中，大火燒開後，小火慢熬至糯米熟爛.

HYSOUND湛江

如果你是一個聰明的養生者，就應該懂得如何搭配食物、均衡營養。早在《黃帝內經·素問》中就提出了“五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣”的飲食調養的原則，同時也說明了五穀雜糧在飲食中的主導地位。

在《黃帝內經》中，五穀被稱之為：“粳米、小豆、麥、大豆、黃黍”，而在《孟子滕文公》中稱五穀為“稻、黍、稷、麥、菽”，在佛教祭祀時又稱五穀為“大麥、小麥、稻、小豆、胡麻”，再而後便是李時珍在《本草綱目》中記載穀類有33種，豆類有14種，總共47種之多。還有一種說法認為五穀泛指五類作物，即“懸、藤、根、角、穗”。

小米又稱粟，古稱粟谷，又叫梁，是中國古代的“五穀”之一，也是北方中國人最喜愛的主要糧食之一。小米含有有豐富的脂肪，為大米的7.8倍，且主要為不飽和脂肪酸，含有大量的維生素E,為大米的4.8倍，膳食纖維含量高，為大米的2~7倍；含高鉀低鈉，鈉鉀比大米為1:9，而小米為1:66；含鐵量高，為大米的2倍，含磷也多，為大米的2.3倍。小米營養豐富，能為人體提供較全面的營養，被譽為“五穀之首”。

大米是補充營養素的基礎食物，除了富含碳水化合物外，就還含有蛋白質、脂肪、維生素及11種礦物質，大米中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，易於人體消化吸收。

玉米又名為包穀、棒子、玉蜀黎，營養價值與醫療保健價值較高，含有脂肪、卵磷脂、穀物醇、維生素E、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2等多種營養保健物質，並且其所含有的脂肪中50%以上是亞油酸。是粗糧中的保健品，被譽為“黃金谷物”。而且玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5~10倍。玉米中含有的核黃素等高營養物質，對人體十分有益。

紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、乾咳，提升內臟活力，增強體力。紅豆在傳統醫學上，主要應用於行水—去水腫、利氣—去腳氣、健脾，如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補體虛;紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸痛等。

生薏米煮湯服食，利於去溼除風;用於健脾益胃、治脾虛洩瀉則須炒熟食用。

薏米用作糧食吃，煮粥、做湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利溼。

一、養心補血糊：可改善血液循環，健腦益智，增強活力。配方：糙米、花生、紅米、枸杞、紅棗、蓮子。

二、補腎益氣糊：可扶正補虛，防止動脈硬化、高血壓、冠心病。配方：糙米、黑芝麻、黑米、花生、枸杞、紅棗、蓮子。

三、清肝明目糊：可清熱解毒、潤肺化痰、消食化滯、降血壓、降血脂、 清肝明目。配方：糙米、綠豆、花生、蕎麥、蓮子。

四、提神靜氣糊：可補血益氣，調理消化系統，預防貧血及骨質疏鬆。配方：糙米、紅米、黑米、花生、燕麥、紅棗。

五、萬壽養生糊：可延緩衰老、健脾養胃、滋養五臟、安神潤肺。配方：糙米、花生、小米、小麥、蓮子。

六、潤肺養顏糊：可益氣和血，清熱除煩，潤肺養顏。配方：糙米、花生、小麥、燕麥、玉米、薏米、蓮子、百合。

七、健脾養胃糊：可均衡營養，調節五臟，溫中和胃，補充氣血。配方：糙米、花生、黑米、小米、紅小豆、紅棗。

參度養生

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養生粥的是很多人喜愛選擇，這類粥對人體幫助比較大，不過在對養生粥吃的時候，也需要適量的進行，對它的選擇都是不能過多，否則對身體影響也是很大的，這點也需要注意，那五穀養生粥是不錯之選，這類粥的營養價值很高，那五穀養生粥的做法如何呢？

百頤年五穀粉養生功效：補腎養髮、調理失調、美容養顏、瘦身等。做法：每次取約25克左右衝調開水吃，也可適量加入糖或蜂蜜。

五行益壽養生粥原料：去核紅棗20枚、去芯蓮子20粒、葡萄乾30粒、黃豆30粒，黑米適量。做法：把所有原料洗淨後，泡一夜後，煮粥，味微甜。

五穀養生粥原料：蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒，粳米100克做法：1、蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗乾淨後泡水兩個小時。桂圓去殼。紅棗、粳米洗淨待用;2、上述原材料一起入高壓鍋，加上1500ML的水，蓋蓋壓閥，大火噴氣後，關火。等到氣全部洩光後，再開火煮至噴氣，再關火。如此，噴氣三次後即可;3、喜食甜的，食用時可以加糖，但是最好是紅糖，補血益氣效果最佳。 桂圓粟米粥 桂圓肉15克，粟米100-200克。將桂圓肉洗淨與粟米同煮。先用武火煮開，再用文火熬成粥。桂圓肉性味甘溫，能補益心脾，養血安神。

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核桃粥原料：核桃肉20克，粳米100-200克做法：將核桃肉洗淨搗碎，與粳米同煮成粥，能潤肺止咳，補腎固精，潤腸通便。但有痰火、積熱或腹瀉者忌食。

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芡實粥原料：芡實30-50克，粳米100-200克做法：將二者同放入鍋中，加水煮開後，改用小火熬。芡實性味甘平，能固腎澀精、健脾止瀉，適合中老年人食用。

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山藥栗子粥原料：山藥15-30克，栗子50克，大棗2-4枚，粳米100克做法：栗子去殼後，與山藥、大棗、粳米同煮成粥。山藥性味甘平，能補脾胃、益肺腎，尤其適用於脾腎氣虛者;但一次不宜多食，否則容易食滯，造成消化不良。

在對五穀養生粥的做法認識後，製作五穀養生粥的時候，都是可以按照以上方法進行，是不是很方便呀。

生活美食分享

黃芪五穀養生粥

用料：黃芪三片、紅豆適量、薏仁適量、扁豆適量、蓮子適量、黑糯米適量、紅芸豆適量、紅棗五顆、冰糖適量

詳細步驟

1、將三片黃芪洗淨放入鍋中煮水、大火燒開轉小火煮20分鐘水量就是煮粥的量。煮好黃芪水把黃芪取出。

2、將各種豆提前浸泡一晚、然後洗淨放入煮好的黃芪水中，加入紅棗，小火煮兩個鍾直到軟糯為止。

3、每天早起空腹吃一碗、面色紅潤光澤、補氣養血安神、特別養生保健。

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關鍵字: 五穀 養生 健康