用户5922047340697
这个问题或许是很多高血脂朋友的疑问，花生热量及油脂含量较高，为什么还有吃花生对血脂有益的说法？按理来说应该是会升高血脂的呀，实际上，吃花生是对血脂有益还是有弊主要在于吃多少和吃怎样的花生，接下来我们具体说说。
为什么高血脂人群可以吃花生？
这是因为花生中，含有多种对身体有益的营养成分，如维生素C、维生素E、烟酸、膳食纤维、镁、钾、铁、锌、硒等，同时花生中含有的油脂其中75%为不饱和脂肪酸（亚油酸、亚麻酸等），它们属于人体的必须脂肪酸，适量食用对血脂的调节会起到积极的作用（作用原理与鱼油类似）。
高血脂人群吃花生需要注意什么？
一、需要严格控制摄入量
鼓励高血脂及健康人群适量吃花生，但是由于其热量和脂肪含量丰富，所以需要控制摄入量，吃的过多反而对血脂产生不利影响。
具体吃多少，建议把花生归属于坚果类食物中，根据我国营养学会发布的最新版的膳食指南的建议：每周坚果的摄入量在50g左右为宜，每天不超过15g左右，换算成花生粒大概7～8粒。
可能有的朋友会说，至于这么严格吗？多吃一粒又不会怎么样？关于这个问题我们可以这样理解，有建议摄入量是提醒我们过犹不及，控制在这个范围内比较好，特别是对于血脂异常的朋友来说，适量很重要，这也是题主提问的关键所在。
二、吃什么样的花生：
并不建议高血脂人群吃油炸花生，这样意味着会摄入更多的脂肪，而且在高温油炸的状态下，其中有益的不饱和脂肪酸容易发生转化，所以对于高血脂人群而言，以生花生或低脂轻加工的花生为主，如煮、凉拌等都可以，根据喜爱选择。
综上所述，回到题目本身，适量的吃花生同时注意加工方式，对血脂有益处，而过量或加工方式不适量的花生，则可能因为热量和脂肪过量而对血脂造成一定影响。
谢谢阅读、希望对您有所帮助。
被写作耽误的营养师
说起花生大家真是太熟悉了，很多人都喜欢吃它，花生虽小，但它的营养价值绝不输于牛奶，鸡蛋和瘦肉，花生富含脂肪，蛋白质，维生素，矿物质以及不饱和脂肪酸，卵磷脂，粗纤维等有利于人体健康的营养物质。
有关研究表明，如果除了三餐中的豆类外，每天额外的吃上20粒左右的花生米，可以有效保护血管，降低心脑血管疾病的发生。
这是因为花生中所含的植物胆固醇会喝人体内的胆固醇发生竞争反应，从而阻碍人体吸收比较多的胆固醇；而花生的不饱和脂肪酸，卵磷脂以及胆碱可以促进胆固醇的分解，从而减少胆固醇堆积在身体内，进而起到降低血脂的作用。
经常吃一些花生对于营养脑细胞，抗氧化，增强体质，滋养肌肤有着很好的帮助。但是如果因为一次吃的太多过或是烹调方法不正确，反而会增加脂肪的摄入，而对身体的健康不利。
怎么吃花生更营养更健康？
炒花生，五香花生香脆爽口，做起来也很方便，因此成了一些男性朋友下酒的最爱，一边品着醇香的小酒，一边吃着忒香的花生米，不知不觉就把一盘花生米消灭了，
但是你知道吗？经过高温油炸之后的花生热量很高，在身体中容易堆积形成脂肪，这样很容易引起肥胖，如果是想要减肥的人或是患有高血压，高血脂，高血糖以及心血管疾病的人吃油炸花生适量即可。
吃花生时，尽量避免油炸或烤的方式，加清水煮来吃，最大程度的保持花生的营养，而且对保护心血管也是最好的，煮时不要加太多盐分，可加上一些姜片，花椒，大料来调味，如果觉得吃花生太单调，可以加上一些豆腐皮，香菜，葱花，黄瓜片，蒜片等，味道很好。
推荐一种醋泡花生的吃法，简单方便，如果是血压不稳或是血脂高的人经常吃它是很不错的。
将花生仁煮熟，加醋浸泡七天，每晚睡前嚼服十颗。待血压，血脂降下之后，就不要每天吃了，可以隔几天吃一次，醋泡的花生仁可以保护血管壁，对于降压，降脂，阻止血栓的形成，有着很好的功效。
学点养生知识
吃花生是升血脂还是降血脂，这主要看怎么吃、吃多少。
理论上来讲，摄入适量花生是能够在一定程度上降低血脂的，因为花生含有的不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血清胆固醇的功能，可以减少冠心病的发病风险，防止血小板聚集，抑制血栓形成，而人体是无法自己合成不饱和脂肪酸的，只能依靠外界摄入。
- 但我们也要知道，花生中同样含有大量脂肪，高血脂患者过多食用后，可能会使血液中的脂质水平升高，增加动脉硬化、高血压、冠心病等疾病的患病风险。
花生该怎么吃？
想要使花生对身体有益，那最好控制食用的量和食用的方法。
吃多少：正常来说，成年人每天摄入一小把即可。
- 怎么吃：最好选择水煮花生或生花生，尽量不要选择油炸花生或炒花生。
总之，花生虽好，但吃多了确实有害无益。
其他食物亦是如此。高血脂患者的饮食应遵循适量、清淡、均衡原则，调整饮食结构，改善生活方式，同时也要积极采用药物降脂，以便能长期稳定控制好血脂，以免对身体造成严重伤害。
鲁南制药小贴士
花生营养价值高，也是很多人爱吃的坚果。但是有些高血脂患者担心吃花生会导致血脂上升，因为花生也是含有脂肪，因此就很犹豫该不该吃花生！
其实高血脂患者食可以吃花生的，花生中含有植物胆固醇，会阻碍人体吸收胆固醇，从而在一定程度上达到降低胆固醇的效果。并且花生中的不饱和脂肪酸、卵磷脂可以促进胆固醇分解，帮助高血脂患者降低血脂。
不过值得注意的是吃花生也是有讲究的。
第一就是食用量，一定要把控好，因为花生吃多了很容易引起胃部不适，例如反酸、消化不良。
第二就是食用方式，例如水煮花生米、醋泡花生米都是不错的选择，至于油炸花生米还是想都不要想，肯定不能吃油炸的。
下面就给大家分享一道常见的家常菜，凉拌水煮花生米
花生米淘洗干净，然后把花生、大葱、花椒、八角、桂皮、盐等放到锅里，加入适量水。
大火煮沸之后转中小火，想吃糯一点就多煮会儿，想吃脆一点就少煮会儿。煮好之后就泡在卤汤里，等着入味即可。最后将花生米与将准备好的芹菜丁、胡萝卜丁、黄瓜丁一起凉拌就可以了。
从健康方便来说，水煮花生米是最佳的食用方式，并且味道方面相比较油炸花生米来说更丰富一些。
大家还有什么问题欢迎在下方留言讨论，我是“桑叶功效”
桑叶功效
适当吃花生有辅助调节血脂的效果，不过如果过多吃花生可能并没有什么益处，反倒可能会升高血脂。花生是一种十分常见的坚果类食物，在很多朋友心中花生都有不错的印象，大家把花生称为“长寿果”，把花生作为最常见的保健食物。高血脂是生活中较为常见的心脑血管疾病之一，高血脂分为高胆固醇血症、高甘油三酯血症，两者都和日常饮食习惯密切相关，不过，花生到底是凭什么能调节血脂？ 
如果仔细看花生中的成分会发现花生其实是一种油脂含量较高的食物，这完全和咱们的调节血脂格格不入，花生中的油脂含量可高达50~60%，花生是一种主要的榨油食物。虽然花生的油脂含量较高，但绝大部分属于“不饱和脂肪酸”，尤其是多不饱和脂肪酸含量丰富。而多不饱和脂肪酸对人体有着重要的保健效果，其中的ω系列脂肪酸是常见保健品中的添加成分，ω3、ω6脂肪酸有助加速胆固醇代谢，降低血液粘稠度，有助降低低密度脂蛋白浓度，减少脂蛋白在血管壁的沉积，预防动脉粥样硬化，对调节血清胆固醇有一定效果。
比起我们从油炸食品、膨化零食，肥肉、速溶饮品、甜食等食物中得到的饱和脂肪酸、反式脂肪酸来说，多不饱和脂肪酸对人体是十分有益的存在，而饱和脂肪酸虽然对人体无害，但过多的摄入会更让人肥胖，诱发高甘油三酯血症；而反式脂肪酸是加剧心脑血管疾病爆发的元凶之一。但从花生中得到的多不饱和脂肪酸虽然对调节血脂有益，但花生也不适合过多摄入，花生中也含有部分饱和脂肪，而且热量较高，过多摄入同样会增加诱发高血脂的风险。膳食指南推荐坚果类食物每日10g为宜，坚果类食物都和花生相似，高热量，富含不饱和脂肪酸，它们都富含多种矿物质、脂溶性维生素成分，适当摄入对人体友好，不过过多摄入就是不易于人体了。
王旭峰营养师
吃花生能够降低血脂中的胆固醇。
花生是人们经常食用的一种坚果。其中:
1、花生衣有止血和凝血之功效。
2、花生压榨成的花生油:能够降低血脂当中的胆固醇，能够促进人体之内胆固醇分解成胆汁酸并排出体外。
主要是因为压榨花生油中富含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸大约占到八成左右，剩下的两成左右则是饱和脂肪酸，这种不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸保持二八比例，非常有利于人体的消化道吸收，所以在医学上目前提倡以花生油、菜籽油以及大豆油替代猪油作为食用油，即便人们血脂是正常的。
所以经常以花生油作为食用油，可以一定程度的预防动脉硬化，尤其是动脉粥样硬化，也就是阻止或者减少动脉斑块的生成，从而预防和减少冠心病心绞痛心肌梗死，预防阻止或者减少脑供血不足、脑血栓形成以及动脉斑块破裂脱落导致脑梗死等缺血性脑卒中的发生，总之一句话可以预防和减少心脑血管疾病的发生。
另外花生油中还还含有维生素E、磷脂、胆碱、类固醇、白藜芦醇等对人体有好处的物质，所以经常食用花生油还可以抗氧化，抗衰老，预防肿瘤，防止皮肤老化开裂，健脑改善人们的脑功能 ，提高记忆力，起到延年益寿的作用。
3、花生果实当中还含钙、蛋白质、脂肪 ，能够促进人体生长发育、通乳养血之功效。
佳园道
花生又称落花生、长生果。因其营养价值丰富，自古就被人们称为“长生果”，现在更是被营养学家称为“素食中的肉”。
花生含油量较高，且大部分是不饱和脂肪酸，是补充脂肪的优选食材。花生富含卵磷脂，可预防血管硬化、促进大脑发育、增强记忆力。花生所含维生素也很丰富，可预防心脑血管疾病、滋润皮肤。对老年人还能有效的防止老年人骨骼退行性病变发生。另外，花生米红衣还有补血的作用。
花生属于坚果类食物，中国营养学会推荐，每日摄入量为30克左右，也就是大约一把。不管是什么食物，吃多了不好，吃少了也不好，关键看你吃的量是不是适合自己的身体需要。
健康管理师金莱
到底升血脂还是降血脂还得看您怎么来吃花生了，如果摄入量适宜，其实花生或其他油脂含量较高的坚果类食物反而真能起到辅助降脂的效果，但如果就图个香，当下酒菜，聊天零食来吃，一旦吃多了，这花生对血脂可就不友好了。首先大家心里都会有疑惑，我们都知道花生的油脂含量是很高的，花生还能用来榨油，这花生油这么油光铮亮的它怎么还和降脂挂钩了？别急咱们就先来看看花生到底有什么特别。
其实不仅仅是花生，像花生这样的坚果类食物，如腰果、夏威夷果、核桃、杏仁、南瓜子等等的食物，它们都是油脂丰富的食物，坚果类食物中的油脂含量少说也占总体的4成，而花生是它们中油脂含量占比更高的，能达到50~60%，虽然我们平时吃花生的时候没尝出来有这么多油，不过这油都藏在花生果实的子叶里呢，如果我们吃清水煮花生，捞起花生的时候自然也能看到水面有漂浮的油水，油多，所以我们吃起来香呢。不过花生或其他坚果类食物的油脂大部分都属于“不饱和脂肪酸”，这和我们平时吃油炸食物、糕点、猪油牛油、烤肉等食物中得到的饱和脂肪甚至是反式脂肪酸是完全不同的。
饱和脂肪的效果最重要的就是为我们提供能量或储存能量，提供饱腹感，让我们大脑更满足，但摄入过量的话很可能造成肥胖、也会诱发高甘油三酯血症或高胆固醇血症；而反式脂肪酸是加工类食物中产生的有害物质，它能够促进“低密度脂蛋白”（一种坏胆固醇）的上升，增加脂蛋白在血管壁的堆积和全身胆固醇的循环，反倒是让血脂上升或增加心脑血管发病几率，在零食、烧烤、油炸食物、速溶饮品中常见。而不饱和脂肪酸对人体的贡献要大很多，首先它们是大脑神经递质的组成部分，还是部分器官中分泌激素的组成部分，有助健脑益脑，提高大脑发育速度，也有助帮助某些器官更顺利工作，比如前列腺；不饱和脂肪酸还能保护心脑血管，它们反倒是有助增加胆固醇代谢速度，调节血清胆固醇。不饱和脂肪酸分多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸，坚果中大部分为多不饱和脂肪酸，它们能降低血液粘稠度，调节血脂，特别是保护心脏，单不饱和脂肪酸还能增加“高密度脂蛋白”浓度，抵抗低密度脂蛋白增加，抑制动脉粥样硬化生成。
所以从食物中摄入这些丰富的不饱和脂肪酸对人体是很有好处的，此外，在牛油果、深海鱼、大豆类食物中也含有丰富的不饱和脂肪酸。不过，花生中不饱和脂肪酸占比高不代表它就完全没有饱和脂肪，如果一旦过量摄入坚果类食物，它们照样能提供超标的热量和油水，同样让我们发胖，对血脂甚至血糖都没好处，膳食指南推荐，坚果类食物每日摄入量控制在10g以内，我们每天吃够一小捧的坚果就足够了，千万别像过年过节那样，不一会儿大家就嗑了满地的瓜子壳和花生壳。
花生除了富含不饱和脂肪酸外还含有很多有益成分，例如它还富含不少优质植物蛋白，能提供一定量的碳水化合物。花生中富含钾元素、磷元素、钙元素，其他的微量元素花生中也有不少，另富含维生素E，少量维生素C，丰富的维生素B族；甚至连花生外的花生皮（中医上叫花生衣）都有益血的功效。总之花生全身都是宝，只是看怎么吃，适当食用对我们有益，的确有助降脂，吃多了可能就是反效果了。吃花生多选择天然无加工的，避免油炸花生、鱼皮花生、酒鬼花生等等的加工类花生，它们可能带有更多糖分、油脂，多吃会更不易。
只有营养师知道
我很喜欢吃花生米，每天吃二两(椒盐)，今五十八岁，没有高血压和高血脂。
老黄145790393
花生是好的胆固醇，不会升高血脂。
