藥知道｜山村中常見的“野果子”有這些功效，你知道嗎？

膳食小課堂——藥知道

Hi~這裡是膳食計開設的小課堂——“藥知道”，膳食君將定期為大家介紹各種重要食材，讓你瞭解中藥的性格與脾氣，趕快和膳食君一起成為中藥小專家吧~

藥材簡介

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金櫻子，為花托發育而成的假果，呈倒卵形。表面紅黃色或紅棕色，有突起的棕色小點，系毛刺脫落後的殘基。頂端有盤狀花萼殘基，中央有黃色柱基，下部漸尖。質硬。切開後，花托壁厚1-2mm，內有多數堅硬的小瘦呆，內壁及瘦果均有淡黃色絨毛。

《本草經疏》：“十劑雲，澀可去脫，脾虛滑洩不禁，非澀劑無以固之。膀胱虛寒則小便不禁，腎與膀胱為表裡，腎虛則精滑，時從小便出，此藥氣溫味酸澀，入三經而收斂虛脫之氣，故能主諸證也。”

基礎知識一覽

小試牛刀

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• 固精縮尿，澀腸止瀉

  金櫻子中含有皂苷成分，大量的酸性物質，這些成分能有效的幫助男性朋友改善遺精滑洩的現象，而且也可以改善女性朋友所出現的白帶過多，或者是因為脾虛所引起的大量腹瀉情況。

  
  

• 止咳平喘，抗痙攣

  金櫻子具有治平咳喘的效果，而且也可以有效的預防腸胃所出現的痙攣現象，生活中我們可以經常性的使用這一種中草藥。

  
  

• 降血脂

  金櫻子中含有卜谷省醇，脂肪酸這些成分，都能夠有效的幫助我們達到降低血脂的效果，讓堆積在血管內的脂肪快速的去除。

  
  
• 抗動脈粥樣硬化

  有動物實驗表示：用金櫻子治療動脈粥樣硬化，血清膽甾醇及β-脂蛋白含量會顯著降低，肝臟與心臟脂肪沉著及主動脈粥樣硬化程度明顯減輕。

食用禁忌

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1. 有實火、邪熱者忌服金櫻子

   
   

2. 有微毒，不宜大量食用

   
   

3. 便秘、糖尿病患者不宜食用

   
   

4. 《醫學入門》：中寒有痞者禁服金櫻子

穀雨

膳食食譜

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金櫻子粥

【材料】

糯米100克、金櫻子30克、蜂蜜適量

【做法】

1. 糯米淘洗乾淨，用冷水浸泡二三小時，撈出，瀝乾水分

2. 將金櫻子剖開取仁，洗淨搗碎

3. 取鍋放入冷水和金櫻子，煮沸約20分鐘，過濾去渣

4. 鍋內加入糯米，先用旺火煮沸

5. 再改用小火熬煮至粥成，以蜂蜜調好味，即可盛起食用

穀雨

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金櫻子膏

【材料】

金櫻子100克、蜂蜜適量、水適量

【做法】

1. 先將金櫻子洗淨

2. 加水煮熬，兩小時沏出湯後再加水煮，重複4次，榨汁

3. 將4次湯合併，繼續煮熬蒸發

4. 由稀轉濃，加入蜂蜜拌勻，冷卻後去掉上沫即可

穀雨

圖片來自於攝圖網

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