木羊子剑
这是物产丰富与不丰富，北方人以吃饱为主;南方人以吃得丰富与归味为主，当一艺术与舌尖的享受。
吉言方文
提出这样问答的人，纯属于关上门，起年号，自以为是！
说起饺子，这是北方人的专长，从什么时候开始包的皮厚馅小了，那个北方人不知道，馅大皮薄的饺子好吃！
再说了，南方人的生活习惯，以吃米饭为主食，他们牙根就不会包饺子，我家二叔当兵转业当地按排在贵州，他每当想吃饺子了，自已动手包点，自己吃，后来孩子们也跟着吃，觉得好吃，经常吵着让二叔包给他们吃，二娘根夲不会包饺子。
自从改革开放以后，南北交流畅通，南方有的水果，北方也能买到，北方人爱吃的面食，南方饭店也有经营，所以人们爱吃的，好吃的，只要某一地区有，全国都能买到，老百姓餐桌上丰富多彩起来，应有尽有！
虽然如此，不见得南方人包饺子的枝术胜过北方人，提主是在信囗开河，闭门造车！
老李说事666
天哪！看了提问者的问题我才知道南方也有饺子，真是长见识了。恕我孤落寡闻，我一直以为饺子是北方独有的。饺子这种食物需要很多工序和食材，物产相丰富，生活安逸的北方人经常把饺子当主食，南方物产相对贫瘠，人们比较劳碌，应该不具备吃饺子的条件啊。也可能现在南方开始富裕起来了，也有机会吃饺子了吧，比如提问者这类人吧，
至于提问者的问题，我实在是无法回答，作为北方人，在北方我是经常吃饺子，去过几次南方，没见过南方饺子，南方的东北饺子馆倒是有，可是这是北方的饺子啊。
相对提问者说作为吃饺子长大的我来说饺子的事我绝对比你在行，论方便面的事，我甘拜下风。
旅途TLOU
一方水土养育一方人，没有绝对的南北之分。图一是杭州千岛湖饺子，手工擀皮，皮薄馅儿多。图二江苏无锡，当地的大馄饨，皮是机器压的，较厚，另外还有一中燕皮小馄饨。
我老家那边没有饺子这个说法，只有馄饨，皮薄馅儿多，皮也是机器压的
鸡蛋哥黄磊
穷的时候包饺子是皮厚馅（肉）少，素馅饺子皮薄馅多。富的时候是皮薄馅（肉）多，我们家七八十年过年过节都是这样做的，和南方北方习俗没啥关系，今年猪肉价格太高，现在我们家包饺子皮厚馅（肉）少。又想吃饺子又舍不得多买肉，所以包饺子就皮厚馅少。
九天牧马
无聊而不怀好意的问题，真该查查你这种人提这种地域贴居心何在？！饺子皮厚不厚，馅料大不大是个人喜好，北方有人家喜欢皮厚的，也有人喜欢皮薄的，南方同样如此！多说两句，我们中国人喜欢吃什么样的饺子是我们自己的事儿，你这个拿外国钱的龌龊之徒还是趁早回家歇着吧，想挑拨离间是痴心妄想！
照理说事
南方人也有些人包包子皮厚馅小！
你也说了。北方 有些人！
你的提问很有问题！
很多年前 一个温州人说四川出小姐。四川人说温州的也不少。温州人说那都是四川的。四川人说温州人肯定不会在家门口做事！那不是要叔叔舅舅的活也要接！所以温州小姐都在广州做！
这就是个伪命题……
哪里都出小姐！美国也有！
我是北方人。 确实有些人包包子馅不大……也是有些人而已……南方人也有馅不大的 。但是南方人一般吃烫面包子！北方人吃发面包子！
南方的蟹黄汤包……北方的排骨包子！
没有谁更好。 只有地域气候原因形成的饮食文化……
多学学多看看多思考
用宏观去看待问题
陈强94854652
说反了，水饺起源于北方，也是北方最隆重场合不可或缺的食品。典型的有，上车饺子下车面 ，大年五更吃饺子头一回，冬至、小年、大年初一、正月十五都要吃饺子。结婚要吃子孙饺子。家里老人去世送盘缠、烧头七、三七、五七、百日、周年等祭日都要用饺子上供。家里来了客人，用饺子招待就是大敬意。过去生活困难，普通百姓只有过大年能吃上饺子。现如今，平时，普通人家餐桌上饺子也很常见。有句俗话说，好吃莫过饺子，饺子酒饺子酒越过越有。饺子文化在北方具有丰富内涵。北方人吃饺子馅料也是数不胜数。牛肉大葱、羊肉大葱、猪肉芹菜、酸菜油脂拉、萝卜猪肉、萝卜牛肉、茴香猪肉、青椒鸡蛋、茼蒿猪肉、韭菜三鲜等等。北方人包饺子的手艺就更不用说了，皮儿薄馅儿大汤汁鲜美，咬一口满嘴流香。
杏之春
饺子，薄皮大馅这是规矩，“皮厚馅小”哪来的？而且饺子本身是北方餐食，南方也是后来才传过去的，这种题设简直莫名其妙。
题主怕是没吃过北方水饺吧？皮厚馅小那是肉龙。作为北方人，吃了几十年水饺，头一次听说有皮厚馅小是北方水饺的特色。
众里寻她仟百渡
提出这个问题的人，我不骂你，我就觉得你见识少，而且你刚好说反了，也许你太无聊故意提出这样的问题，实际上是饺子是北方人经常吃的，北方人做饺子都是皮薄馅大，当然各家有各家的特色，每家的饺子味道都有差别，就像说起韩国的泡菜一样，各家有各家的味，没有那家说是所谓的正宗，也许你无意中吃了一次北方的或是那家的饺子，让你留下了北方饺子皮厚馅少的印象，但这并不代表是北方的特色，相反南方人基本上都不咋会包饺子，他们一般也不爱吃，他们的皮都是买现成的，照葫芦画瓢包的，馅也是比较单一，一般都是纯猪肉馅，里面加了少量的小葱，吃起来味道差不多，所以南方的饺子并不好吃，当然这中也不是他们爱吃的，所以提问者以后提问题考虑好了再提，不要来头条找骂！
