人类救星杨美好
吃的少，睡的晚，起的早，蹦的欢！很多优秀的田径运动员不都是南方人
安静小妮
广东人偏瘦，且不论男女都是，我身边就很多例子。
前几年读书就发现班里广东的同学都好瘦啊，按理说都在饭堂吃饭，也不存在短时间饿瘦的情况。直到上班遇到的同事也是一样 瘦，对于我这种一吃就胖的人来说，他们简直是太幸福了。
原因可能主要就是饮食，广东人极少吃猪肉和油炸类的食品，都知道这两类可都是肥胖的元凶。大多吃的清淡。
我爸做饭那种肉大片得我下不去手，我妈原本100的体重，今年硬生生被我爸养到130斤，关键我妈身高大概155cm。
小咪渣是猫呀
我也回答下这个问题吧，前段时间我去了东南亚老挝泰国缅甸三国旅游，发现当地人也是黑瘦矮，跟其实广东人体型也差不多，但广东人不黑不矮（我是广州的），后来我跟老公发现问题的所在点，就是气候问题，太过热了，不怎么想吃饭，要么汤泡饭，或者少吃多餐这样的。但我们中国人还是营养跟得上，例如我女1米6在缅甸算比较高的。
悄悄去玩啦
体胖体瘦跟体质有关，有的咋吃都不胖，有的喝水都胖，广东人是普遍瘦人多，这是因为他们爱吃清淡食物为主，儿我们外地人爱吃油腻煎炸食物，但是我作为外地媳妇过来这边快20年但是一直都是105斤左右，想瘦到95斤左右缺很难，想肥很容易，只能晚餐尽量少吃或者不吃或者吃些青菜水果代替，其实想想身体健康才是最好，控制自己不要太胖就好了……
王娅363
他们过得是阴阳不调的生活身体素质比其他地方差很多，我的同事好多是广东的来温州工作生活节奏不一样了皮肤变白了气血变足了，用婴儿来对比，我抱3个月外甥去流花公园晒太阳旁边也有妇女抱一个7个月的问我的外甥多大我说3个月，她很奇怪7个月没有3个月长的大，说明睡眠很重要的，不要羡慕广州人夜生活不健康。
用户5939265867530
广东人，我们从小就被养成了一个习惯，那就是“宁可食无肉，不可食无汤”。
尽管一直都有很多专家研究指出，长时间熬制汤水，可能会导致食材的营养物质流失，老火靓汤没营养，猪骨汤不能补钙等，但是我们还是习惯每天吃饭前喝完汤润润喉。一方面广东岭南地区自古以来就属于湿热地区，长期居住会导致各种身体不适，在长辈的言传身教下，不同体质、不同季节、上火湿热等都会喝不同的汤来缓解不适，汤水是每个广东人饮食中很重要的一部分。
另一方面，饭前喝汤，可以有利于食物通过食道，防止硬块食物刺激粘膜，刺激味蕾从而提前让大脑调动各环节分泌消化液，而且喝了汤之后，人就会不自觉放慢吃饭的速度，让大脑和胃部的感受反应更加协调，不会出现“胃都吃撑了，大脑还觉得你没饱”这种尴尬的事情发生。
也正是因为这样的饮食习惯，很多餐馆都会提供例汤，在广东，你甚至可以从一碗例汤的味道，去衡量这家店的饭菜味道，俗话说：例汤煲得好，生意自然好。
饭前爱喝汤是一方面，烹饪习惯更加是关键。
中国的烹饪文化博大精深，广东人独爱蒸煮炖灼，喜欢喝早茶的广东人，只要有机会，都会一大早约三五好友，亲朋家人到茶楼喝茶，茶楼的大多点心都是蒸制的，这种简单清淡的美食，上到老人下到儿童都不会抗拒。白灼虾，白切鸡，各种炖品都是广东餐馆常见的菜式。最近有营养机构的研究表明，这些烹饪方法可以在一定程度上可以降低人们对脂肪的摄取。因为相对于大火炙烤等烹饪，广东菜更擅长文火炖煮，这种方式可使食物中的饱和脂肪酸降低30%~50%。所以脂肪摄入低了，人自然就难胖起来了。
看不到青菜就浑身难受，这估计是大部分广东人的用餐心理，喜不喜欢吃暂且不管，但是小时候被家里长辈逼着吃青菜的经历，相信大家都深有感触吧。
其实我认为广东人瘦的另一个饮食方面的原因，跟广东人爱吃青菜也有很大关系。可以说，在饭桌上，没有青菜的广东人，就像四川人吃饭没有辣椒，韩国人没有泡菜，如果广东人的饭桌上没有青菜，那这餐饭是不完整的，是不正式的，不经典的。你要是请广东人吃饭，尤其是长辈，点菜的时候漏了一碟白灼菜心，那很有可能会很尴尬。
虽然广东人热衷青菜，但是也很讲究的，必须是要最新鲜的绿色时令蔬菜，不新鲜的决计不要，不是当季的很少会点。
我妈妈是地道的广东妇女，她每天都会到市场挑选当天刚采摘的菜心，然后回家仔细摘拣，最后用滚水烫熟，再淋上鲜美的蚝油生抽，一道靓靓的“白灼菜心”就做好了。这种“白灼”的做法一方面保证了食材的原汁原味，另一方面不需要用到食油和盐，白饭配青菜，你这样连吃上一周，不瘦就怪了。
其实正宗的广东菜心有个学名，叫作菜薹（tái），这种蔬菜的花茎又嫩又甜，可以白灼，也可以做清汤，有清热解毒、杀菌、降血脂的作用，最重要的祛油腻功能。记得我在读高三的时候，因为学习压力大和情绪紧张，导致自己内分泌紊乱，脸上的痘痘多得不得了，吃了很多药都没辙，最后还是连吃了两个月的青菜白饭或者水煮白菜，慢慢就好了，当然，那种记忆实在太痛苦了，不提也罢。
广东人的食谱很大，但是日常吃的东西却很少。爱吃，更懂吃，数十年甚至上百年的老字号餐饮店在广州比比皆是，能历经风雨不倒的，靠的就是始终如一的健康味道。
蓉虾鲜生小林
曾经有一项全国统计的调查，嗯，广州地区的超重率只有26%，远低于全国的平均水平，排在倒数第五，谁又能想到1吃文明的广东的同胞们还能时刻保持自己的小蛮腰身材
广东吃不胖的原因，最主要的还是在广东人的食谱里，广东人的食谱已丰富，主场丹丹广州的小吃就有很多，就可以撑起整个南方版的报菜名，有什么云吞面拉肠奶粉，陈子洲双皮奶，姜状奶鸡公榄沙河粉儿，麦素香饼等等等，还有一些琳琅满目的广式早茶，粤菜的数量也是非常庞大的，讲究，炒烫煎炸蒸烤，等特别多。相对来说，广东人比其他省份的居民更喜欢吃蒸的，白烫的食品。
食物在烹饪的时候可以降低脂肪的提取，所以广东菜中多用，文火炖煮就使得食物中的饱和脂肪酸降低了30%~50%。
所以你在广东来看的话，确实瘦人比胖人多，全国人民都觉得广东的人都是比较瘦的。
环环龙龙
我觉得这不是一个错觉
现实是不是普遍觉得很瘦，是真的比较其他省份相对较瘦.
饮食习惯(有句话叫做没有青菜的饭不完整的),通常居住在广东的广东本地人都喜欢喝汤,特别是药材汤.在吃饭之前都会来上一两碗汤，这样就会增加很大程度的饱腹感.
气候环境(我们学过初中地理的情况下，我们都知道，在不同的气候环境下，人们的外貌普遍倾向于当地特有的外貌会普遍倾向外观相对一致.例如，住在高纬度地区的俄罗斯人，就通常是高鼻孔+白皙皮肤。然而就在中纬度的东亚边缘的我们黄种人,则表现为黄皮肤和黑眼睛。)我曾经听说过一个说法,我们岭南地区。夏天气候炎热，而且高温高湿,一出门就大汗淋漓),(不同于北方的干热，我们广东更多是湿热.也常有湿气重,(舌苔黄)中了湿毒之样的说法)这些很大程度上都是我们身体的基因根据气候条件下的选择,适合于我们的生存法则。
广东女孩的普遍看法(听说谁的腿很瘦，很漂亮，我也要那么瘦\\那么胖，难看死了)
总结:吃少了+气候+基因+看法
十初五
广东本地人，讲起身体体型确实比北方人要瘦一些。北方人不但是胖，更多是显得壮实，大部分原因是与气候环境有关系，也有一部分基因，饮食方面的差异。 
环境差异
广东地区在我国是除了海南岛以外，最炎热的省份，基本上每年有10个月处在夏季，两个月处在冬季，所以广东省的人排汗比较多，容易出汗，在一定程度上便能够加快新陈代谢，体内所积累会沉积物质相对少一些。
而北方四季当中冬天十分寒冷，体型壮多少能够抵御寒冷，所以这是个体对不同环境适应过程所造成的胖瘦差异。
基因差异
另外我们都知道广东省在历史上长期不处在我国中原的中心省份，甚至一度是边缘省份的存在。
的确，历史上广东是属于百越当中的南越，这一地区的人在中原人看来属于少数民族，后来有中原人南下与本地人相结合，才最终形成广东人这一群体。
所以在基因上广东省应该是更偏向于越南这一区域，体型瘦可能也与基因一点关系。
饮食差异
最后就是饮食的差异化，饮食当中不能说广东人比较清淡，但是广东人吃青菜，煲汤喝已经是家常便饭，而北方人多吃面食大鱼大肉。
另外，北方人喝酒比较普遍化，喝酒所导致人体正常新陈代谢变慢，久而久之在身体堆积的一些不能消化的营养便变成了脂肪堆积在身体，所以北方人看起来比较胖，南方人广东人看起来比较瘦。
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地理有意思
我认为跟饮食有很大关系。
1.喝汤：广东人不管是珠三角还是潮汕地区，都有喝汤的喜欢，无汤不成宴。喝汤容易有饱腹感，而且汤水的脂肪量不高。很多人会把汤的油撇掉并且不吃汤渣。
2.喝茶：从白天喝到黑夜。喝茶消腻，且偏爱浓茶，潮汕功夫茶就是典型例子。粤式早茶也一盅两件喝半天。
3.饮食：广东处于亚热带，潮湿闷热，水果青菜常年供应充足，饮食上偏于清淡。潮汕地区临海，鱼类海鲜吃的更多。肉类多为鸡鸭鹅（很多人不吃皮），油腻食物也有，量少。
4.饮酒：广东人相对其他地区整体饮酒量应该偏少。
作为一个广东人，以上为个人经验，未有专门的数据查询。不妥之处多多指教
