臨清名吃(至少18種):
順心齋燜麵條
伊林居的巧閣
臨清八大碗
臨清清真八大碗
馬家豆芽包子
景家沙鍋
老時鮮樓羊湯
什香面
馬五燒賣
洪家牛肉
錢家羊湯
楊老四小肚
東雲閣烤鴨
徐家豆沫
武德奎肉餅
林園王家燒餅夾肉
保良第一家餅卷肉
劉垓子白仁(劉垓子鎮)
……
陽穀名吃(至少17種):
陽穀肉盒(南街王家……)
陽穀蒸碗(回頭客、西街席家……)
陽穀羊肉(張家、席家、段家……)
陽穀燒雞(劉家、李勇……)
陽穀燒餅(董家……)
陽穀空心琉璃丸子
陽穀豆沫
孟家豆腐腦
陽穀壯鍋餅
壽張肉旋子
尹家丸子湯
四棚辣子雞
張秋燉魚
大布驢肉
鳳祥五更雞
國莊粉條
大布豆腐乳
……
莘縣名吃(至少9種):
朝城肉餅(康園肉餅……)
朝城水餃
荸薺丸子
古城鴛鴦餅
張魯燒麥
莘縣伊麵
馬西金蟬
莘縣蒸餃
燕店燒鴿
……
東阿名吃(至少9種):
東阿阿膠
桃花姬阿膠糕
程樓豆腐皮
牛角店張氏炸魚
東阿老豆腐
姜樓燒雞
阿膠蘆花雞
旦鎮燒雞
高集鍋餅
……
茌平名吃(至少8種):
馬蹄燒餅
茌平蒸碗(洪屯、賈寨……)
茌平炸香椿魚(肖莊、楊屯……)
茌平豆腐皮(杜郎口)
茌平板腸餚肉 (胡屯……)
冠縣圓鈴大棗
茌平烏棗
萊陽“茌梨”
……
冠縣名吃(至少11種):
冠縣馬家包
冠縣鳳尾金魚
冠縣羅漢餅
冠縣五香豆腐皮
冠縣糖醋魚條
冠縣油潑雞
冠縣鍋燒雞
冠縣鴨梨
冠縣酥鍋
冠縣粉皮
冠縣爆炒肉片
……
高唐名吃(至少9種):
高唐驢肉
高唐驢肉捲餅
高唐老豆腐
清平墜面
清平涼粉
高唐羅漢餅
小屯糖藕
陳井饊子
高唐布袋雞
……
聊城市內名吃(至少2種)
魏氏燻雞
沙鎮呱噠
……
這裡重點介紹下我家鄉陽穀的肉盒。
肉盒是陽穀名吃一絕。傳統肉盒是羊肉的,羊肉餡、粉條……拌成餡子養好,最特色的地方就是用“花椒麵”特別多,那個花椒的麻、鮮融合了羊肉的香、粉條的糯……直叫人大快朵頤、陶醉不已!
燒餅夾肉盒,是一種獨特的吃法。燒餅的酥、芝麻的香、肉盒的美味……層次豐富,惹得味蕾上下左右前後滾翻……養育了淳厚朴實、外表壯穩、內秀雋永的陽穀大漢!
每次回老家,第一站就是驅車來到南街小學旁邊的王家肉盒,一個哪能夠?直接要兩個!然後再配上一碗酸辣開胃的胡辣湯,接著就是風捲殘雲般開口大快朵頤了,那酣暢淋漓的勁頭兒,把旁邊還未買上肉盒的小朋友饞得直吞口水!
南有蘇杭,北有臨張,其中的臨張,一個就是現在的聊城臨清市,一個就是現在陽穀縣張秋(《水滸》地標:武松打虎的景陽岡所在地)。中國歷史上運河四大碼頭,聊城臨清與聊城陽穀佔了兩個,真是八方商賈雲集、四海名吃薈萃!
歡迎愛好美食的海內外朋友來聊城品嚐各式各樣、口味豐富的地道美食!
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