紫藤海外事务服务
一边是水果滞销烂地头，一边是价格高的吃不起，这种现象今年还是比较普遍的，其实产生这种情况的原因有很多，比如关于水果的产量，运输成本，中间商利润等都是导致价格变化的重要因素，我二叔就是在镇上开水果店的，他的房租一年时3.6万，电费一年一万多，水费不要钱，基本上也用不到什么水，营业员每个月工资2600元，婶子负责收钱，二叔负责拉货，家里面两辆车，一辆货车一辆面包车，缺货不多的时候就用面包车补货，市区里面货车不好进，基本上通过这些开销就知道成本了，如果一天的利润不到500块钱就是亏钱，因为二叔和婶子也要算人工的，再加上损耗的话，不把价格提高点真的没法干，所以说必须要有50%到200%的利润才可以，这就是零售商端的加价，除此以外还有一些因素：
第一，种植户的盲目跟风，这也是一个比较普遍的现象，许多农民看到一个村子或者是相邻的村子种植某种水果赚钱了，基本上不会考虑到市场的需求，而是盲目的跟风供大于求，所以着就会导致很多农民的水果产生滞销的现象，东西卖不出去，有的人可能会说买便宜点，能卖一点是一点，但是果农采摘，装箱等环节都需要人工，需要成本，价格很低的话卖的多赔的多，还不如不卖。
第二，渠道的问题，很多产量大本该便宜的水果，但是在超市等卖场售价依然不低，渠道对接也是很重要的因素，对于农民来说，他们的核心工作就是种植，然后维护，保养，收获，这是农民熟悉的工作，然而果子收获以后怎么卖出去，让农民自己去建设流通渠道，这是一个很大很有难度的工作。
第三，中间商也要赚差价，以前很多水果商到水果产地去收购水果，然后通过自己在批发市场进行批发，一般小店再从批发中心拿货，最后进入到零售环节，水果商都是长期合作关系，价格方面也比较厚道。
现在这个过程基本上被打断，一是由于现在大型连锁超市崛起很多大型连锁超市是有固定的供应商的，甚至是一部分自己建设水果基地，这样对农民或者是水果种植户就没有那么迫切的需求了，而且很多超市的采购人员也是打工一族，他们收购时会压低很多价，这让种植户也很无奈。
乡村小鱼
我想说的是这主要是中间商的问题！在收购农民的水果，蔬菜时，使劲压价，各种理由，各种诉苦，把农民榨得一干二净。压得太低了，农民辛苦了，没钱赚，自然宁愿烂地也不卖了！
我来说一件事：应该有四五年的事吧？我在广州打工时，那年广州生姜卖13元一斤，我说怎么这贵，那家里种的生姜一定也很好卖吧？一次打电话回家，顺带问母亲说生姜收购价格应该很好吧，应该有四五块钱一斤吧？我说广州都卖到13元一斤！我母亲都不相信，说有那么贵吗？我母亲说今年的姜不好卖，最高收购价都才1.5元一斤，后面更往下跌，1元，8毛，5毛，2毛。我母亲说今年种得多（五六分田）还没去年（两分田）卖得多钱！本来1.5元一斤的时候看看能不能涨，只卖了200多斤。谁知道后面就直线下降，最后8毛一斤全部卖完了。还说我家卖早了，卖好了。最后掉价到5毛，2毛好多人都舍不得卖，都说太坑人了！而姜贩子却说运输成本太高，没钱赚！还说全国姜大丰收，不好卖。
在广州我问菜贩，说生姜，今年怎么那么贵？菜贩说她进货都十一块，说今年生姜减产，收购价都很高，所以别人涨，他也涨！
那这里就有个疑问，到底是谁在撒谎？一边使劲压榨农民，让农民不愿意卖，一边又在城市哄抬价格。运输成本高，算是理由，但也不能太离谱吧！这边说今年姜大丰收，那边又说是减产，这是忽悠百姓么？
所以说今年出现农民水果，蔬菜滞销，城市却是天价，也跟以往一样的性质！虽然说跟天气有关，但影响不大。如果农民水果，蔬菜不滞销，还能卖上好价钱，都没有来卖，这才跟天气有很大关系！
云庐煮酒
这个也不是普遍现象。
应该说在一些时候，在一些地区，有一些产品，确实会这样。这里面的原因是很复杂的。
第一个，过度生产。
有一些地方比较爱搞什么苹果村、香蕉镇、花生乡等，就是严格要求农民按照规划种植某一类经济作物。
但如果是通用的经济作物，比如花生、大米这样的，因为需求量实在太大，所以销售还比较容易。
但如果是一些特别的产品，很容易因为当年种植过多，而成为滞销产品。
比如某个乡，要农民全部种植某一种蔬菜。但其实当年，这种蔬菜在全国来说，已经供过于求了，再多种不过是在太多的产品中，再添一把火。这样就容易滞销。
而其他品种，却可能价格很不错。
第二个，渠道问题。
这个包括信息渠道与销售渠道。
核心在于渠道问题。每一个行业都有独特的行业规律，水果是从育种、种植，到后期收成，销售，也是一条完整的产业链。
水果、蔬菜、生鲜滞销烂地头，而城里却价格高企，问题在于渠道对接问题。
对于农民来说，他的核心工作就是种植，然后维护、保养，然后收成，这是他的手艺活。但生产出来产品，最终是要销售出去。
让农民自己去建设流通渠道，是一个很大难度的工作，而且大部分农民并不擅长这样的工作。因为涉及到比较复杂的分销问题。
但作为现代农民，还是要加强对市场的了解，包括整体市场状况，以及需求变动等。比如现在中美贸易战，美国的大豆生产商，如果去年种多了，就会大亏特亏。但如果知道这个贸易战有可能是长期的，那么宁愿不种，反而躲过危机。
第三个，中间商当然要赚差价。
以前，是有很多水果商到水果产地去收购水果，然后通过自己在批发市场进行批发，一般小店再从批发中心拿货，然后进入零售环节。水果商都有长期合作关系，价格方面也比较厚道。
现在这个过程基本打断。一部分是因为，大型连锁超市的崛起，很多大型连锁超市，是有固定的供应商的，甚至有一部分是自己建设生鲜、水果基地。这样，对于一些农民。或者水果种植户就没有那么迫切的需求。而且，很多超市的采购部门，说白了就是打工一族，他们在收购时候会有压价行为。而且对水果等要求相对也比较高。说白了就是，又要好友要便宜。但很多时候是达不到这个目标的。
另外，还有一部分水果、蔬菜等，是通过现在流行的互联网销售推动的。但不是每一个互联网销售，都能够得到好结果。
因为互联网销售也是不一而足。部分种植户懂得基本的做人做事原则，按质量定价，能够走的比较远。但也有一些种植户经营意识不对，总以为网络销售反正是看不见，不知道谁是谁，就以次充好，能蒙一次是一次，结果把自己的信誉搞坏了。
波士财经
近期，我国一些水果价格偏高，让很多人都感觉吃不起水果了，超市里一些质量很差的苹果，梨等，居然也五六块钱1斤，实在是让人震惊！这些水果价格这么高，但是经常也会看到有些新闻说，有些人种的一些东西卖不出去，烂在地里，为什么同样是种养殖，却出现这样明显的反差呢？
为什么价格高的吃不起？
价格高的吃不起这种情况出现的原因，我认为有以下几点：
- 一些种植或者养殖的类群，因为技术限制或者成本等，从事的人不多，属于小众类，然后所产出的目标产物数量也很少，但是需求量大，物以稀为贵，所以价格会非常高。
- 种植和养殖时，外界因素的影响导致价格浮动！比如水果类遭遇倒春寒，产量低了，价格就贵！
- 不排除一些中间商贩的炒作！一些商贩根据市场行情，提前存货备货，后期再进行炒作涨价！
为什么有些农产品烂在地头没人要？
那些农产品真的就烂在地头没人要了吗？其实不是的，肯定有人需要的。出现农产品滞销情况，也是市场供求关系失衡的一种表现，发生这种情况的原因分析有以下几点！
- 从种养殖户层次来说，他们在选择种植作物或者养殖动物种类时没有充分了解市场，有盲目跟随的嫌疑，市场需求是固定的，从事的人太多，供过于求，最终的结果就是所生产出来的农产品没人来收购。
- 中间商贩收购相关农产品以后无法盈利，或者盈利太少是导致农产品滞销的一个原因。大部分滞销的农产品，并不是没人要，而是没有中间商来收购。
- 市场很难实现农户与终端销售直接对接！这些滞销的农产品，如果直接在居民区销售，相信肯定会有很多人去买，而且农户的收益也更多！因此，如果能把这些滞销的农产品同农户对接起来，就不会出现这种尴尬情况。
- 和农户的心理也有一定的关系！有些农户，价格低就不愿意卖，想要等到价格涨上来，结果更低！还有一种心理就是，宁愿烂在地里，都不愿意拿出去给大家。
植保小贴士
其他不说我是干水果店的，我在镇上卖水果，房租一年3.6万，电费一年1万多（1.2元一度电房东收）睡不要钱，也几乎不用水，一个小工2300一个月老婆收钱我拉货，两辆车一辆货车，一辆面包车有时候缺货就用面包车拉点，市里禁时，禁区货车不好进，算算成本就知道了，我一天不赚500块我就亏钱，因为老婆，和我也要算人工的，加上损耗，生意也不是很好，不把价格提高点，真没法干，所以必须要有50%-200%的利润才能干，
6就爱这一口9
每年，我们都会看到一些这样的新闻：
《湖南石门45万吨柑橘滞销 无人收购烂在泥地里》
《临猗苹果滞销，三尺男儿，泣不成声》
《驻马店20多万公斤土豆滞销，卖不出去将烂在地里》
《听闻蔬菜水果大丰收，我们为什么不能实现蔬菜、水果消费自由》
是呀，一边是农村蔬菜水果大丰收却烂在地里，一边是城镇居民吃不起，难道资本家坏，农民也坏，宁愿烂地里，也不卖给城里人吃？事实并非如此，那这些辛酸又是为何？
一、跟风种植，扎堆上市，供过于求，谷贱伤农
在农村由于信息的闭塞，农民文化层次又不高，没有大局观念，没有进行市场调研分析的习惯和能力，又缺少头脑清晰的领路人，或者被领了歪路，种什么养什么自己没个主见，往往一听说某某某种植了某某蔬菜水果发了财，就赶紧跟风种植，结果扎堆上市，产能过剩，供过于求，本来是一条好的生财之道，大家都要来分一杯羹，就只能变成谷贱伤农。
而蔬菜水果作为新鲜产品，又不能进行囤积，不像一些硬通货，今年市场不行，那就等市场回暖，再待价而沽。而作为时蔬水果，比如一毛钱一斤的萝卜，价贱还没人要，那我不如让它烂在地里，因为还卖不出采收的工钱。
二、农民种植技术水平有限，残次品太多，深加工又不配套，丰产却不丰收
要知道我国的社会矛盾都转变了，已经从人民日益增长的物质文化需要同落后的社会生产转变为人民日益增长的美好生活的需要了，所以作为蔬菜水果，你不仅得要好吃，你还得要好看，不然我就没有购买欲，而我国虽然作为农业大国，但农业技术这块跟发达国家比还是差的太远，没有技术的农民得靠天吃饭，一个虫害一个病害的，果蔬上起了斑，没了漂亮脸蛋；虽然我们农民朋友不断推销：你尝尝，好吃的狠，贩子们一句话：再好吃，长得太丑，进了我得赔钱。没得办法，好吃不好看那也是残次品，又没有配套的深加工企业，那就只能好的选出来卖掉，残次品就回归泥土吧，哪儿来的再回哪儿去，丰产却不丰收。
三、信息闭塞，销售手段单一
作为种菜种瓜的农民，你要他摆弄一亩三分地还行，那是他的本职，但是你要他能说的条条是道，资源渠道信手捏来，那他早不是农民了而是资本家。所以作为种地的农民而且老农居多，一是网络是个啥我也不懂，网红就更不要说了，我就只知道我把东西种出来，等着贩子们来收，要是贩子不来就只能干着急；二是就算我想去卖那也得有时间；三是就算拖了一车货到了城里也找不着东南西北，一个不注意交警、城管都来了，所以就有城里人在水果店买着5元一斤的西瓜而感慨水果不能自由，而你却拖着一车8毛一斤的西瓜却不知道要卖给谁，商业的复杂不是你想的那么简单。
四、超载治理，保鲜难题，物流成硬伤
这几年国家在超载治理上下了大功夫，超载不治理真不行，望着那些轮胎压瘪，速度飞快的大货车，大家都是敬而远之，太多的血泪教训了。可是作为时蔬，本就贱价，大货车还不能多拉一点，多拉就得吃警察叔叔的罚单，最终导致的货车司机不敢多拉而运费不少反而要加，蔬菜瓜果流动速度变慢，分摊的运价成本变高，谁来买单，无非农民和消费者买单。
而在运输途中，保鲜手段不够，路上坏一些，到了蔬菜水果店，没有及时销售又坏一些，谁来买单，无非还是农民和消费者。
五、太多的中间商，层层盘剥，产地的果蔬与销售地的果蔬已成了两种东西。
打个比方说，西瓜还是那个西瓜，只是农民地里的西瓜是吸收雨露阳光长大的，而水果店的西瓜则是吃各种中间商的利润长大的，但这就是商业，你不得不接受的事实。农民产地里的西瓜只要考虑种植成本，但到了城市则要算中间的物流费，保鲜费，二手商贩的报酬，超市的仓储费，服务费等等，列个公式超市里的西瓜 = 农民西瓜的进价+物流成本+二道贩子的工资+仓储成本+信息成本+保鲜费+损耗+超市服务人员的成本+税金等等。但是少了这其中的一道工序也不行，那这个产品就流动不起来，流动不起来就只能烂在地里，所以最终还是农民和消费者买单，一边是拼命压低农民处的进价，一边则是放肆抬高消费者的卖价，其实算到每个点可能大家都只是赚个辛苦钱。
六、连连增长的劳务费和不景气的经济既伤了农民也实现不了消费的自由。
本在这举国同庆之际，不该触碰这些敏感话题，但是近两年笔者的感触就是由于国际大形势的影响，经济确实有些不景气，钱变得难挣了。对于农民，农业生产本就是个劳动密集型产业，生产的工钱是最大的成本，所以就出现了售价如果太低，还不够采收的工钱，那不如让他烂在地里，起码可以作为肥料；而作为消费者，钱难挣，口袋变紧，面对着这堪比肉价的果蔬，那就只能缩紧口袋减少消费，自然没有那么多任性和消费自由。
七、被央视财经曝光的资本炒作！天价苹果的幕后，竟是这一群“庄家”！资本家的手竟然都伸到水果蔬菜上来了
据央视财经经济半小时报道：2018年由于霜冻导致苹果产量严重下降，大量看好价格上涨的多头资金大量入场，买入苹果存入冷库，囤货居奇，一步步推高了苹果的期货价格，消费市场上的苹果价格连续攀升，并不是期货炒作者关心的问题，而一些大宗苹果经销商们横跨两界，苹果低价收购进库，囤着不卖，在期货市场上炒期货挣钱，顺带还把手上的苹果价格炒高，一手金融炒作，一手囤货居奇。
苹果期货的开辟初衷，是借助金融手段，实现好苹果卖好价格，提高果农收入，实现精准扶贫。但眼下，好好的苹果已经成了资本炒作利用的一个工具，我们期待着苹果生产、销售，期货市场管理者的共同智慧，期待着一个平稳健康的农产品市场。
还有多少经过期货炒作的水果，卖到了我们消费者的手里，农民没赚到钱，资本家却实现了暴富...
痛心！资本家的手竟然都伸到水果蔬菜上来了！
总之，农村蔬菜水果大丰收却烂在地里，而城镇居民却吃不起的现象掺杂在其中的缘由太多；一边是乡村振兴的农业发展，一边是城乡居民的菜篮子、果篮子工程，这几年看得见国家对于三农的重视，无论技术研发、农村基础设施建设、政策投入、模式探索都在积极作为，而以上出现的现象也越来越少，相信我们的祖国，相信我们不仅是农业大国也必将成为农业强国。
番茄酱加点糖
我不知道外地水果市场行情如何，在我们城市当中，除了西瓜和香蕉稍微便宜一点外，我还没有发现有低于10块的水果，就连过去习以为常的苹果，居然也突破了10元，一跃晋升为高级水果，没办法，现在只能勒紧裤腰带拿黄瓜和西红柿来充充数了。话说，好一点的西红柿价格也6元左右啊。
水果不能自主了，虽然这些日子各方面都在穷尽之脑汗，努力想办法来解释水果价格高攀的原因，其实根本性的原因大家都明白是咋回事儿，不就是钱毛了嘛，不就是膨胀了嘛，有啥遮遮掩掩的。
很多人说，水果卖的这么贵，产地为什么烂地头呢？实际上并不是这么回事儿，当春季的水果，销售的都是往年库存，因为现在生鲜端果农的水果还没有上市呢，所以当前的水果高价和产地并没有太大的原因。
水果价格飞涨的原因，还是流通环节的成本高了。水果买卖不是简单的从果农手中买来再卖，它要经由产地、大批发商、中端批发商、小批商及至小商小贩，期间还有运输成本、高昂的保鲜贮存成本、水果的损耗等，在物价普遍上涨的环境下，每个环境的费用都涨了，所以水果上涨也很正常。
所谓的天气原因，其实我们都懂。在往年当中，天气的因素也照常存在，比去年气候更恶劣的时候也存在，但为什么没有出现水果高价的原因呢？有些事情，我们都懂的。
元芳有看法
我家有一片梨树，在微信上试着卖过自家的梨。
做微商来卖，运输就是最大的成本。
我一开始没经验，15斤一箱只卖100。用的是圆通快递。结果到买家手里，一箱全烂了。后来只能改用顺丰来寄，光运费就要65，还要花钱买顺丰的箱子。我等于白送，倒贴人工。如果要赚钱，起码150-200一箱，算下来就十几块一斤了。这个价格就没用多少竞争优势了。于是放弃自己做微商了。家门口有收水果的来，便宜卖了得了，操不起那份心。
再说说水果店的价格。他们去批发市场批发水果。那些都是走物流过来的，运输成本反而不高。但为啥他们水果也卖的贵呢？因为门面租金贵啊。有门面的卖水果，已经不是根据水果来定价了，而且根据房租+人工+水电煤的费用除以30，得出一天保本要赚多少钱，再根据能卖出多少水果，分摊到不同的水果上来定价的。
所以，要买便宜的水果，跑到当地果农的地头，直接购买吧。当然前提是，你不需要开着高油耗的汽车去拉的话……
心理咨询师陈曌婕
一边是水果蔬菜生鲜滞销烂地头，此时你的出发点应该是一个三农基层人员或三四线城市以下的百姓，另一边价格高的吃不起，这是最近人口密度大的城市出现的现象。
那么，高老慢和大家一起来分析一下，为什么出现两极分化现象，一边价格高的离谱，一边滞销卖不出去呢？
一、水果、蔬菜、生鲜上涨原因
进五月份以来，我国很多地区出现了水果疯涨的现象，不少的当地百姓叫苦连天，说现在时令水果都吃不起了！那么到底是怎么回事导致水果价格疯涨的呢？
国家统计局在5月9号公布的2019年4月份CPI（消费者物价指数）统计数据中显示，CPI同比上涨2.5%，其中，新鲜水果上涨11.9%，新鲜蔬菜上涨17.4%，猪肉价格上涨14.4%。
1、水果、蔬菜上涨原因
统计局负责人在发布会中表示，最近上涨较多的时令新鲜蔬菜和水果，原因是我国大部分地区遭受了极端天气季节性因素影响，很多果园和菜地在今年三四月份遭遇冰雹，霜冻以及倒春寒等强对流天气影响，造成水果蔬菜减产。
同时统计局负责人表示，这种季节性强对流极端天气的持续性不会太强，对于蔬菜水果的生长影响是短暂的，所以水果蔬菜不会一直处在一个价格高位。
2、生鲜猪肉价格上涨原因
统计局负责人表示，生鲜猪肉的价格上涨是一个良性的恢复状态，在过去2017年～2019年的上半年，猪肉价格一直持续一个下滑的状态，这对大多数的养殖户是一个消极的影响，而价格的逐渐回升，从事专业养殖的农民也会重新燃起养殖补栏的信心。
另外负责人也从国内多方面的局势进行分析，我国的生产能力充足，在很多领域的生产能力还是过盛的，能保证充足的供给能力，所以未来的CPI会保持一个相对平稳的状态，不会出现大幅度上涨。
二、水果、蔬菜、生鲜滞销现象
题主所说的水果、蔬菜、生鲜滞销的现象，和国家CPI不发生关系，这是最基础的供求关系。一般这种情况常常出现在三四五线城市，甚至乡镇和村屯。
在一线城市，人口密度大，对水果蔬菜生鲜的需求量也大，那么物资的产量少，这就是供不应求的现象，价格自然上涨。
小城市周边围绕着农村，很多的水果蔬菜，甚至生猪，牛羊等，有很多人在种植养殖。到市场上去卖的时候，很多农民自己去销售，这时候卖的多，不卖拿回去就可能腐烂过期，可是小地方人口是固定的，买的人就只有那么多，所以这就产生了供大于求的现象，价格自然很低。
然后这时候，购买者就会在众多的卖水果卖蔬菜的小贩中挑价格低的，质量好的买回去，那些质量稍微差一点的，价格稍微高一点的就会滞销。
那有的人就会问了，大城市都供不应求，咱们卖到大城市，价格不就高了吗？不就能多赚点了吗？
事实是你能想到的别人也能想到，有人试图在农村收菜拿到城市里去卖，结果长途运输加上天气炎热，没等到地方，蔬菜全都烂了。如果要保证新鲜度，就得用航空运输，可是这成本又太高了，这么做就没有利润了，所以没人来做这样的事。
这就是高老慢分析的有的地方水果蔬菜价格大幅度上涨，而有的地方却滞销的原因。希望对大家能有帮助，我是 ，欢迎大家关注我，您的点赞、评论、转发和收藏，是我继续创作的动力，谢谢你们。
高老慢
每当看到这样的事情发生都会感到痛心疾首！特别是作为一个蒜农看到“蒜你狠”和“蒜你惨”的年景的时候！
出现这样的情况首先跟我们蒜农的盲目跟风的的扩种我一定的关系！但是收购价格和城市里的价格差异还是比较大的！就拿2017的大蒜来说吧，由于蒜苔的滞销当时我也是通过网络上发布了一些信息！我广东省的几个大学同学也是看到了这个信息！在大蒜晒干以后他们说让我通过物流的方式卖给他们大蒜，结果我去镇上询问了以后只有快递，物流得到县城里办理！快递费2元每斤，当时大蒜1.4元每斤，运到广东3.4元每斤！我同学说他们那里的大蒜得5-6块钱一斤！所以他们觉得这样的情况还是比较便宜的。因为他们说直接从产地购买的大蒜心里放心，我也是挑选的比较大的大蒜头来给他们的！
![]()
水果今年有点贵的离谱，这也许跟2018年的时候清明节前后的“倒春寒”有一定的关联！产量的减产以及中间商人的炒作都是价格行情上涨的原因！但是对于我们广大的农民朋友们来说却真的没有得到多少利润！毕竟每一种农作物或者说水果贵的离谱的时候，既我们老百姓手里都没有货了！
![]()
希望能够建设一个农作物，水果，海鲜和淡水水产品的大数据统计网站，统计出种植面积或者养殖的面积，同时也统计出来消费量！这样的话就能够知道供需关系的变化，进而做到有的放矢的种养模式！实现真正意义上的生产和消费的对等，进而避免出现菜贱伤农和贵的离谱的价格行情！
