秋收季節，小編和影友來到山西晉南中條山麓的一個小鎮，看見一對老夫妻在門店前炸油餅，黃亮黃亮的油餅擺滿檯面，遠遠望去，感覺這是小鎮上一道美麗的風景線，不時還飄來陣陣香味。
我們聞香識人，來到兩位老人的油餅攤前和他們聊了起來。得知兩位老人來此附近的農村，在這裡擺攤賣油餅已經20多年，家裡兩兒兩女都已成家，老兩口靠著這老手藝，給自己掙個零花錢。
大爺姓張，今年75歲。他說，在這賣油餅主要是趕兩個季節，一個是小麥收割季節，一個是玉米收割季節。這兩個季節，都是豐收節，大家勞累了一程，就拿吃煮油餅改善生活，這是豐收季節的當地美食。
大媽接著說，這炸油餅也不是隨便炸的，都是家裡來了金貴客人才做的，一般在麥子收割完後，沒過門的媳婦和新女婿都要到婆家或者岳母家看收成，當地人土話叫“看麥罷”、“看秋收”。準婆婆和準岳母才做這飯招待，這油餅配上黃蘿蔔大蒜或者黃瓜粉條涼菜，吃著最呆勁。
大爺笑著說：老伴說的對。記得自己沒結婚是時，有一年秋收季節，到她家幫忙收秋，瓣玉米，丈母孃就做的炸油餅，配的是胡蘿蔔大蒜菜，像這油餅當時一頓就吃了8個，不好意思再吃了，要再吃的話，還能吃2個。不過丈母孃說，這孩子能吃就肯定能幹。他說的，讓我們都笑了。
老兩口說：不過現在生活好了，農業也實現機戒化了，收秋種麥，不費啥事了，看“麥罷”、“看秋收”這風俗也斷了，不過看“麥罷”吃的炸油餅，配的胡蘿蔔大蒜菜，大家都很懷念，這是最傳統的美食了。老兩口就把這傳統的招待女婿的好飯搬到街上，開始商業化了。
張大爺說：這裡有個通往運城市的班車司機，每次到這裡來都要賣上20多個油餅，說是給市裡的朋友帶去，他們說吃上這油餅，就想起當年在岳母家吃的味道了。
大媽說，炸油餅，調料和發酵時間都有講究，還要配上花椒葉種子，掌握好了吃上的味道就不一樣，我炸油餅幾十年積累了豐富的經驗，所以油餅好看好吃味道香，炸多少賣多少，每天賣上1000個很輕鬆，今天是中秋節，來買油餅的人很多，情況特殊我們早早準備要忙一天不休息。
這位女士說是要買些回去給老媽帶上，老媽現在80多了，炸不了油餅了，但喜歡吃油餅。她還說她在這裡買油餅十多年來，和這對老夫妻都成了熟人，他們的油餅就是當年“媽媽的味道”。
最後我們和兩位老人告別的時候，大媽非讓我們嚐嚐她炸的油餅，說這是咱晉南每年慶祝豐收，招待女婿的美味，路過但不要錯過，我們要給大媽用微信掃錢，大媽說我們就還沒有那個玩意哩，我們就沒花錢就嚐到濃濃的鄉土味道。【看百姓故事，關注黃泥巴】
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