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你觉得牡丹江最有代表性的美食是什么？
大家好，这个问题我来回答一下。
牡丹江市，别称“雪城”，是黑龙江省东南部中心城市，位于东北亚经济圈中心区域。
牡丹江饮食主要有三个主打板块：
1：在牡丹江能吃到地道的东北农家饭。东北菜历来以色浓味重，菜量大著称，牡丹江地处黑龙江省南部，冬季寒冷干燥，比较流行的东北菜多为炖菜。
2：正宗的朝鲜族特色美食。由于牡丹江是中国著名的朝鲜族聚居地，所以当地的朝鲜族饭馆也比较多，而且多为朝鲜族人开的，食物正宗美味，价格公道。
3：镜泊湖鱼宴。游览牡丹江的镜泊湖，一个重要节目就是吃一顿鱼餐。镜泊湖水产丰富，盛产鲫鱼，称“湖鲫”，体大肥胖，一条可达两三斤，肉质细嫩味鲜，用以烹制鱼汤或红烧很鲜美，过去曾被作为皇室的贡品。
镜泊鲤鱼丝是湖畔传统佳肴，制作精细、考究。用快刀剖斩活鲜鲜的金鲤鱼，取它两肋之肉，切成八寸长的细丝，浸以陈醋等鱼丝成粉白状取出装盘，再将“金针”、“瓜叶香”等山珍的细丝陈放盘中，翠绿、金黄、粉白相映成趣。最后，浇入鲜嫩黄瓜汁、香菜汁、糖蒜汁、小磨香油、姜汁等佐料。吃了以后，回味无穷，以嫩脆鲜香、滑爽适口而闻名。
白肉血肠选料考究、制作精细、调料味美；白肉肥而不腻、肉烂醇香、血肠明亮、鲜美细嫩；配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料，更加醇香四溢，鲜嫩爽口。
朝鲜冷面，是以荞面、淀粉、牛肉、辣椒面、胡萝卜等材料制作的食物，其中尤以荞麦面冷面为著称，是驰名国内外的一种深受人们喜欢的朝鲜族传统食品。
以上是我的回答，不知道能不能帮助到您，不周之处请见谅，谢谢，喜欢就关注一下老刘，我们一起探讨和努力，再见！
老刘和小刘爱美食
韩餐烤肉我觉得是最让人印象深刻了，其实提到牡丹江有很多很多好吃的，因为牡丹江是一个朝鲜族比较聚集的地方，朝鲜人很多，所以一些朝鲜饭馆，韩餐一类的做的非常正宗，提起烤肉我记得小时候比较出名的是老广众，之后就是板门店，板门店现在在牡丹江也非常火，还有就是金牛角啊等等很好吃！除了韩餐之外一些农家菜也非常出名，比如说镜泊湖的炖鱼，林口的铁锅靠大鹅，宁安的大米、横道河子的筋饼等等也是让人津津乐道，每次去都要尝尝，这些算是比较出名的，也是一提到牡丹江大家都知道还有这么多好吃的，不过除了这些还有很多，比如说前几年湖南卫视的爸爸去哪儿节目最后一站就来到了牡丹江，在粟氏天府吃的烧烤，到雪乡去玩，吃了很多农家菜，也让全国人民知道了牡丹江，知道了雪乡。所以如果你想吃美食，来牡丹江就没错了！
东北网
作为黑龙江第三大城市的牡丹江，是我国东北重要的旅游城市，所以它也吸引了壹周君“浪荡不止”的脚步。
玫酥饼是当地的一款风味小吃，扑鼻的玫瑰香气是它最吸引人的地方。由面粉、豆油等原料制成水油面团、油酥面团，再由玫瑰酱、食油、白糖等做馅，最终放入烤炉烤成金黄色即成。成品玫瑰香味浓郁，而且外皮酥脆内里柔软，口感蛮不错。 
牡丹江有中国最大的高山堰塞湖镜泊湖，所以镜泊湖鱼宴就是当地的一大特色了。镜泊湖盛产绿色无污染的湖鱼，红尾鱼、鲤鱼、桂鱼、胖头等多达70多种，其中酱焖鲫鱼、干炸镜泊湖红尾鱼、清蒸桂鱼、糖醋鲤鱼、镜泊鲤鱼丝、清炖胖友等都是蛮知名的鲜鱼名菜。
其中镜泊鲤鱼丝值得一提，这是一道传统佳肴。这道菜慢考验刀工，需要快刀剖斩活鲜的金鲤鱼，然后取出两肋间的细肉，并将之切成八寸长的细丝。除了鲤鱼丝，配菜还有“瓜叶香”、“金针”等山珍，最后还会浇上酱汁佐料，比如有黄瓜汁、姜汁、香菜汁、糖蒜汁等。镜泊鲤鱼丝湖的口感以嫩脆爽滑著称，因为鱼鲜且有其他山珍相伴，所以味道也蛮鲜。 
前有鱼宴后有坛肉，林口坛肉是林口县的风味名吃。选料首选五花三层肉和瘦肉，坛肉主要靠炖，期间加以面酱、葱段、姜片、蒜瓣以及盐等来调味。对了，色香味俱全的坛肉同样也离不开炒糖色这一工序来给菜品提色。 
金丝枣糕，也曾经辉煌过，旧时有宫廷第一糕点之称。红枣、蜂蜜和红糖是做糕点的几大原料。
武汉壹周
各地都有城市代表的美食，而对于东北地区的牡丹江这个四线小城市来说，美食很多，但最有代表性的有以下几个种类的美食。
一、响水大米
从盛唐开始就成为贡米的响水大米可以算牡丹江地区的代表美食，响水大米独特的自然生长环境，生长在亿万年火山喷发形成的熔岩台地上，世界第二大高山堰塞湖——镜泊湖无污染水源灌溉，决定了响水大米独一无二的品质。只是由于数量不是很多，产区只有附近几个村子的石板地，所以虽然有很高的品质，却没有其他一些大米的知名度。
二、镜泊湖鱼
世界第二大高山堰塞湖里野生自然生长的红尾鱼成了牡丹江的代表美食，市内有很多都以主做镜泊湖鱼类为主菜的饭店。镜泊湖红尾鱼肉瘦少脂肪，肉质银白细嫩，口味地道，是上好的美味菜肴。
三、狗肉
虽然很多人提起狗肉都会想到延吉，但是牡丹江朝鲜族人众多，所以狗肉宴席也应该成为牡丹江的代表美食，一般外地来了好哥们好朋友，不是特别正式的宴请，都可以去品尝一顿狗肉。所谓狗肉上不了宴席，所以牡丹江的狗肉店虽然很火爆，但却没有很大的饭店。唯一一个比较大的饭店路北肥狗也关门了，但这样也阻挡不了狗肉成为牡丹江的代表美食。
四、朝鲜族风味美食
还是由于朝鲜人比较多，所以很多朝鲜族风味美食饭店也是牡丹江的特色美食，朝鲜族拌菜、冷面都非常具有特色，适合很多本地外地的朋友来品尝下朝鲜族风格美食。
其实牡丹江还有很多特色美食，比如，林口大鹅类，烤串类，农家炖类美食，都是比较有特色的和代表性的美食。
大家认为牡丹江还有那么特色美食？欢迎分享。响水大米
牡丹江最出名的就属镜泊湖了，而镜泊湖生产红尾鱼，红尾鱼肉瘦少脂肪，肉质银白细嫩，适合很多菜式。
清蒸红尾鱼
1将鱼洗净，身上划三刀，均匀涂抹上盐后装盘待用。
2.把姜葱切片，塞入鱼身划刀处，淋上料酒静止1小时入味。
3.蒸烤箱预热
4.将鱼放入预热好的蒸烤箱内，定时10分钟，蒸烤箱到时后，再在烤箱中放置2分钟即可取出。
5.将鱼身上的蒸汽水倒掉，鱼身上的姜葱去掉，把蒸鱼豉油直接淋在鱼身上，将葱切丝铺在鱼身上。
6.另起一锅，放入食用油，烧热后淋在葱上出锅就可以吃了。
除了红尾鱼，林口的铁锅靠大鹅也很出名，在牡丹江一带可以说是家喻户晓。下面说下做法:
1.将大鹅洗净切块，凉水下锅焯下，捞出备用
2.姜蒜切片，葱切段，干辣椒切成大块，花椒、大料、香叶放入盘中备用
3.土豆去皮切成小块备用
4.把焯好的大鹅放入电压力锅中，把步骤2放入锅中，加入适量老抽，再加入适量清水，压力锅压10分钟，（大鹅不能压时间太长，脱骨了口感就不好了，有时间的话可以用大锅炖会，小火慢炖30分钟），出锅放入大勺中，将切好的土豆放入，炖10分钟，汤汁收好后，放入盐、鸡精，出锅后放入香菜，即可食用了。
牡丹江的美食很多，因为即有满族又有朝鲜族又有汉族还有回族，而且靠近俄罗斯，俄餐也很出名，所以美食很多，就不一一举例了。这里主要说下特别的美食做法。
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玫酥饼是当地的一款风味小吃，扑鼻的玫瑰香气是它最吸引人的地方。由面粉、豆油等原料制成水油面团、油酥面团，再由玫瑰酱、食油、白糖等做馅，最终放入烤炉烤成金黄色即成。成品玫瑰香味浓郁，而且外皮酥脆内里柔软，口感蛮不错。
牡丹江有中国最大的高山堰塞湖镜泊湖，所以镜泊湖鱼宴就是当地的一大特色了。镜泊湖盛产绿色无污染的湖鱼，红尾鱼、鲤鱼、桂鱼、胖头等多达70多种，其中酱焖鲫鱼、干炸镜泊湖红尾鱼、清蒸桂鱼、糖醋鲤鱼、镜泊鲤鱼丝、清炖胖友等都是蛮知名的鲜鱼名菜。
其中镜泊鲤鱼丝值得一提，这是一道传统佳肴。这道菜慢考验刀工，需要快刀剖斩活鲜的金鲤鱼，然后取出两肋间的细肉，并将之切成八寸长的细丝。除了鲤鱼丝，配菜还有“瓜叶香”、“金针”等山珍，最后还会浇上酱汁佐料，比如有黄瓜汁、姜汁、香菜汁、糖蒜汁等。镜泊鲤鱼丝湖的口感以嫩脆爽滑著称，因为鱼鲜且有其他山珍相伴，所以味道也蛮鲜。
前有鱼宴后有坛肉，林口坛肉是林口县的风味名吃。选料首选五花三层肉和瘦肉，坛肉主要靠炖，期间加以面酱、葱段、姜片、蒜瓣以及盐等来调味。对了，色香味俱全的坛肉同样也离不开炒糖色这一工序来给菜品提色。
金丝枣糕，也曾经辉煌过，旧时有宫廷第一糕点之称。红枣、蜂蜜和红糖是做糕点的几大原料。
一、响水大米
从盛唐开始就成为贡米的响水大米可以算牡丹江地区的代表美食，响水大米独特的自然生长环境，生长在亿万年火山喷发形成的熔岩台地上，世界第二大高山堰塞湖——镜泊湖无污染水源灌溉，决定了响水大米独一无二的品质。只是由于数量不是很多，产区只有附近几个村子的石板地，所以虽然有很高的品质，却没有其他一些大米的知名度。
二、镜泊湖鱼
世界第二大高山堰塞湖里野生自然生长的红尾鱼成了牡丹江的代表美食，市内有很多都以主做镜泊湖鱼类为主菜的饭店。镜泊湖红尾鱼肉瘦少脂肪，肉质银白细嫩，口味地道，是上好的美味菜肴。
三、狗肉
虽然很多人提起狗肉都会想到延吉，但是牡丹江朝鲜族人众多，所以狗肉宴席也应该成为牡丹江的代表美食，一般外地来了好哥们好朋友，不是特别正式的宴请，都可以去品尝一顿狗肉。所谓狗肉上不了宴席，所以牡丹江的狗肉店虽然很火爆，但却没有很大的饭店。唯一一个比较大的饭店路北肥狗也关门了，但这样也阻挡不了狗肉成为牡丹江的代表美食。
四、朝鲜族风味美食
还是由于朝鲜人比较多，所以很多朝鲜族风味美食饭店也是牡丹江的特色美食，朝鲜族拌菜、冷面都非常具有特色，适合很多本地外地的朋友来品尝下朝鲜族风格美食。
搵两餐食
老虎菜！就是爽！吃一口能喝半瓶大绿棒子。
大树下的佳佳
我从小到大吃过最好吃的就是牡丹江机车小学的郑姨豆腐串和牛板筋
超141407068
牧丹江具有代表性的美食我认为大概可分为三大类:
一、东北农家菜。
二、朝鲜族特色美食。
三、镜泊湖多种鱼类的不同烹饪美食。
山根50
在牡丹江，吃过海林的狗肉，市区路北肥狗，各种烤肉，板门店，金百合，金草帽…丰茂的烤串，各种江鱼馆，师院家属区的朝鲜族菜，军马场的骨头锅…太多了，五年大学，离开五年，想回牡丹江转转…
