文 | 白妹子
01
今天霜降，代表著如今的氣溫，會呈現大幅度的降低，在太姥山這樣海拔比較高的地區，氣溫的變化就更大了。
晨起的時候，透過窗戶看見陽光從樹葉枝椏的縫隙落下，如今的天氣，有一種迷惑性的溫暖。
別看陽光普照著，實際上天氣已經非常冷了。
身體是不會說謊的，小白脖子和肩胛骨間能夠感覺到，有絲絲的涼意，拼了命的想要往身體裡跑。
當然不能讓寒氣如願!
這麼冷的天氣，當然要記得給自己煮上一壺暖暖的白茶。
水沸之後，把茶餅丟進茶壺，利用沸水的溫度，讓茶餅在湯水裡散開，自然舒展。
而後，就像是漫山遍野盛開的各色菊花一樣，老白茶當中的內質徐徐的釋放在湯水裡。
湯色逐漸變化，有煮粽葉和棗香的甜味散發出來。
果然，霜降還是要喝一壺甜甜的煮白茶，絕對不會錯的！
02
秋天是豐收的季節，白露的時候，我們忙著採茶做茶，雖然很辛苦，但也很開心啊。
當天採摘下來的茶青，要儘快抖青攤晾，絕對不能讓它悶到，所以在採茶季的時候，我們家的茶廠經常要加班加點的工作。
所以茶友們，真的不要再問小白家的茶，為什麼還沒有上市啦。
慢工出細活，真的不是說說而已，要看行動的！
我們家的茶，原本已經很好喝了，但是現在市場的競爭力那麼大，如果我們家的技術不進步，茶葉沒有更具競爭力的話，人家憑什麼只喜歡我們家的茶。
而不去喜歡那些上市很快，價格又低的廉價茶葉呢？
有上進心的茶農，才可以做出不被時代拋棄的好茶！
等到寒露過後，天氣變冷，茶樹基本上已經不怎麼採茶了。
這時候就有些空餘下的人手，可以去茶園裡面除除草，除下來的草就直接堆在茶樹的旁邊。
沒有了根系吸收營養，這些草晚上被我們太姥山晚上的低溫上一凍，早上的晨霧一打溼，中午的陽光一曬，最後就變成了茶樹的養料了。
都說秋天收穫之後，便是一片蕭瑟的景象，在我們茶農眼裡看來，不是這樣的。
豐收過後，萬物都在休養生息，如今的景象，都是在為春茶季茶園的繁榮在做準備。
來年的白毫銀針，便是從現在開始積累營養物質，經歷過秋末、寒冬以及早春的營養物質積累，春茶的內質是非常豐厚飽滿的。
茶客只知道白毫銀針，珍貴，好喝。
殊不知，臺上一分鐘，臺下十年功。
那一個小小的芽頭，是從寒露後就開始努力的呀，這樣能不好喝嗎？怎麼可能！
03
到了霜降，茶園裡面的茶樹，基本上已經沒有發芽了。
雖然還有一部分的嫩葉上，還是有白毫，但有芽頭的嫩梢，已經非常少了。
採下一株白茶樹的嫩梢，雖然相對較嫩，但是茶梗裡面已經帶有纖維感了，手感是比較韌的。
在採茶季的時候，嫩芽的茶梗纖維感就沒有現在這麼強，而是脆生生，水靈靈的。
茶梗的橫截面用指甲蓋一掐，嫰的可以流出汁液來。
兩者的葉片也有不同，像春茶季的嫩葉，質感是肥厚的。
用手捏一捏葉片，會不由自主的發出感慨：哇~這茶葉長的真好啊，又肥又嫩！
但現在再去摸嫩葉，會發現葉片變韌了，摸起來滑滑的，蠟質層已經有非常明顯的一層，在陽光下的光澤度更好，更漂亮。
去茶園的時候，小白懶的帶斗笠，結果一下午被太陽曬的腦袋發昏。
說到底還是怪老白，出門的時候問過他，現在還用不用帶斗笠，他說現在山上的太陽一點兒也不曬人的，明明還是毒辣的很嘛。
哎~看來是把我這個閨女，當做男孩子養了啊？
04
晚風漸起，太陽的光線也沒有之前那樣強烈，不會將臉曬得紅撲撲的。
而是涼絲絲，帶著一些冰涼感，瞅著時間，應該要回家吃飯了，可是晚風吹得實在是太舒服。
就忍不住在風裡面，多吹了一會兒。
我們太姥山的風裡，是含有很多氧氣的，而且水汽特別充足，風拂在臉上是潤潤的，就像是在敷面膜。
可惜風太涼，沒過多久，就將臉頰吹得冷冰冰的，風也“呼呼~”地往脖子裡面灌。
雖然小白已經在長袖裡面還穿了一件加絨的保暖背心，但是沒有披上一件防風的厚外套，可不行啊，還是會冷的。
太姥山的晚上，已經出現了10度的氣溫，高山的深秋的晝夜溫差，可不是開玩笑的。
不敢再繼續吹風，拍拍褲子上的乾草碎，小白“蹬蹬蹬”地就往回家的路上走了。
回家的時候，正好遇到剛從地裡挖番薯回來的爺爺。
哇~我們家的地瓜都長這麼大了，看來今晚有口福，可以吃番薯煮稀飯啦。
番薯對身體很好，和老白茶一樣，也是養胃的。
如今天暗的快，吃完晚飯之後，看幾頁書，喝一些茶，就忍不住犯困想要睡覺。
喝完煮白茶之後睡覺，腳總是熱乎乎的，這樣的天氣，窩在被子裡面很舒服！
要睡的時候，想起一句話：從前車馬很慢，書信很遠，耗盡一生，只為做好一件事。
嗯，改動了一些，茶友看出是哪裡改動了嗎？
一個茶農的心聲，不知你們讀懂了沒有？
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