2019-10-24 16:26:20 佚名

农村老俗话

我老家是河南汝州市，我们那边种植红薯的很多，现在正是春地红薯大量上市，开挖售卖的季节，有很多客商，小贩都到我们那里收购红薯，每天来往的车辆络绎不绝。

我们那里的人都特别喜欢吃红薯，把鲜薯买回家之后，削皮切成块，放到煮粥喝，新鲜美味，营养丰富，很多人买红薯都是几十斤的买，红薯在我们那里销量还是很不错的。

我们家今年种了二十几亩的红薯，春地红薯有十亩左右，这几天天天去地里面刨红薯，把红薯收回家以后，分拣装袋，每袋装十斤，拉到集市上售卖，每斤卖0.7-0.8元。

有时候家里比较忙，自己没时间去销售，就把红薯批发给到农村收购红薯的小贩，批发价每斤0.5元，这些小贩走街串巷把红薯零卖掉，换取差价，一天也能赚个好几百，就是有点辛苦。

有的客商收购品相良好的鲜红薯，再把红薯输送往各大超市，菜市场，最后被市民购买食用。

我们那里有很多粉条加工厂，秋季开始是粉条生产的旺季，有很多客商前来收购粉条，粉丝，粉皮销往全国各地，各大淀粉加工厂会在红薯大量上市的季节到农村收购大量的红薯，磨成红薯淀粉，在由加工厂加工成红薯粉条，价格也是比卖鲜薯价格高。

红薯还可以加工发酵成乙醇，有些加工厂大量收购红薯生产酒精，下脚料可以制作粗饲料喂养牲畜。

红薯大量上市的时候价格往往比较低，有些客商就便宜收购大量的鲜红薯，利用自己的冷库储存起来，到春节前后再售卖，往往能卖到较高的价格。

乡间一抹阳光

红薯，也是我们常说的地瓜，甘薯，名字也是非常的多，因为地区不同，叫法也是不一样，但是都是红薯，还记得小时候放学的时候，路过红薯地里都有很多的小伙伴一起进入红薯地里偷红薯，然后拿回家让母亲给我们做个煮红薯，或者用红薯做个稀饭也是比较美味的，不过后来年龄大了之后，几乎红薯也是不愿意去吃了，尤其是现在的一些80后和70后，几乎也是不愿意去吃红薯，像一些40后和50后几乎你让他们吃红薯，他们都不会吃，前几天在街上买了一个烤红薯，回到家之后让母亲吃，目前看不不看一眼，其实并不是红薯不好吃，而是在父亲母亲这辈人来说，他们是吃够了红薯。

母亲告诉我说，以前在生产对的时候，那会是拿工分，基本上是上顿红薯，下顿地瓜，所以对于他们这个年龄来说，红薯已经不是他们喜爱的食物了，不过最近几年红薯的品种也是很多，像紫薯，富硒蜜薯等品种也是很多，也有很多的人进行购买，不过像农村里，种植的都是一些老品种的红薯，几乎作为烤红薯的品种都不是很多，更多的红薯口感也不是很好，红薯里面的筋太多，而且还不甜，到了红薯的收购的季节也是只能在家里清洗干净后，等人来收购了，红薯现在也不是很值钱的东西，所以价格一直上不去。在我们老家这会，山上的红薯也是尽心收获了，用上家里的绞干机，把红薯绞成片后，在地里晾干就可以拿回家了，那么收红薯的人收购红薯有什么用呢？

对于一些好的品种红薯，收购商价格都是给的很高，像一些普通的品种也是不值钱，一般3-5毛钱一斤，好的品种收购商收购来后，就直接拉到城里的超市了，菜市场里进行售卖了，像普通的品种也是进行了深加工，像我们吃的红薯干，红薯条都是用红薯做的，其次还有像我们常吃的粉条，宽粉等食品都是用红薯做的，红薯还可以做成淀粉，像我们在市场买的淀粉这些都是红薯制作而成的，红薯进行晾干后，可以进行发酵然后进行酿酒，红薯也是酿酒的材料，还有的就是做成干后，直接在干货店里售卖，红薯干可以做红薯稀饭，红薯的用途也是比较广泛的，不过这几年红薯的价格也是比价低，因为现在一些地区都是种植红薯为主，种植的多了，红薯的价格自然也就不高了。

三农堂广讯

大家好！我是阿能广西河池罗城县的，我们那的红薯大部分都是拿去加工厂了。将红薯加工成酒精和淀粉，产生的废液、废渣环保处理后生产成有机肥料，用来种植红薯和有机大米；薯藤、薯叶和米糠加工成饲料，用来养殖生猪，生猪的粪便通过环保处理产生沼气能源，由此形成一个生物质循环经济产业。该项目核心区位于罗城县天河镇，项目的建设以扶贫产业政策和资金为依托，以发展高产高粉红薯产业为基础，采用“公司+基地+农户”模式推广种植，规划总投资1.5亿元。项目将建设高产高粉红薯育苗园（含示范种植500亩），规划推广种植8.5万亩；建设年产1.5万吨红薯淀粉生产线和年产3万吨酒精生产线；建设生态猪养殖示范场；项目所产出的红薯产品、有机大米及生态肉猪由公司统一实行订单式保价回收，对增加当地农民的经济收入是一个极大亮点。为罗城县农民脱贫致富也做出了很大贡献，农民不怕种出来的红薯销量难价格难了，红薯加工是红薯高富产值发展趋势。

壮乡阿能

近几年来，在我们当地农村，每到红薯收获的季节，都有人到村里大量收购红薯、芋头、南瓜，这些土货都被收去了哪里呢？

去年的时候，我们家的田地里种了不少红薯，天气条件好加上管理到位，红薯也算是获得了丰收。可是，红薯收了也有丰收的烦恼，留着自家吃自然是吃不完的。怎么办呢？

临近11月中旬的时候，就有人到村里挨家挨户问着收购红薯了，基本是有多少收购多少。问好收购价格，我们家自己吃不完的红薯就全都卖了，因为是在家门口卖货，也挺省心省力。

跟这些收购红薯的人一聊，原来他们收购的红薯都是送到食品厂，加工成零食红薯干、红薯脆片、加入了红薯为原料的饼干糕点等。总之，就是到农村，以较低的地头价，大量收购生红薯，由食品厂加工成各自以红薯为原料的副食品。

除了红薯，南瓜、芋头、玉米等农村人眼里的杂粮，都有人进入村里大量收购，而且颇受欢迎，每年的10月底到12月份都是商贩们的收购红薯的高峰期。

收购的红薯除了送去加工成零食类的副食品之外，也有收购红薯加工成红薯粉条、提取红薯淀粉的。其实，不论是做成哪类食品，走的路子都是收购红薯进行深加工，将农村土货变成土特产。

到农村收购的红薯，除了进行深加工之外，也有一部分是收购商收购红薯后，将红薯再进行卖出以赚取差价。比如，到农村地头收购红薯，再进行集市零售、网络电商销售生鲜红薯等。

田园漫记

在七八十年代，红薯最大的作用是成为农民餐桌上的主要食物，当年除了玉米面饼子就是红薯，别无其它，那时候红薯可以帮我们解决温饱问题。

然而到了八十年代末甚至九十年代，农民的生活水平飞速提高，从当年的没有白面吃，到一天三顿都是白面馍馍，红薯和玉米面饼子被农民们冷落了。

虽说如今我们不以这两种粮食做主食，但依旧每年种植这两种农作物，玉米会被小商贩收购了以后，卖给养殖场，这是家禽家畜生长过程中必须的饲料，富含营养。

不过红薯种植后有用处，首先可以肯定的是我们现在吃红薯，只是偶尔吃，喜欢吃才吃，于是烤红薯，蒸红薯，红薯饭，很多农民凭家庭成员喜好来做红薯饭吃，再怎么喜欢也吃不动红薯。

那么红薯的大量被收购用来做了什么呢？我们这里是粉丝生产主要地区，红薯得天独厚的生长条件，让产量居高不下，每年亩产红薯大概六七千斤。

收购商把红薯卖给粉丝厂，然后加工生产出红薯淀粉，再用红薯来制作红薯粉丝，过程有些繁琐，但制作出来的红薯粉丝特别劲道好吃，是农民们冬天里吃白菜时的必备品。

据我了解，商贩收购来的红薯，有一部分被加工制作成淀粉，作为炒菜或者做别你需要淀粉的食品材料，被当成调料出售，而大部分红薯最终被制作成为红薯粉条，农民们喜欢冬天炖萝卜粉条，白菜粉条，在猪肉这么贵的时节，粉条成了我们的选择。

红薯粉条透明度很好，做菜搁一些，熬出来特别好吃，劲道十足，口感不比炒肉差。每年这个季节，我们会买很多粉条回家备着，等冬天包包子，炖白菜，涮火锅都是不错的食材。

悠然见东山

有人到农村大量收购红薯，这些红薯去了哪里？农合社村姑座标河南许昌，实打实的回答，客商小贩到我们这里收购红薯，都拉走啦，具体去了哪里，农合社村姑也没有时间去调杳，估计都是拉到城市挣差价赚钱去了。

在农合社村姑的家乡，基本都种植红薯，忙起来晚上喝点红少茶，有时喝点红薯糊涂。能治病抗癌还真不知道。最近一阵子，不知怎么搞的，一吃上红薯就烧心，不停的吐酸水特别难受。

在我们这里，都是装10斤贷孑出售，老年人都是骑个电动车，一大早推到公路边卖。村里边都是合伙打粉面，到上冻的时候下粉条销售。个头太小的红薯娃，不是喂猪就是喂羊。

特别这几天，温度不正常，在外面卖几天卖不了，红薯就干浓的坏，发现后立马粉碎磨成粉面。我们这里种红薯最大的收获，卖新鲜红薯有另钱花，春节前卖粉条。打下的红薯渣，喂猪户都当饲料喂猪啦。没有养猪的户，都卖给处地收红薯渣的。要问他们把这些红薯渣买走，都去了那里，农合社村姑只能说，和买走红薯一样，他们干什么用谁知道。谁也没有那闲工夫，跟随这些小商贩几百里地探个究竟。

当然种植红薯亩产几千斤，按照现在的行情，比种大豆，玉米划算，规划好的话，种一亩地红薯，超过种一亩地玉米的两倍。按现在的说法，在农村红薯属于经济作物，在农合社村姑看来，以稀为贵。和种植大蒜一个道理，种植户少了，就能卖个高价钱，种植户多了种红薯还不如种玉米，卖不动价格底。农业种植带经济性的农作物，往往是有哭的时候也有笑的时候。确切的说农民搞种植全部靠碰运气。