沉香是根據在不同因素、環境下結出的沉香來進行分類的。首先根據不同的生長環境因素可分為四類：
第一類是“熟結” 。所謂“熟節”就是在樹木死後，樹幹倒伏地面或沉入泥土，收到常年的風吹雨淋，樹幹的部分被腐蝕掉，留下的是油脂的部分，油脂的凝聚物的部分叫做熟節。也就是大家稱之為的“死結”。
第二類是“生結” 。樹木在活著的時候受到外力的侵擾，可能是刀斧砍的或者蛇蟲蛀咬的，樹木愛保護自己的情況下滲出的樹脂和油脂，而最終結出的香，這個叫做生節。現在市面上大部分都是這種生節的香。
第三類是“脫落” 。是指樹幹腐蝕之後結出的香。這種香是少之又少的，市面上幾乎是沒有的。
第四類是“蟲漏。樹蟲、細菌的感染，對樹木造成的侵蝕，最後結出的香叫蟲漏。 ：由於樹蟲、細菌等對樹木的蛀蝕而形成的香。
如果沉香樹的年頭短的話，它的香是分泌不足。所以能夠結出沉香的樹一般只有數十年甚至上百年以上沉澱。很多人會說，沉香是彙集千百年的天地靈氣，所以沉香是非常珍貴的。
其次再從沉香的產地進行分類：
第一類是惠安系，也就是惠安沉。這種惠安沉主要以越南芽莊、順化芽莊這一帶為主，現在芽莊的沉香非常出名，市面上也是非常多。
第二類是星洲沉，也就是大家所說的星洲系。星洲沉一般以馬來西亞為主，還有就是分散的加里曼丹、伊利安島等，這些都是大家比較熟悉的沉香產地。
第三類是奇楠沉，指的是越南最好的沉香，現在市面上將奇楠沉傳的神之又神，事實上奇楠沉在市面上非常非常少，奇楠沉是非常罕見的，它的生長和結成也是非常苛刻的。
這些沉香的分類大家一定要了解的，大家千萬不要輕易入手，免得入坑。
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