凌耶

红烧肉是猪肉众多做法当中最解馋、最美味的一种，在很多地方菜系都有收录，而且也是家常菜肴中普及度非常高的一种，所以这道菜的做法也有非常多不同的“家庭版”，光是我吃过、见过的做法都有差不多十几种了。

不过哪怕做法和口味多样，还是有一些比较基础的操作是大家比较普遍都会用的，这次我们就来解答一下这个红烧肉的问题吧，顺便也分享一个香浓不腻的具体做法。

先来解决【红烧肉到底要不要焯水？】的这个问题。

这个问题可以直接回答：做红烧肉最好还是提前焯水处理，这是最基础、最简单的去除血腥异味和“血沫”杂质的操作。有些朋友对此有疑问，可能是觉得焯水处理会损失肉香或者猪肉的营养，但这个担忧是多虑了。

首先我们焯水处理其实是利用猪肉受热收缩去除其中残留的一些血液和组织液，这些东西的营养价值并不高，并且组织液中还会有一些对健康没什么好处的杂质，这些东西也是猪肉异味的来源之一。而且如果不焯水去掉的话，这些形成“血沫”的物质就会在后续的烹饪中变成黑渣渣似得状态，也影响卖相。

其次肉类中的营养物质是很难溶解于汤水中的，就算是熬煮数个小时的肉汤，其中能被溶解出去的营养物质总量也非常的少，绝大部分有价值的营养物质还是会留在肉块的固体物质当中。长时间熬煮都没法让营养物质溶解出去多少，那么焯水的那点时间就更损失不了什么了。

所以不管是从烹饪操作的角度，还是从营养成分的来说，做红烧肉还是焯水处理一下比较好。

解决了这个焯水的疑问之后，下面我们就分享一个美味的红烧肉做法，香浓不腻、红润诱人！

——红烧肉——

【准备材料】：五花肉1斤、八角2克、桂皮1小块、香叶2片、冰糖10克、食盐2克、白糖1克、生抽5毫升、葱、姜、料酒、热水适量

【制作步骤】：

1. 首先把炒锅干烧烧热，然后将五花肉肉皮向下放入锅里，用锅铲按住肉块在锅底滑动烫皮，将肉皮烫至焦黄之后放入清水里刷洗一下；
2. 然后将五花肉改切成麻将大小的块状，放入锅中加冷水、姜片和料酒，大火烧开之后捞掉浮沫，转小火煮2到3分钟即可捞出，用热水冲洗掉残留的血沫沥水备用；
3. 锅中加一点油小火烧热，下10克冰糖炒糖色，炒至糖液完全融化，直到颜色深红泛起细密泡泡的程度，注入一小碗热水进去，推搅一下盛出来，糖色就好了；
4. 锅子洗净烧热，下一点点油润一下锅，下处理干净的猪肉块小火煸炒，这个过程至少需要个五六分钟的时间，要将肉块煸炒到颜色金黄、油脂大量渗出的程度；
5. 将煸炒出来的油脂都倒出锅去，然后下姜片、八角、桂皮、香叶小火炒出香味，把我们上面制备好的糖色加入锅中15毫升左右上色，下生抽5毫升入味；
6. 五花肉炒匀上色之后锅中加入至少完全没过肉块的热水，下食盐2克、白糖1克调味，3根香葱挽成葱节放入锅中，烧开之后转小火炖煮1小时即可。出锅前10分钟将葱节、姜片、八角等辛香料捡出来，然后尝下味道做调整，最后将汤汁收浓即可盛出上桌。

【红烧肉的答疑解惑】：

1、问：为什么猪肉要烫皮？

答：猪肉的腥臭味不只是来源于肉块内部可能残留的物质，有一部分也是来自于肉皮上的腺体、毛囊，这些东西要彻底清除起来是很麻烦的，所以我们可以直接用干烧烫焦的方式来处理。在这个炙烫的过程中猪皮上残留的猪毛和毛囊之类的都会被高温直接破坏掉，这个方式算是一种十分有效的辅助去异味做法。

2、问：红烧肉一定要炒糖色吗？

答：红烧肉的做法非常多，上色手段也是各有各的做法，还有用南乳汁、老抽酱油、红曲米等等方式都可以，这没有什么正宗不正宗的，毕竟这道菜各地都有自己喜欢的做法，美食就是“适口者珍”，自己觉得好吃的做法就是正确的。

3、问：为什么肉块要煸炒那么久？

答：进行适当的煸炒是很有必要的，首先将肉块外表炒至金黄定型可以避免在炖煮的时候散掉，其次加热煸炒可以去除一部分油脂，这个油脂一定要沥掉，这是红烧肉成菜香而不腻的关键，所以我们煸炒的时候一定要耐心一些。

4、问：临出锅收汁之前，香料为什么要捡出去？

答：辛香料的目的就是在烹饪过程中释放自身气息，可以起到去异增香的作用，在红烧肉烹饪到最后阶段它们的使命就已经完成了，继续留在菜肴中会影响口感、耽误夹取进食。而且最后我们收汁的时候随着汤汁越来越少，其实锅内温度是越来越高的，高温可能会使得部分辛香料受热过度，从而产生焦糊、苦味，捡出去就比较省心了。

其他技巧：

①如果大家对于口感要求十分软糯、入口即化的话，可以在加热水煮沸之后将所有食材内容移入砂锅中小火慢慢煲煮。

②实在对于油腻肉类比较敏感的话，可以选择加一点山楂干或者是陈皮同煮，也可以去油解腻。

③整道菜做法看着有点繁琐，其实还是很简单的，不过新手操作的话还需要注意一个关键，那就是整道菜除了五花肉烫皮之后的清洗和冷水下锅焯水之外，其他所有加水步骤全都使用热水，安全、高效、肉质软烂的关键哦！

那么以上就是这次关于红烧肉的全部内容了，如果有所帮助的话，恳请帮忙转发和点赞！

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哑巴美食家

我是陕西愣娃，爱美食爱生活。

看到题目后果断点击来，迫不及待的要告诉题主，做红烧肉必须焯水啊，必须的必，难以想象不焯水做出来的红烧肉是什么样子的，我一般焯水都要焯两遍呢，一遍去腥去浮沫去异味，一遍增香提味定型，两遍缺一不可相辅相成相得益彰。

红烧肉，爱吃肉的人的福音，软糯美味，不柴不腻，颜色红彤彤的，看起来就很好吃的样子😄记得小时候读书，课本上说毛主席爱吃红烧肉，那个时候就对红烧肉留下来很深的印象，觉得一定是很珍贵的食物，特别难得。书上说自然灾害的时候，毛主席把红烧肉都戒了，与人们同甘共苦，真是不容易，真是好主席。

食材：

五花肉1000克，冰糖50克，食盐5克，生抽3克，老抽2克，八角3个，桂皮3克，香叶3片，花椒5克，大葱5克，生姜10克

制作方法：

1. 五花肉剃干净，清洗干净，切3×3厘米的小块
   
2. 葱白切小段，葱叶切葱花，生姜去皮切片
3. 起锅加入清水，将五花肉块放入锅中，再加入葱段，姜片，料酒，煮沸后撇去浮沫和杂质
4. 将第一次焯水的五花肉块捞出，然后用清水冲洗干净
5. 再起一锅加入清水，将水煮沸后，把刚刚焯过水的五花肉放入锅中，再加入八角桂皮香叶还有花椒继续焯水，如果有浮沫的话再次撇出。如果没有的话就再煮沸两次月六七分钟后将五花肉捞出，挑出大料弃用
6. 起锅倒入菜籽油有熟后倒入冰糖然后炒出枣红色，一般等到糖色冒白泡就好了，将焯过两次水的五花肉块加入锅中翻炒均匀，使五花肉块能够全部染上色
7. 然后给锅中再加入热开水然后加入少许的生抽和老抽搅拌均匀，中火焖煮30分钟左右即可
8. 经过30分钟左右的焖煮，好吃的红烧肉就做好了，开大火收汁之后然后捞出，再将少许的葱花放在红烧肉上进行点缀，这下就可以享用了

解析

1，五花肉第一遍焯水的作用是什么？

五花肉第一遍焯水的作用是，去除肉内的血水和表皮组织，加热后凝固变成浮沫飘起，这个时候用勺子将漂起的浮沫撇出，使得五花肉肉质更加的纯正干净，吃起来也卫生放心。

2，五花肉第二遍焯水的作用又是什么？

第二遍焯水的时候，我加入了大料，这即是对五花肉加热定型，也是给五花肉提味增香。经过第一次焯水，肉内的其他杂质已经全部撇出干净。第二次焯水的时候加入的大料，大料在遇热后散发出阵阵的香味，能够充分地被五花肉吸收，加热后的五花肉肉质变得紧致，能够呈现出完整的形状。

其他注意事项

1，选用新鲜的五花肉，一定要将猪毛剔除干净，不然看着让人恶心，先完整的用刀剔除一遍，然后在第一次焯水后，可以将肉捞出来，再仔细观察一下，看看是否还有遗留的猪毛，第一次焯水加热，如果还有的话，猪毛会直立起来，方便识别也方便剔除

2，第一次焯水的时候，一定要加入料酒，这是为了给五花肉去腥味儿。第二次焯水的时候，一定要加入大料，这是为了给五花肉增香提味。

3，使用冰糖炒糖色的时候，一定要注意控制火候，如果火太大的话，糖色会炒焦，做出来的五花肉有股苦味儿，不好吃

4，五花肉经过炒糖色上色之后，再加入清水可适当的加入生抽和老抽完成红烧的步骤，中火进行焖煮，注意汤汁的变化，最终大火收汁

选用五花肉来制作红烧肉，不肥不腻不瘦不柴，肉质看起来鲜艳红亮，非常的好吃非常的引人注目。

好了，红烧肉要不要焯水、红烧肉的具体做法就分享给大家了，感谢观看，欢迎评论，记得关注我哦，每天都有不同的美食与您分享😗️😗️😘️😘️😘️

赳赳老秦不暇自哀

制作红烧肉时是需要焯一下的

红烧肉的做法不算困难，大家多尝试动手制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下我制作红烧肉的方法，希望对大家有所帮助

备料

制作红烧肉要选用肥瘦适中的猪五花肉

肉皮上要是有杂毛要用刀刮干净否则很影响口感，清洗干净后切成大小适中的肉块备用

葱切段，生姜切片，干辣椒用手掰段备用

焯

锅中倒水，肉块要冷水下锅焯

水开后煮五分钟后盛出沥干水分

炒

锅中倒油，油热后放入白砂糖

小火翻炒出糖色，放入沥干水分的肉块，让每块肉都均匀的裹上糖色

倒入料酒、生抽，炒匀后倒入开水，水量与肉块平行即可

放入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、冰糖、干辣椒

盖上锅盖小火焖煮四十分钟左右

肉块焖熟后将刚刚放入的香料捞出，放入少许食盐调味，大火收汁

收好汁后关火盛出摆盘即可

好吃的红烧肉就做好了，要注意焯五花肉时要冷水下锅，焖煮时要添加开水

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

我系万能辉

红烧肉的做法一，红烧 。

准备食材:

猪肉，老抽，生抽，食用盐，红糖，料酒，八角，生姜，鸡精。

烹饪步骤:

1. 选用新鲜的五花肉，放入盆中，加入温水，另加少许食用盐浸泡20分钟。
2. 把肉切成2厘米左右的小块，再用冷水冲洗，然后再用温开水和冷水多冲洗几次，直到去除肉中的残留血丝。
3. 锅中放水，放生姜，放八角，加一点老抽，加一点生抽，加料酒可以多点，等锅里煮开锅后，放入猪肉。
4. 大火煮开，然后用小火焖，15分钟过后放入红糖。
5. 用大火收汁，出锅前放入少许鸡精。俗话说，咸鱼淡肉，这样一道带有微微甜味的，非常香的红烧肉就完成了。

烹饪小提示:

1. 1.大火把肉煮开过后一定要用小火焖，肉是焖熟的，这样的肉才嫩。
2. 2糖不能提前放，放早的话锅底会糊的，等肉快熟的时候放入红糖，糖可以稍微多一点，这样收汁就比较快。
3. 3 鸡精最后关火出锅时放 ，这样才能保证鸡精的鲜度！

红烧肉做法二，蜜汁红烧肉。

准备食材:

猪肉，甜面酱，锡铂纸。

烹饪步骤:

1. 把猪肉用温开水泡十分钟，切成小块。
2. 再用冷水冲洗干净，直到没有血液残留的血。
3. 用甜面酱，腌制肉20分钟。
4. 锅底铺好锡箔纸，把腌制好的肉放在锡铂纸上，把锡薄纸包裹好，然后开火。
5. 用中小火，焖20分钟左右，开锅！
6. 用铲子轻轻的从锡箔纸下铲起，放入盘中。这样一道秘制红烧肉就完成了。非常香，非常嫩。

烹饪小提示:

这种做法呢非常简单快捷，秘制红烧肉。有点甜，适合南方人的口味。

以上就是我经常做到的两种非常好吃的红烧肉做法，大家还有什么好的做法，欢迎一起交流，共同提高厨艺。

铲子爱厨房

红烧肉是最普通也是最受欢迎的一道家常菜，中国人的家庭几乎每家每户都会烹制这道菜品，也可以说每家烧制出来的红烧肉都有自己的味道。

关于红烧肉到底要不要焯水？我的答案是肯定要焯水

那么这道很大众很普遍的红烧肉，要想做好还是要有烹制经验，跟时间的，俗话说：“心急吃不了热豆腐”，做红烧肉还是很费时间的。

接下来费话不多说，我来分享一下我做红烧肉的方法

准备食材：

五花肉750克，绍兴黄酒100克，冰糖20克，白糖80克，生抽，老抽，姜片

烹饪步骤

1 五花肉洗净切块

2 锅中加入清水，放入五花肉，倒入黄酒，姜片，锅开撇去浮沫，捞出五花肉用温水清洗干净备用

3 锅中加油，放入冰糖，炒糖色。炒至糖由大泡变小泡，色成琥珀色即可

4 在糖色中加入足够的温水，(一定要一次加足量)

5 放入洗净的五花肉，加入适量食盐，适量生抽，少许老抽，适量黄酒，大火烧开，改小火慢炖40分钟

6 此时锅中还有小半的汤汁，加入白糖，开大火收汁

7 收汁是个技术活，要不停的翻动，动作要温柔哦，当汤汁变浓稠，色泽亮丽时出锅装盘

此时，浓油赤酱，色泽艳丽，肥而不腻，口感微甜，入囗即化，回味无穷的红烧肉做好了

红烧肉之 （ 你问我答）

焯水是为了更好地去除肉腥味，还有残留的杂质

为什么焯好水的肉要用温水清洗？

避免冷热交替使猪肉表面的蛋白质凝固

为什么炒好糖色不加入五花肉翻炒？

由于油温过高，加入五花肉翻炒会使肉质遇高温后而紧缩，导致肉质口感变柴

为什么收汁前加入白糖？

当然是为了口感啦！我浙江人，你懂的啦！偏甜口味，最后加入白糖，会使红烧肉入口有点点甜，红烧肉里面又是咸的

我是寿司妈妈，很荣幸能跟大家一起分享美食的乐趣，期待您的关注➕点赞，有不同意见跟建议请在评论区互动，谢谢大家阅读！我们下期见！

寿司妈妈

红烧肉当然要焯水，而且要凉水下锅，不同于其他荤食材的焯法。红烧肉的完整做法过程如下：

第一步，把五花肉500克切成大麻将块，凉水下锅。等到水开撇去浮沫，关火，捞出肉块沥水。

第二步，炒锅冷油炒糖色。1勺油，2勺糖，中火偏小炒。先炒到糖化成液体，接着起泡沫，等到泡沫快消散完的时候，放入肉块，转大火翻炒。

第三步，炒到肉块焦香出油，颜色出现红酱色彩，放葱姜甜酒酿，2个八角，1小块桂皮，5克盐，加开水即将淹住。

第四步，烧开转小火焖30分钟。

第五步，转大火收汁，收完关火装盘上桌。

红烧肉做法很多，这是最基本的程序。家里做就要根据自己的口味做些调整。譬如有喜欢用其他部位的肉，有喜欢加配菜，还有喜欢多用到香料。怎么都可以，只要自己爱吃。

普济

红烧肉需要焯水的，分享一道毛家红烧肉做法。

红烧肉是一道非常经典的一道菜，因为肥而不腻，香甜松软，受到人们的喜爱，我个人也比较喜欢吃，下面分享一道毛家红烧肉做法。

一：材料

• 五花肉，西兰花，干辣椒，葱姜蒜，草果，八角，桂皮，
  

• 盐，味精，老抽，红糖，白酒，白糖，豆瓣酱，料酒，油。

二：做法

• 锅中注水，放入洗净五花肉，大火煮十五分钟，捞出放凉备用。
  

• 洗净大蒜切成片，洗净西兰花切成块，五花肉切成约 三厘米的方块备用。

• 锅中烧水烧开，加入油和盐，倒入西兰花，焯水一分钟后捞出。

• 锅中倒油，加入白糖炒至融化，倒入八角，桂皮，草果，姜片蒜片爆香

• 放入五花肉块，炒片刻，加入料酒，豆瓣酱，干辣椒，炒匀，注水，加盐，味精，老抽，红糖，白酒

• 小火焖四十分钟焖熟，炒均匀，盛出放入摆有西兰花的盘子中，在倒入汤计即可

经过以上步骤一道美味的毛家红烧肉就做好啦，赶紧回家试试把。

小虎哥wh

大家好，我是 “逛吃小妖精呀”,一个喜欢吃美食喜欢做美食的90后小妹儿！红烧肉到底要不要焯水？我的回答是:可以焯水，也可以不焯水！下面我将分别针对焯水和不焯水怎么制作红烧肉来具体介绍！请跟我一起往下看！

为什么可以焯水也可以不焯水？

具体操作:

一、[红烧肉]——焯水版

[用料]: 1.五花肉 2.冰糖 3.八角 4.桂皮 5.啤酒 6.葱 7.姜 8.料酒 9.老抽 10.生抽。

[制作方法]:

1. 铁锅不放油烧热，取五花肉500g，用手捏住五花肉瘦肉一面，将五花肉带皮的一面在锅底擦几下，擦得表皮变黄即可。这一步操作可以去除猪皮的腥味和残余的猪细毛。然后浸泡清水中，用刀刮去猪皮上的杂质和焦皮，清洗干净，切成2cm见方的豆腐块备用！
2. 另起锅了加入适量清水，凉水放入切好的五花肉块，加入几片姜片，3勺料酒，香葱结焯水，水开后会陆续出现浮末，我们用勺子虑出即可，最后捞出焯好血水的五花肉块，冲洗干净备用。
3. 起锅少许底油润锅，下入五花肉块，不停翻炒，直至五花肉出油表面变黄微焦，然后把五花肉盛出备用，多余的油脂要倒出来哟！
4. 起锅倒少许油，油温5成热下入十几颗冰糖，小火炒糖色，冰糖炒成焦糖色，下入五花肉块不停翻炒让五花肉均匀裹上糖色，然后加入一半开水，一半啤酒沒过五花肉，再加入1颗八角，一小块桂皮，一个小葱结，2片姜，0.5勺老抽，2勺生抽大火烧开再继续煮3分钟左右，然后换小火煮1个小时。
5. 捞出放入的葱结，姜片等香料，转大火将汤汁收干后立即关火盖上盖子焖3分钟左右，再出锅装盘，享用。

制作过程中的小帖士:

1. 焯水冷水下锅，但是煮肉需要加开水或者热水，因为猪肉加热又遇到冷水会导致肉质快速收紧，口感会变柴，尤其是其中的瘦肉。
2. 关火后再盖上盖子焖3分钟左右，也是为了口感更加软糯。

二 、[红烧肉]——不焯水版(电饭锅版)

[用料]: 1.五花肉 2.姜 3.冰糖 4.生抽 5.老抽 6.八角 7.料酒 8.葱结

[制作方法]:

1. 调料汁:生抽2勺，老抽1勺，料酒1.5勺，冰糖十颗左右，清水适量，加完水估摸着可以沒过红烧肉就可以了。另外准备八角1颗，一个小葱结，6片姜。
2. 锅烧热，五花肉带皮的一面，反复蹭几下，蹭到皮微焦，用刀刮洗干净，再改刀切成2cm见方的小豆腐块！ 然后将五花肉块放入调好的料汁里面先腌制20分钟。
3. 先把6片姜均匀的铺于电饭锅底，再依次摆好腌制过的五花肉块，然后把剩下的料汁一起倒进去，放入1个八角和葱结！盖上盖子，按下煮饭键，静静等待美味出锅，煮好后把五花肉夹出来摆盘就可以开吃啦！

以上就是我的全部回答啦！

PS:真心太折磨人了，看到吃不到，一边流口水一边肚子咕咕叫，写完立马去煮泡面吃咯！

逛吃小妖精呀

19岁当兵到了部队之后很爱吃红烧肉，后来自己也经常做，而且做得红烧肉还不错。前几年在北京卫视录制《养生堂》节目时，现场给观众们带了自己做的浓香红烧肉，让一众大爷大妈惊艳不已。

我做红烧肉是得到真传的，那是国家体育总局奥运金牌运动员餐厅的滕德海经理亲自教的。第一次做的时候，整个宿舍楼一整天都沁透了红烧肉的浓香，而且肉皮像棕红色的琥珀一样晶莹剔透，肉质细嫩甜香。

红烧肉是要焯水的，尤其是南式红烧肉更是如此，否则最终收汁时的自来芡容易浑浊。我一般是把肉冷水下锅，焯烫之后血沫去除，去腥解腻，而且肉皮遇热收紧后残留的毛根都立起来了，可以轻松用小镊子拔掉。

北方的红烧肉主要靠葱姜蒜和花椒大料桂皮香叶等香料去腥增香，一般肉块偏小，汤汁较多。南方的红烧肉一般放糖偏多，除了炒糖色之外，还要在烧的时候再放糖，最终甜香浓郁，稣烂香浓。

不过这种红烧肉的热量较高，除了五花肉的热量之外，还有糖的热量也不少，所以现在基本上一两年才做一次，很少吃了。

浓香红烧肉：

原料：五花三层的新鲜五花肉1500g（少了不好做）、冰糖80g、盐15g、黄酒半瓶、香葱300g、姜30g。

做法：

1️⃣用新鲜的五花肉，焯水之后的热水可以不用倒掉，但需要撇去浮沫过滤留用；

2️⃣一半冰糖炒成琥珀色的糖色，姜切片备用；

3️⃣砂锅底部铺上整根的葱和大片的姜，把焯好的肉切成2.5~3厘米见方的块，放在上面；

4️⃣过滤好的肉汤和半瓶黄酒都倒进砂锅，放入糖色和冰糖，中火炖煮烧开后小火慢炖；

5️⃣炖煮1.5小时后放入盐，2小时后捡去葱姜、倒出肉和汤汁，在炒菜锅中慢慢收汁；

6️⃣汤汁收到粘稠即可，装入盘中，撒香葱末即可。

提示：

红烧肉毕竟是高脂肪、高热量的食物，一次吃两口就行了，吃多了并不有利于健康，尤其是高血糖、高血脂、高血压和超重的人，更需管住嘴！

中国营养学会注册营养师

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营养科于仁文

红烧肉是一道补肾益气的菜，美食坐家吃了几十年红烧肉，做了几十年红烧肉。不是吹牛逼，我做的红烧肉都是皮糯肉嫩，入口即化。那么，红烧肉到底要不要焯水呢？我在网上看到的各种做法基本上加入了焯水这一步骤，个人认为这是不对的，我的诀窍就是用手抓揉几分钟，这样处理后肉块中的血水即能充分揉出，根本不用焯水，而且煮出的肉块也不会变老，还更容易入味。现将我的具体做法介绍如下：

一、原料：

带皮五花肉500克、冰糖60克、生抽2匙、老抽1匙、盐3克、姜片5片、菜籽油和葱花少许。

二、做法：

1.买带皮五花肉的时候，要注意买新鲜的，然后去掉猪毛，用钢丝球擦洗干净，再切成厚块。

2.放入清水中，加入盐。

3.用手抓揉几分钟，这样处理后肉块中的血水即能充分揉出，根本不用焯水，煮出的五花肉也会非常美味。

4.捞出五花肉，沥干水分，再投入锅中，开大火干煸。煸至五花肉水分变干，两面都呈金黄色为准。

5.锅内倒入少许菜籽油，放入冰糖，开中小火，熬糖。不停翻炒，至冰糖全部融化，防止结底，糊锅。

6.将炒黄的五花肉投入锅内，加入生抽、老抽和姜片翻炒均匀。

7.加入温水没过五花肉，开大火煮开，转小火烧30分钟左右，再加点盐。

8.开大火收汁至汤汁黏稠。

9.收好汁的五花肉，盛在盘子里，撒上葱花，味道棒棒哒，外表美美哒。

關鍵字: 家庭版 红烧肉 做法