每逢年终尾牙、生日宴请或是家族聚餐，在杭州的五星级高奢酒店，包下一方能容纳几十人的聚餐空间，需要豪掷多少人民币？
咨询了杭城几位知名五星级酒店的资深宴会负责人，得到的回复非常统一。
”肯定需要上万。“
”约一万二左右。“
”定全天一万六，半天对半。“
可，其中有一家酒店，却出人意料，给出的价格让我忍不住指尖颤抖，撬动G点——
”至少6位起，晚市除外，
可定菋道海鲜餐厅，
价格2000元以上即可。“
这样的价格，真真是打着灯笼在杭州都难寻的，精打细算的餐饮人一眼就知道，四舍五入，这笔买卖坐下来，能省下一次出国旅游的钱。
九年前，杭州洲际酒店在钱江新城落成，搅动了整个杭州酒店圈，奢侈华丽的金球造型几乎让所有杭州人都嗨了。
大多数人的兴奋点同你我一样，日月同辉标志性建筑，国际重大会议主会场，德国啤酒餐厅......而现在，杭州洲际酒店【菋道海鲜餐厅】超高性价比的包场费，以及全新上线的巴洛克风味菜单，又让这个辉煌的酒店，有了不得不去打卡的理由。
菋道海鲜餐厅
Senses Seafood Grill Restaurant
坐落在酒店五楼的【菋道海鲜餐厅】，多年来极少曝光，却始终在资深酒店玩家中格外受宠。
可容纳30人，整个空间宽敞舒适，坐着咀嚼上等牛排，举起顶级酒庄的私藏级佳品碰杯，抬头透过落地窗就能一览钱江新城灯光秀的灵动。
【菋道海鲜餐厅】入口处
而【菋道海鲜餐厅】的主厨Alex Ge，风趣幽默，年纪轻轻，就在全世界各地游走，运用当地盛产的食材与自己独特的味道搭配，注入热忱，呈现出与众不同的菜肴。
主厨Alex Ge
Alex从17世纪的巴洛克艺术里汲取灵感，将其生动华丽的特色融入烹饪艺术，打造出一套热情浪漫的巴洛克风味菜单，带给食客别样的欧罗巴风情。
薄如蝉翼，肥瘦相间，清透的大理石纹理清晰漂亮。一整片入口，软绵带着柔韧，榛果香和花香渐次递进。久负盛名的伊比利亚5J火腿，是西班牙最著名的生食火腿之一。
除了最原始的生食火腿，一份地中海风情开胃拼盘里，主厨还会加入炙烤过香气愈发独特的火腿肉和猪颈肉以及意大利萨拉米香肠。
取自黑毛猪脖子部位的猪颈肉，只有真正的老饕才知晓它的味美——号称可以同和牛比较，它的油花脂肪分布，与澳洲和牛M8、M9的纹路一样美丽，入口即溶。
而腌制后风干的萨拉米香肠肉紧紧裹在肠衣里，中间点缀着上等的白色脂肪颗粒。搭配的金文笔奶酪口感柔和细腻，咸香与酸甜相遇，每一口都很惊艳。
波士顿龙虾、小八爪、九节虾、青口贝、蛤蜊、扇贝，这样一锅分量实实在在，满到快扑出来的海鲜，我是不建议你一个人独享的，因为哪怕你从天亮吃到暮色低沉，也很难吃完一整份。
一家四口或是好友二三分享，让唇舌每一寸都感受海风的轻抚，再现地中海沿岸传统家庭温馨、乐于分享的美食理念，才是它的绝佳打开方式。
进口鲜活海螯虾熬煮成一汪金黄的汤汁，它比你想象中更加浓郁，鲜美几乎是透屏可见。边缘香脆，内里松软的蒜蓉面包撕片蘸汤，细枝末节处最能体现厨师的功力。
彻底释放食材的本味，是Alex的拿手好戏，这道黄绿相间的冷菜，手工剔出阿拉斯加雪蟹肉，只用些许酱汁起到黏合作用，菜叶的清新配着法罗群岛三文鱼籽的爽脆爆汁，为的就是让你的每一次咀嚼，都犹如闯进星辰大海。
巴洛克风格主厨赏味菜单
Menu
油浸蔬菜，芒果酸奶油鲟鱼子酱开面三明治，138元/份
Oiled Vegetables and Mangoes Sour Cream Sandwiches
地中海风情开胃拼盘，358元/份
Mediterranean Appetizer Platter
鹅肝酱佐黄油面包片及香草酸奶油 ，128元/份
Foie Gras with Butter Bread and Vanilla Cream
翡翠蟹肉卷沙拉配法罗群岛三文鱼籽，168元/份
Crab Salad Roll with Salmon Roe
海鳌虾汤佐蒜蓉面包篮 ，128元/份
Lobster Soup with Bread Basket
普罗旺斯海鲜精选分享盘，699元/份
Provence Seafood Platter
炙烤鳕鱼番茄莎莎佐菠菜土豆泥 ，308元/份
Toasted Cod Fish with Tomato Salad and Mashed Potato
流心冰淇淋蛋 ，98元/份
White Chocolate Ice Cream
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全开放式的厨房，对任何食材与烹饪的细节都毫不遮遮掩掩。改刀、煎烤，你能亲眼完整地看到一道菜从下锅，直至摆盘装饰的全过程。
只要你愿意，请尽情呆在料理台旁，听着拥有漂亮脂肪花纹的厚牛排发出滋滋油花声，用一勺醇香的风，冲开恼人的心事。
这也正是洲际酒店的菋道海鲜餐厅受老外亲睐的原因——法国菜的细腻，意大利菜的精致，德国菜的粗犷奔放，都淋漓尽致地展现在客人面前。
曾经一位法国人，在酒店入住了11天，几乎每一天，都准时出现在餐厅内。
除此以外，你还可以提出合理的诉求，定制出专属于自己口味、菜单上从未出现过的菜品。甚至于，无需具体描述出菜名或是烹饪方法，只要提供几个在味蕾间跳动的词汇，罗勒叶、白兰地、淡淡的酒香……
这样人性化的设定，若不是主厨的阅历足够丰富，是没有十足的把握敢接单的。
终于把杭州洲际酒店里，这家神仙餐厅安利给你们了，掰着指头数数，距离过年仅剩94天，或许，现在正是动身享受巴洛克风味菜单，预定年末尾牙会的绝佳时刻。
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杭州洲际酒店
- 菋道海鲜餐厅 -
地址：解放东路2号杭州洲际酒店五楼
（地铁4号线市民中心站j口步行350m）
营业时间：周二至周六17:30-22:00
预定电话：
（定位/包场）0571-89810326
关于预定
Reservation Restaurant
为了更好的消费体验，就餐请提前预定！
餐厅可容纳30人用餐，
周一和周日需用餐请提前电话预定，
包场仅限中午，至少6位起定，具体价位请致电餐厅。
商务合作联系：gc889232（请备注品牌名称）
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摄影：阿琼
部分图片来源商家
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