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我是彬子，关注我，每天分享餐饮外卖经营管理经验技巧
不建议做，原因如下
1.每天房租180元＋水电＋燃气等全部开支需要200块钱以上，算210块，这几乎需要你全年无休息，那些上来就算一个月多少一年多少的，基本没有做过餐饮，端午，中秋，国庆，春节，元宵节法定假日加在一起基本一个月休息时间，每年经营11个月
2.一个人肯定忙不过来，至少俩个人能经营起来，人工成本在200左右每天，餐饮你真正经营就知道了，经常性有些杂七杂八的费用
3.现在毛利润能到百分之50左右基本算不错了，那些说60～70的，你当多少年前呢？每我自己店铺汉堡品类每个月营业额15w以上，实际利润才4w多一点点，面食基本毛利润同汉堡品类差不多，比普通快餐多一点点而已
4.实际算下来不算你自己人工的话大概一年利润在6w多一点 去掉人工3 w不到，不过这需要你每天辛辛苦苦起早贪黑操心费力的工作
5.我是彬子，关注我
彬子餐饮外卖管理技巧
我不知道你现在干啥工作，如果现在你的工作在扣除保险在4000以上，我劝你还是慎重，除非有信心将餐馆做大。我没干过餐饮，不知道利润多少，据面馆利润挺高的，咱照70的利润，一天1000营业额，一年干350天，共35万，70的利润是247000，去了房租还余18万，再加上水电费燃气费，卫生税务乱七八糟费用差不多余15万，和你夫妻上班收入差不多，但是比上班辛苦多。如果你现在没好的工作，可以尝试一下。毕竟投入也不大。
嘎剌豌
一年房租65000元，也就是说平均每月5400左右的房租，假定以日营业额1000计算，一个月营业额为30000块上下。
开支如下：水费300～400元（注意节约用水）。
电费（烹饪用液化气，不开空调的情况下）700～900元，或许还用不了这么多，这取决于房东是否在电表上动过手脚。
液化气2天用1罐，按100元/罐算，一个月1500元（也有可能1.5天用1罐每月2000元）。
工资支出3700～5000元/人（自己干也得按半个师傅工给自己开工资）。
其它设备折旧，餐具厨具破损、原材料损耗等等未知费用支出暂且不计算。
以上粗略统计每月固定支出为13000元～15000元之间。（包含2人工资）
面食如果是市场采购，单价介于5～7元/公斤，1公斤做成5份（每碗成品4两面，已经够足量了）均价～，高汤取决于你的出品口味如何（0.5元/碗～3元/碗）。这里我们要考虑到一点，纯素面食利润点在60%～70%之间，如果加了辅料如，牛肉、肥肠、臊子肉……之类的，利润点也就降下来了，会拉低到40%～55%之间，要考虑到你这1000元日营业额中的各款面食的销售额比例问题。这就是为什么在同等模式下、同等条件下有些商家能赚到钱，有些商家却亏得一蹋糊涂。
剩下的自己算，我觉得赚得不多，顶天就赚自己的工资而已，当然，你手艺精湛而且懂得营销，日营业额能冲破1500或2000以上，所有开支自然平摊下来，年收入20万（包含自个工资）也就不成问题了。
当然，如此小面积的铺面，出品厨房与餐厅的比例要控制好，一些复杂工艺的成品制作不一定非得要在店里操作。对于一些深长型的店面灯光、墙纸、吊顶如何布置都是要考虑的问题。
小天说事
先算账。
年营业额：1000*365=36.5万
面条毛利较高，按照60%计算，年毛利21.9万
能耗加水等杂费，月开销2000元，年2.4万
房租年6.5万
人工2人，工资月支出8000元，年9.6万
年纯利润21.9-2.4-6.5-9.6=3.4万（这是最低纯收）
如果管理得当，能够提高更多毛利和顾客来源的话，应该可以往年纯收10万往上。
按照题主的房租水平，应该坐标在三四线城市，可以考虑丰富一下早点和下午果饮等配置，提高更多收入来源，这样题主的生活还是比较滋润，收入在当地也妥妥的进入中上区域。
餐饮创业说难也难，说易也易，加油，坚持就是胜利。
同时，开店期，多注意跟房东关系和食药监关系。
如果做不到毛利60%以及无法提高每天营业额的话，这样的店就显得特别鸡肋了。
我是专门开店的，分析过很多店的生死存亡，也爱分享经营的故事，希望对你有帮助。欢迎关注我哦
多维度剖析开店
一年租金65000，水电费，卫生费加一起算15000，差不多8万，平均一年毛利36万，材料成本16万，36万减去8万，还有28万，再减去16万，还有12万，还有住房租金杂七杂八加一起差不多5万，也就是说，两夫妻开店的话，一年辛辛苦苦纯收入10万不到，弄不好还没有房东多，也就是说辛辛苦苦一年，两夫妻都在拼命为房东赚钱。其实不管是乡镇店面租金和县城店面租金，还有大城市店面租金，一年的纯收入最少是租金的5倍，甚至更多，绝对不可能一年租金65000，一天营业额只有1000，不可能反差如此之大。租金和收入是有一定比例的，一年租金在2万左右的面馆店面，一年纯收入最少在15万以上，这是一般的乡镇。一年租金在4万左右的店面，一年纯收入在20万左右，这是一般县城比较好的地段。一年租金在6万左右，一年纯收入最少25万以上，这是三线城市普通地段，好地段最少10万以上租金，当然收入也会相对增加的，如果租金高，收入低，甚至亏损，谁还继续做啊，如果出现这种情况，那就是生意做不下去了，只有转让了
知足常乐73495376
一个年租65000元，面积只有28个平方的小面馆，却能做到日均1000元左右的营业额，不管是位置还是生意应该都还是算可以的。
因为，开面馆也属于餐饮生意，它的毛利润最少也能做到50%以上；所以，如果这个面馆的日均营业额能做到1000元，平均每天就有500元的毛收，平均每月就有15000元的毛收，一年就可达到18万的毛收入。
如果，这个店是由夫妻二人来经营，在它的年租金是65000元，28个平方面馆一年要付出的水电、燃气等杂费最多是35000元的情况下；这个小店一年的总收入，在不包括人工工资的情况下，完全可以挣到180000-100000=8万元的纯收入。
所以，我认为，这个年租65000元，面积28个平方，日均营业额1000元的面馆，如果是由夫妻二人来经营的话，还是可以做的，虽然赚钱不是很多，可能也比较辛苦；但是自己做生意毕竟还是不用受别人管制的老板级别，而且夫妻二人还可以天天呆在一起，在精神上肯定会感到很舒心的！大家认为呢？
知足常乐1284922
你好，我是行者很高兴回答，你的这个问题，28个平方的面馆，每天营业额1000左右，年租金65,000，我个人认为这样的生意还可以做。但是也要看你用什么样的方式做。
首先行者认为面馆的利润还是可以。如果都是自己做的话，利润60%应该是没有问题，我们就按这个利润来算的话，每天的利润600元左右，减去200块钱的租金，再加上水电气等开支按照100元算，每天还能够为你省下300元左右。
说实话这些钱说多不多，说少也不少。这点钱你自己经营还可以，雇人是不用想了。就是一个夫妻店，每个月的利润在10,000左右，在一个城市里，养家糊口是没问题。在别的也真是不敢多想。
行者以前就做过几年这个店，非常的辛苦，每天从早忙，到晚没有一点闲的功夫。但就这两年的情况来看，行者还是要劝你能做的话就接着做。
这两年出来工作包括创业做别的。都不好做。你现在还有这一份稳定的收入来源虽然说累点，但还是坚持坚持吧。当然，如果你有其他好的项目，且确实给你带来利润了，你可以考虑放弃。
0行者悟道0
个人觉得房租偏高，面积太小，施展不开！5000多一个月的房租28个平方，分摊下来投200一个平方，从单价来说地段好的地方可能还不止这个价格，但核心问题是整体面积太小，除去厨房以后顶多能摆四到桌子！全部满客的情况也就十多个人，而且很多顾客不愿意和别人拼桌！如果门口有外摆区域还好，没有外摆区域，高峰期时就只能眼睁睁地捉急！
第二个，目前一千多的营业额，接手过来你面临的无非三种情况，越做越好，持平，比现在差！就假设和现在持平，那不会亏本，但谈不上多大利润，也支撑不起你请人，比打工略强！但会非常累，餐饮历来就是个累人的活儿，一碗面均价也就十来块，加上煎蛋小吃啥的客单价平均能做到十三四块吧，那么卖一千多，需要接待一百多位顾客！炒料，买菜理菜，煮面，洗碗，光洗面碗汤碗啥的就是几百个！招呼客人，拖地…一天下来会忙得人都是恍惚的！而且还不知道你这个是只做半天的营业额还是全天！
核心问题还是在面积太小，堂食空间有限，要想大幅度提升营业额可能性不大，而上外卖的话，面食不容易操作且平台扣点高，利润也一般！所以也支撑不起你请多少人和能够赚多大的利润！如果门口能外摆个几张桌子倒还行，不然提升空间不大！
柳树上的新芽
看标题就是虾扯蛋，面馆28平，厨房，洗手间，小吧台，仓储，消毒柜，冷饮展示柜，布局合理也得用掉近20平，8，9平放几张桌子？面馆主要是早歺和宵夜，其次中歺，晚歺基本就很差了，就这么大点地方，只能是夫妻店，光从时间上就熬不住，四十平还差不多，一看小编就是没社会经验。现在到处是面馆，头条上天天关门的也是面馆，王大帅，老幺，小编啊，别再弄这些害人的标题了，现在攒个十几万，七八万很难的，亏十几万很容易的，想做生意，不是想想就能做的，比方做歺饮，就算自己是厨师也不见得能行，一定要先学经营之道。好多年轻人啥都不懂，加盟个店，雇两个人就想赚钱，没几个能做成的，那些能做好的人，后面大都有高人指点。
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老张生活号
我不是很清楚提这个问题的背景是什么，要转让别人的店，还是想犹豫是不是放弃自己的店。
首先餐饮有淡旺季的。先看这个1000块每天是不是稳定的。还要看中间产品的比例，可能还会有酒水，凉菜，利润率不一样，利润也就不一样。
看客单价，30块钱一碗面。可能每天也就20多个人进店消费。10块钱一碗，那就得八九十人。这个对你的价值是不一样的。当然和店面的装修也是有关的，又涉及到前期投资的问题。
中间的变量太多，不好给具体的建议。
但是1000块的销售，65000的房租，维持现状的话利润不高但应该能活下去。如果经营的好的话，还是不错的基础。谢谢
