_乐在骑中114006867
我曾经干了近十年的餐饮店，可以说也挣了一点钱💰。但是后来是越干越觉得没意思，因为每天起早贪黑的，而且也没个节假日和休息。
要是赶上个酒蒙子喝酒🍶，你得一陪到半夜。的确是够闹心的，可以说干的够够的。正好赶上动迁，所以借这个引子，就基本退出了餐饮行业。所以我觉得干餐饮是熬心熬力的勤行。
干餐饮二十年了挣了不少钱，饭店经营的很好卖了可惜，但是干够了怎么办？
干餐饮二十年的人，估计现在年龄也应该超过45岁了!这个年龄谈退休还早点，而且自己手里还有产业。给人打工也不现实，那么应该怎么办呢？
- 人的身体健康最重要，因为很多人年轻时拼命赚钱，年老时用赚来的钱看医生。既然干了二十年，手里也有余粮，而且饭店转让也是一笔不菲的收入。也就是财物这块，基本上可以做到“比上不足比下有余”了!那么是不是考虑雇佣一个职业经理人，来帮助自己打理饭店生意?这样自己不至于太累，而且还有稳定的收入。
- 干了二十年的餐饮，而且可以转卖的饭店。那么手续、房屋应该都是自己的。现在房租的租金可是不低，何况是有稳定客源的老店。那么出租或者承包出去，是不是比自己经营合适？现在很多餐饮店貌似干的“红红火火”，其实一算账给房东打工的居多。既然是自己的店，卖了只能一次拿回一笔大钱，不如租出去做房东，轻松自在的收收租金。而且你的店肯定特别好出租的。
- 寻找合伙人。这个需要慧眼识才了!不过对于一个经营二十年餐饮的人，不论人脉和经验都应该很高了!这个可以找合伙人来经营，你出经营场所对方出人工和管理，然后按比例分成。现在很多连锁的餐饮企业，要是老板都事事“亲力亲为”，那么不早就“累死”了!
- 培养店里有能力的员工，自己信得过的人，来帮助自己打理。干了二十年的餐饮，身边可能有“忠心耿耿”的员工了!那么提升一下他们的收入，来帮助你经营管理。你负责考核绩效，“能者上”谁能给你带来效益，你就用谁！你大可以做“甩手掌柜”的！
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73神牛
摆摊卖纸巾吧！不用投资一万，拿3000块在网上进货，或者去批发市场进货，不过比较贵，这个由你的，如果没车，就要拿3000块买台三轮电动车，因为纸巾比较大，没车不行的，剩下的钱你随意，如果不想在网上进货可以去批发市场进货，
我现在也是摆摊卖纸巾，一天虽然有时赚不到三百，两百还是有的，我的是在网上进货，进货价3-5块一提，我卖十五两两提，摆摊比较辛苦，还要看地方，有些地方不给摆摊的，希望题主可以认真想想，决定去向，不要盲目
熟人太多了
题主你好：我们可说是同病相怜，我也是做了二十左右年的餐饭。今年也一样心烦得很，总体上说，这两年国家在搞环保，各行各业都受影响，加上外卖平台的冲击，新人投入的竞争，生意肯定没有以前的火爆，跟以前比较好赚对比，心烦是正常的，你做了这么久，熟客很多，再差也还能坚持，我可是因修路搬下一点，中间停业两个多月，加上修路被铁皮围着，很多顾客都不知道，认为不做了。现在跟以前对比，没以前两成生意，哪才叫烦。也就你说的，放弃可惜，再加上放弃了做什么好呢。太闲也不好。会闲出病来
找玩
最好别瞎折腾，好好做餐饮，其它行业亏钱的多，烦了就物色一个店长，把利润分给他点，自己从饭店里走出来，在开分店，把百分之50的利润分配给员工，自己不用去店里，你可以去游山玩水，吃吃其它地方的美食，回来跟大厨一起研究做
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摆早点摊儿可以，不要看网红卖袜子手套小食品小商品月入两万，等你进两万的货，三天卖不了一百块钱，第四天你就不摆了。
早点摊，臭豆腐摊，糖葫芦，扒糕，午餐晚餐夜宵，只要是淘宝拼嘟嘟上不能快递的。注意卫生，干净，好吃，量足，价钱合理。
小碗，八成饱能让人们有稍微的饥饿感，能常常回味食品的味道，下次他还来。
大碗，吃撑了，打嗝儿了，最少一周他不会再来。
大碗剩下了，不管是她饭量小还是你做不好吃，都要按小碗结账。
卤蛋豆干一定要辣。
我朋友的经历 ，家里穷，他学习不好，报考了技校没有去上。在附近洗车场干了一年，攒了点儿钱。然后去修车厂当免费的学徒工，就是每月管吃住给个零花钱，工资是没有的。认真学习技术，一年多出徒，以前攒的钱也快花完了，出徒后工资很低，慢慢熬了五年，什么车基本都能修，主修发动机变速箱。现在身价几百万。你得吃的了苦，受得了罪，挨得了骂。三年最低也是技工级别。。
至于现在什么情况，不敢乱评论。
衡水王健
做餐饮，干饭店，开火锅店做串串，其实都是很辛苦的， 早些年的餐饮赚钱相对比较容易一些，只要不怕吃苦肯干就行。
20年前做餐饮店可以说不需要什么营销，更谈不上什么服务和体验感了，随着社会的进步发展，人们的消费观念和经营思维也随着改变，餐饮竞争也显得非常激烈。一个人独挡一面的年代一去不复返了，如今讲求团队协作精神。
餐饮老板如果想要让自己的身心得到解放，那么就需要发展合伙人，当然这里其实指的就是你的员工，只有让员工变成合伙人，才能为老板分担，好的机制可以让员工自己驱动自己，让餐厅自动运转。老板再也不用像斗牛士一样的来回奔跑，疲惫不堪。
我是巫建每天传播分享川菜火锅文化餐饮经验，希望大家能够愉快交流。
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巫建
我特别理解你，我几乎一个人干了三年餐饮，操心太厉害，今年把它转让出去了，我是这么想的自己有手艺，换一个环境试试，想开了可以继续在开
爱餐饮爱美食
同是餐饮中人，个人觉得再累也的做，因为目前没有比餐饮更好做的了，当然对于新手，餐饮绝对是个坑，还是个大坑。但是再难做，我们仍然可以利用自己的经验，和对餐饮的理解来赚钱。我见过退出餐饮去做别的行业，又回来的，但是返回来基本不好接茬。
阿凡小题
如果钱赚的差不多了，做了20年，就放手吧，人生没有几个20年，做的自己喜欢的！
asdlkj
大家好，我是街角美味，一个专注于头条问答的美食爱好者，这是我在悟空问答的第968个原创回答，同时也高兴与大家一起聊聊美食相关的话题
本期导读：干餐饮20年了也赚了不少钱，但最近总是感觉心烦不想干了，想把饭店卖掉又有点可惜，请问怎么办了？
我个人建议，还是继续经营下去为好，因为现在的餐饮行业，能做到生意很好的已经没有几家了，即然你已经把生意做起来了，那就说明你在竞争激烈的餐饮行业已经站稳脚跟了，而即然站稳脚跟了
那就更不应该退缩了，而是要想办法把你的餐饮企业带向一个新的高度了，也只有这样才会充满干劲，也只有这样才会有一个奋斗目标，也只有这样，才不会感觉做的心烦意乱想要放弃了
而且说句不好听的话，就算你把现在的这个餐饮企业放弃了，估计再想新开一家餐饮企业，也是做不到这个程度了，因为现在的餐饮企业，要想经营的红红火火，那么无论是在店铺位置上面，还是饭店的客单价上面，还是饭店的成本价格上面，
多要有一个新的衡量标准了，首先就拿店铺位置来说吧，不知道大家知不知道，目前只要是人流量比较大的地段，方便经营餐饮企业的地段，那么多被各大小小的餐饮企业给占据了，所以要想新开一个餐饮企业
就只有盘下一个生意不好的店铺了，而且就算你成功盘下来一个店面的话，那么想要在餐饮企业众多的地段稳定经营的话，那么在后续的客单价上面，就要做一个优惠活动了，不然在餐饮企业众多的地段，
你拿什么优势和人家争客源了，不要说你的餐饮企业做的饭菜口味好，就是你的优势了，因为这个优势并不是你独有的，而是大家多有的，其实想想也是的，即然现在敢开餐饮企业的，又有几家是没有一点绝活的了
所以在口味差不多的情况下，也就只有价格上面下功夫了，而一但从价格上面下功夫了，那么餐饮企业的毛利润就要减少了，而一但毛利润减少了，那么每个月的纯利润就要减少了，而一但纯利润减少了，那么也就赚不到什么钱了，
何况现在经营餐饮企业的，只要开门做生意的话，那么不管你有没有生意，多要付一定的人工成本，采购成本，水电费成本，房租成本的，所以现在的餐饮企业已经远远没有以前那么好做了
