我们北方的邻居俄罗斯的美食素来以“豪放”闻名，而这些战斗民族对于调料的偏爱也独具特色。
对他们来说最重要的调料当属“大茴香”，不管是喝汤、炒菜还是凉拌，在战斗民族的餐桌上，总来不缺少茴香的身影。
俄罗斯人吃的“大茴香”也叫“洋茴香”，学名莳萝，叶片鲜绿色，呈羽毛状，味道辛香甘甜。
这种茴香不仅可以为美食增色提味，食用它还有促进消化的功效。
荤素皆可搭配，在俄罗斯的餐桌上，“大茴香”可以说是相当的“百搭”。
不管用什么食材，俄罗斯人在烹饪时总喜欢加一些茴香来调味，似乎只有它才能触动到战斗民族特殊的味蕾。
可以说，“大茴香”之于俄罗斯，就如大酱之于东北；花椒之于四川；陈醋之于山西。是餐桌上的灵魂。
怎么样，看完大受战斗民族欢迎的调料“大茴香”后，你有没有兴趣也来尝试一下呢？
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